Berater der Experten.

In vielen festlichen Snacks gibt es einen roten Kaviar. Und um Gäste und ihren Urlaub nicht zu verwöhnen, ist es wichtig, sie beim Kauf zu wählen, andernfalls kann es in unangenehme Folgen werden. Eines Tages vor der Familienfeier war ich sehr drohend, dass die an dem Eva gekauften Feinkräften verdorben wurden. Obwohl ich das Label gelesen habe, schüttelte das Glas. Aber anscheinend habe ich etwas vermisst. Da das Glas Sandwiches auf dem festlichen Tisch kocht, war ich einfach geschockt. Eine homogene Konsistenz mit einer kleinen Menge roter Kugeln und stinkender Geruch war in der Bank. Wie kann man dann eine hochwertige Delikatesse auswählen und beim Kauf nicht enttäuscht sein? Darüber ausführlich im Artikel.

Fish2o.ru: Wir lernen, den Fisch zu verstehen, um sich nicht zu täuschen, zu täuschen, zu wählen, zu kochen!

Nein, ich habe das Glas nicht in den Mülleimer weggeschlagen. Obwohl ich in der Zeit begrenzt war, war ich nicht faul und nahm ein Glas zurück, da der Laden in der Nähe war. Die Verkäufer müssen gesetzlich über den Schutz der Verbraucherrechte erforderlich sein, um die Ware der schlechten Qualität zurückzunehmen und durch ein gutes oder zahlungsmittel-Äquivalent ersetzen.

Und um nicht mit dem Kauf falsch zu sein, schlage ich vor, den Rat von Experten zu nutzen. Der wichtigste Punkt, wenn Sie ein Glas Delikatesse auswählen - die Informationen nicht eilen und sorgfältig auf dem Etikett lesen. Vielleicht musst du meine Gläser mit dir aufgreifen. In der Regel werden die wichtigsten Informationen zum Produkt aus irgendeinem Grund immer in sehr kleiner Schrift geschrieben.

Roter Kaviar - welcher Fisch hat das beste und lecker

Der Markt hat ein solches Konzept wie Lachskaviar. In der Idee gibt es jedoch kein solches Produkt in der Natur, es gibt Rassen von Lachsfischen, die insgesamt 13 Arten sind. Dies ist Keta, Gorbogen, Nerice, Kizhuh, Forellen, Chavik usw. Dies sind die Haupttypen von Lachs, dessen Produkt in den Regalen in den Läden befunden werden kann.

Welcher Kaviar von ihnen ist besser und wie unterscheiden sie sich voneinander? Durch chemische Zusammensetzung sind sie alle gleich. Jeder von ihnen enthält eine große Menge Proteine ​​und Fette. Kalorien 100 g beträgt 264 kcal. Dies ist eine Quelle einer großen Anzahl von Vitaminen, insbesondere Gruppen in und Spurenelementen. Aber die Größe der Wangen und deren Farbe, jeder Fisch ist anders.

  • Der größte der Kates und Herausforderungen ist, ihre Größe erreicht manchmal 7 mm.
  • Etwas kleiner in den rosa Lachs, der gemütliche Durchmesser kann es 4-5 mm betragen.
  • Das Sammum ist klein in Forellen- und Krankenschwestern, nur 2-3 mm Durchmesser.

In Farbe unterscheiden sie sich auch. Zum Beispiel,

  • Rosa Lachs, sie sind hellorange
  • Keta - von blass rot bis hellorange,
  • Kizhuch, Chavik und Nerque - Hellrot.
So wählen Sie hochwertige rote Kaviäre

Ein bitterer Geschmack kann in einem Bus Kaviar sein. Wenn Sie es an den rosa Lachs, den Kets oder Forellen essen, und sie traut, bedeutet dies, dass es bereits Fälschung ist.

Die seltenste, leckere und teure - Icra-Forelle. Am häufig kaufen wir Humpbacks, es ist nicht weniger lecker, aber erschwinglicher. Und es ist am wohlsten.

Das Qualitätsprodukt hat im Kernel - dem Embryo eines zukünftigen Fisches. Es ist auf dem Lumen zu sehen. Beim Kauf von Shake Shake sollte es keinen charakteristischen Fehler-Sound haben. Geprägt, wenn es in der Bank viel Jus gibt - Burst Eiers. Normalerweise sollte es nicht mehr als 5% sein. Gute Produkte in einer offenen Bank, wenn Sie es umdrehen, sollten nicht daraus herausfallen.

So wählen Sie eine rote Qualitäts-Kaviar-Kaviar in Blechdosen aus

Um ordnungsgemäß eine Delikatesse zu wählen und nicht enttäuschen zu können, wenn Sie im Laden kaufen, achten Sie auf das Folgende. Die ideale Option ist Glasgläser, es ist ersichtlich, dass es in Banken gestellt wird. Aber öfter gibt es Blechgläser. Die Informationen zu beiden müssen jedoch die folgenden Informationen haben.

Name . Achten Sie auf die Inschrift. Wenn es auf dem Etikett "ikra-körniger Lachse" geschrieben wird, setzen Sie die Bank zurück, es ist Fälschung. Wie zuvor gesagt, existiert Lachs nicht. In einem solchen Glas kann es alles geben, nämlich das Produkt:

  • Billiger Fisch
  • fräsiger Fisch
  • Alte Fische, das heißt, der ganze Andchor-Müll.

Es wird richtig sein, wenn es auf dem Etikett geschrieben ist, dessen Produkt der Fische in der Bank ist.

Roter Kaviar von verschiedenen Fischen
Linker Qualitätskaviar, Rechtsverwirklichung

Verpackung . Es ist besser, das Produkt von Bereichen zu kaufen, in dem es produziert wird, das heißt, wo der Fisch erwischt wird. Dies ist Kamchatka und Sakhalin, Wladiwostok. Wenn die Bank auf der "Moskau-Region" oder "Zhytomyr" geschrieben wird, denken Sie darüber nach, was für die Delikatesse da ist.

Äußeres von Banken. . Es ist klar, dass Banken keinen Schaden, Dellen, Rost, Blähungen haben sollten. Besonders gefährliche Bombenanschläge (geschwollene) Banken. Ein solcher Kaviar kann eine solche beeindruckende Komplikation als Botulismus verursachen, die oft mit einem tödlichen Ergebnis endet.

Datum der Verpackung. . Das korrekte Datum desjenigen, das von innen auf den Reifen ausgeschlagen wird. Und es sollte nicht mehr als einen Monat nach dem Botschafter sein, das Etikett sollte idealerweise stehen: Juli - August. Dies ist die Zeit, in der Lachs zum Laichen geht. Wenn Sie sehen, dass das Produkt im Dezember verpackt ist, ist dies genau gefälscht.

Name des roten Kaviars

Entlang der Bank sollten durch die Änderungsnummer, den Kodex der Lieferung und den Code des Produkts angegeben werden. Sie müssen auch auf den Deckel der Dosen herausgeschlagen werden.

Dokument was diese Art von Produkt erzeugt. Es kann GOST oder TU sein. Ich vertraue nur GOST, dies ist eine Garantie, dass das Produkt natürlich ist. Nach Angaben der Banken können alles sein.

Komposition . Die korrekte Zusammensetzung des Inhalts in der Bank sollte Salz, Kaviar sowie zulässige Additive umfassen: E 200 (Sorbinsäure), E 202 (Kaliumsorbat), E 211 (Natriumbenzoat), aber mehr als 2 Artikel. Alles, was geschrieben wird, wird mehr über gefälschte Produkte sprechen.

Datum des Verpackungskaviars auf dem Deckel kann

Um das längere Produkt zu bewahren, gibt es häufig ein Additiv E 239 (Urotropin), es hat einen diuretischen und entzündungshemmenden Effekt und wird häufig von Ärzten zur Behandlung von entzündlichen Erkrankungen des Urin-Excretory-Systems ernannt. Er sollte nicht in der Bank sein. Es bildet mit einem sauren Magensaft in den Magen mit einem sauren Magensaft, es bildet Formaldehyd - das stärkste Gift, das eine toxische Wirkung auf den Körper hat. Seine Anwesenheit ist in einem tiefköpfigen Ikrea zu sehen, es beginnt zu strukturieren. Urootropin hat ein Merkmal - um den Bau von Molekülen in Eiweiß zu ändern, die später zur Entwicklung der Onkologie führen kann. Daher ist es während der Produktion verboten. Aber skrupellose Hersteller sündern sich oft.

Damit das Produkt nicht verschlechtert, fügen Hersteller Antibiotika hinzu. Obwohl das Vorhandensein von Antibiotika sein mag, und dies wird von sanitären Standards geregelt. Ihr Inhalt ist nicht mehr als 3,0 bis 3,5% erlaubt. Aber auch Verkäufer fügen es manchmal mehrmals hinzu.

Als Teil kann auch Glycerin sein, so dass der Kaviar nicht verschwindet und längere Zeit in ausgezeichnetem sein könnte.

Was ist besser, um Kaviar für das Gewicht zu kaufen?

Für das Gewicht, öfter verkauft, verkaufte restaurierte Kaviar. Wenn es trocknet, hässlich und unappletent in Erscheinungsbild, versuchen skrupellose Verkäufer, seine Schiffe extern wiederherzustellen. Dazu fügen sie Eierprotein, etwas Fett oder das gleiche Glycerin hinzu. Rühren und für frisch verkaufen.

Die größte Gefahr kommt von Ei-Protein. Da dieses Produkt für die meisten Mikroben ein ausgezeichnetes Nährstoffmedium ist, und das Produkt wird vor dem Gebrauch keine thermische Verarbeitung unterzogen, es gibt eine echte Chance, mit Salmonellose infiziert zu werden und das neue Jahr oder einen anderen Urlaub zu verderben.

Wie kann ich feststellen, dass es ein Protein gibt? Mit aufmerksamer Berücksichtigung beim Kauf können Sie eine weiße Schaumstoffflüssigkeit sehen. Dies ist ein sicheres Zeichen dafür, dass es ein Eierprotein gibt, und dies ist ein restauriertes Produkt. Seien Sie daher besonders aufmerksam, wenn Sie eine Delikatesse für das Gewicht kauft, es kann alles geben. Es ist am besten, es in Gläsern zu kaufen.

Zusammensetzung von Produkten in einer Dose mit Kaviar

Es gibt andere Anzeichen eines Produkts mit schlechtem Qualität, wenn es für das Gewicht verkauft wird.

  • Echte Ikrins sind glänzend, die gleiche Größe und nicht miteinander verklebt.
  • Saubere zwischen den Fingern ein paar Eier. Wenn sie leicht auf die Haut gleiten, fügte er auch Gemüseöl in das Produkt hinzu. Darüber hinaus, dass sie durch diesen Empfang dem Produkt einem Rohstoff-Look geben wollen, sodass sie immer noch das Gewicht erhöhen. Die natürliche Delikatesse ist krümelig, klebt nicht.
  • Versuche zu schmecken. Natürlich wird es platzen, künstlich an den Zähnen.

Wenn Sie Zweifel an dem Produkt als Produkt haben, fragen Sie die Qualitätszertifikate von Verkäufern (obwohl es leicht gefälscht werden kann) und fragen Sie, wie es vor diesem Produkt gespeichert wurde.

Es ist besser, kein Commodity-Produkt zu nehmen, da es in den meisten Fällen ein restauriertes Produkt ist. Und zusätzlich wird der Verkauf seiner Lagertemperatur nicht beachtet. In der offenen Form wird es schnell durch die pathogene Mikroflora aus der Luft immunisiert und kann zu einem hervorragenden Nährmedium für seine weitere Wiedergabe werden.

So ermitteln Sie die Fälschung von Red Caviar - Expertenberatung

Bei der Verfolgung von Gewinn, unlauteren Hersteller tätigen künstliche Delikatesse, die manchmal nicht von natürlichen Menschen unterscheiden kann, die es gut verstehen. Es kann einfach in guten Arten von Produkten verlieren, verdünnen und betrügen. Es gibt keine Verbote des roten Kaviars, wie auf Schwarz, also wird es häufiger gebildet. Wie kann ich feststellen, ist es ein Naturprodukt oder eine Fälschung?

Moderne Technologien des Kochkunstes erreichten ein sogar, dass sogar Menschen, die in diesem Thema gut versiert sind, es schwierig machen, natürlich von künstlich zu unterscheiden. Denn schmecken, kann es einen Fischgeschmack aufweisen, beim Sinken platzen und durch eine gelezelartige Komponente getrennt, die den Film verlässt. Und selbst auf dem Erscheinungsbild gibt es dunkle Flecken, die den Embryonen in natürlichem ICRA sehr ähnlich sind.

Experten empfehlen, das Naturprodukt mit den folgenden Arten zu bestimmen. Sie benötigen keine speziellen Reagenzien, alles, was erforderlich ist, ist in Ihrer Küche zu finden. Das Ergebnis wird mit 100% Zuverlässigkeit sein.

  • Einfrieren mehrere Eier im Gefrierschrank. Nach dem Abtauen, wenn natürlich, sparen sie externe Eigenschaften und Geschmack. Die Fälschung wird zu einer unverständlichen Masse verwandelt, es verliert seine Form und es wird viel getrennte Flüssigkeit geben.
Hochwertiger Kaviar für das Gewicht
Links - natürlicher Kaviar, rechtsverwirklichung
  • Diese Methode eignet sich für diejenigen, die eine Katze oder eine Katze haben. Bieten Sie Ihr Haustier eine kleine Delikatesse an und beobachten Sie, wie es darauf reagieren wird. Inhalierte Katze, um künstlich nicht zu antworten.
  • Und diese Methode ist die häufigste und erschwingliche. Nehmen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser und gießen Sie sie mehrere Eier. In natürlichem Wasser fällt es, wie das Protein darin enthielt, zusammengerollt, und dazugehörige, wurde das Wasser schlammig und weiß. In künstlichem Wasser bleibt Wasser mit kleinen Zeichen auf der Oberfläche transparent.
Überprüfen der Qualität von Kaviar durch Einfrieren
Linke natürliche Kaviäre Kaviar, Rechtsverwirklichung
  • Nach dem Prinzip des kochenden Wassers können Sie das Wasserstoffperoxid überprüfen. Das Ergebnis wird ähnlich, dh in einer natürlichen Lösung verbrennt es und wird schlammig und wird künstlich transparent bleiben.
  • Legen Sie die Babes auf die trockene Platte und springen Sie auf sie. Wenn sie an der Platte bleiben - ist das Produkt schlecht, wenn sie streuten - gut.

Video von TV-Shows "Testkauf" an welchen Marken des roten Kaviars besser

Statistiken zufolge sind die Hauptverbraucher einer leckeren Delikatesse der Welt Russen. Trotzdem wissen wir nicht, dass der rote Kaviar nicht rot ist, aber ordnungsgemäß - Lachs. Darüber hinaus wissen wir oft nicht, wie der Preis und die Qualität dieses Produkts korreliert. Wenn es mehrere Sorten auf der Theke gibt, ist es sehr schwierig, etwas zu wählen, aber hochwertig. In diesem Fall helfen Sie den TV-Shows "PRÜFUNGEN EINKAUF".

Wie man zu Hause roter Kaviar grüßt

Diese Delikatesse ist nicht billig und nicht jeder kann Ihnen erlauben, ein Glas Delikatesse zum Urlaub zu kaufen. Wenn Sie Glück haben, und Sie haben den roten Fisch mit Jassagen geraucht, dann können Sie zu Hause komplett salinieren. Jastks sind solche Taschen in den weiblichen Fischen, in denen Ikrinka sich befinden. Aber Sie werden in der Qualität zuversichtlich sein. Es ist einfach fertig, das Rezept ist recht zugänglich, und jede Gastgeberin kann es maskieren. Die wertvolle Delikatesse ist besser, von nur gefangenen Fischen zu kochen, aber wenn es keine solche gibt, können Sie ein Fleece frisch gefroren verwenden.

Wie man zu Hause roter Kaviar grüßt

Zum Kochen, außer Kaviar, brauchen Sie:

  • Sauberes Wasser (gut, Feder, in Flaschen gereinigt, das ist ohne Chlor),
  • Salz, Sie können ein kleines nehmen, es wird sich schneller auflösen,
  • 1 gereinigte Kartoffel,
  • Sieb,
  • Badminton Typ Mesh,
  • 2 Deep Cups.

Wie man kocht

Bereiten und sterilisieren Sie die Gläser im Voraus, auf den Sie das fertige Produkt falten. Deckel kochen auch.

Bereiten Sie die Salzlösung vor. Die Menge an Salz ist nicht angedeutet, da alles von der Anzahl der Kaviar abhängt. Es ist jedoch möglich, den Grad der Konzentration durch gereinigte Kartoffeln zu bestimmen, was in den Salzlösung abgesenkt wird. Wenn die Kartoffel nicht sinkt und auf die Oberfläche auftaucht, dann eine ausreichende Lösungskonzentration. Wenn es auf den Boden fällt oder immer noch in der Dicke der Lösung schwimmt, müssen Sie immer noch Salz hinzufügen.

Proverka-Kachestva-ikry-s-pomoshyu-kipyatka

Sie gießen warmes Wasser in eine andere Schüssel, es sollte warm sein, noch näher an der Kälte. In warmem (heißem) Wasser können Eier platzen und auflösen.

Die nächste Stufe - lassen Sie die Kiefer in warmem Wasser weg, der Film wird auf sie schmelzen, und deshalb müssen Sie schnell Kaviar zum Sieb sammeln. Sie können anders vorgehen, indem Sie die Kiefer aus warmem Wasser ziehen, sie wischen sorgfältig durch das Gitter (von Badminton). Es wird also viel schneller, um von den Filmen zu reinigen.

Salz in Wasser auflösen

Die Bewässerung durch das Gitter von Eiern zusammen mit der Flüssigkeit, die wir auf dem Sieb stellen, und rühren Sie mit einem Löffel sanft, warten Sie bis alle Wasserstiele. Wieder einmal überprüfen wir die Filme und entfernen sie.

Dann unterlassen Sie das Kaviar die Kaviar in die im Voraus vorbereitete Salzlösung. Es sollte warm sein, eher cool. Mit einem Löffel sorgfältig rühren, 3 Minuten in Salzlösung halten, so dass es sich um schwaches Salz herausstellt. Wenn Sie salziger werden möchten, halten Sie dann nicht mehr als 4-5 Minuten. Es ist nicht wert, diesmal zu halten, sonst wird das Produkt sehr salzig sein.

Dann heben Sie den Siegel aus Salzwasser an und warten Sie, bis alles Wasserstiele ausgeht. Um diese Bühne zu beschleunigen, mischen Sie sanft mit einem Löffel und legen Sie sich auf einen Teller. Hier wieder prüfen wir, ob die Filme übrig oder die Burst-Muscheln übrig bleiben, sie finden, wir entfernen sie.

Trennen Sie einen Film von Kaviar

Jetzt nehmen wir ein bisschen oliven oder raffiniertes Sonnenblumenöl und fügen zum Teller hinzu, mischen sich sanft, um die Eier nicht zu beschädigen. Es ist notwendig, dass sie schöne, transparente, kommerzielle Arten werden und nicht zusammenhalten.

Ich sde den Kaviar in der Salzlösung ab

Bereite Delikatesse-Zerfall auf Gläser und Entfernung für die Lagerung im Kühlschrank. Wenn sich viel herausstellte, entfernen wir es in den Gefrierschrank, wo es bis zu 1 Jahr gelagert werden kann. Aus dem Gefrierschrank auszudrehen, das Glas in den Kühlschrank neu anordnen, damit er 12 Stunden allmählich wieder zusammenbaut. Wenn Sie bei Raumtemperatur sofort gehen und sofort gehen, können die Eier platzen.

Schließlich, ein paar Worte, wie man einen roten Kaviar lagert. Da es sich um ein verderbliches Produkt handelt, ist es aus dem Moment der Verpackung, während des Transports und in den Regalen im Speicher bei einer Temperatur von + 4 + 6 ° C gelagert werden. Nach dem Kauf eines Gefäßes wird im Kühlschrank nicht mehr als 6 Monate ab dem Datum der Verpackung aufbewahrt. Ein offenes Glas muss sofort eingesetzt werden oder den Kaviar in ein sauberes Trockenglas verschieben, und in einer geschlossenen Form können Sie noch 2-3 Tage in einem Kühlschrank speichern.

Ich hoffe, dass diese Tipps Ihnen helfen, eine hochwertige Delikatesse zu entscheiden, und einen Urlaub für Sie werden ein Urlaub sein.

Guten Appetit!

Roter Kaviar aus dem Fisch der Familie von Lachs gilt in Russland durch eine Delikatesse, ohne dass es fast unmöglich ist, das Neujahrsfest vorzulegen. Dieses Produkt hat eine reiche Ernährungszusammensetzung und ein ganzes Lagerhaus, das für den menschlichen Körper nützlich ist.

Heutzutage ist der Fülsen der Verbraucher manchmal sehr schwierig, ein wirklich hochwertiges Produkt zu einem angemessenen Preis zu wählen. In der heutigen Bewertung werden wir die Merkmale von sieben beliebten Lachs-Kaviar-Marken untersuchen, berücksichtigen wir die Bewertungen der gewöhnlichen Käufer und zeigen Ihnen, was Sie besonders auf den Kauf beachten sollten.

Bewertung Top 7 Marken von Lachskaviar

Als Teil der Marktforschung wurden die 7 am meisten gefragten Briefmarken des roten Kaviars ausgewählt. Unter ihnen wählen wir die anständigsten Muster für den Familientabellen, um die exquisite Delikatesse unbeschadet Gesundheit und Geldbörsen zu schließen und zu genießen.

  • "Avacha"
  • Putin
  • "Tungutun"
  • "RPK Nakhodkain"
  • "Im Meer gemacht"
  • "Kamtschatka Sea"
  • "Meridian"

"Avacha"

Fertigter roter Kaviar.

Roter körniger Kaviar vom rosa Lachs der ersten Klasse. Bei mikrobiologischen Indikatoren sicher, enthält keine nicht deklarierten Farbstoffe, konservierenden Antibiotika gemäß der Untersuchung der Robustheit. Das Produkt besteht aus gefrorenen Rohstoffen. Ikrinka ganz, leicht eingestellt und homogen in der Farbe ohne Fremde. Die hohe Konzentration von Jus macht den Kaviar des Wassers, verursacht jedoch keine speziellen Ansprüche aus dem Schnuppern.

Gemäß der Anforderung von GOST hergestellt. Haltbarkeit: 12 Monate.

Gewicht, G. 95.
Energiewert, kcal 232.
Komposition Kaviar, Salzkochen, Sonnenblumenöl, Konservierungsmittel (Natriumbenzoat, Sorbinsäure)

  • mäßig gesalzen;
  • ohne Bitterkeit;
  • Große und elastische Eier

Ich kaufte ein Glas dieses Kaviars und bereue nicht. Salz in Moderation, nicht in allen gepatchten. Der Geschmack ist ausgezeichnet, auf schwarzem Brot mit Butter - Natrium!

Avica Kaviar rote Lachs-Körnchen

Putin

Gotovaya-krasnaya-ikra

Gorbish Körniger Kaviar Gorbushi Kategorie "Erste Klasse" in einem engen Glas mit einem Schlüssel. Die Zutatzusammensetzung ist sicher und entspricht dem deklarierten. Hergestellt aus Eismaterialien. Nach Angaben des Herstellers wird der Kaviar aus dem wilden Pazifik-Lachs in der Region Sachalin und in Kamtschatka hergestellt.

Der Produktionsstandard ist GOST. Produkt-Haltbarkeit: ein Jahr ab dem Datum der Herstellung. Nach dem Öffnen des Pakets wird empfohlen, 48 Stunden zu verwenden.

Gewicht, G. 95.
Energiewert, kcal 263.
Komposition Lachskaviar, Salz, Gemüseöl, Konservierungsstoffe E200, E211

Preis

von 241 bis 269 Rubel zu yyy

  • bezahlbarer Preis;
  • gutes organoleptisches;
  • Ohne schädliche Zutaten

In ihrem Geschmack verursachen die Qualitäten keine Fragen - nicht sicher. Ikrinka platzte schön in den Mund, da es sein sollte. Zu viel gesalzen und Flüssigkeit ist zu viel, aber für seinen Preis ist das Produkt nicht schlecht.

Der Name hat nichts mit dem russischen Präsidenten zu tun. Putin (Schwerpunkt auf der zweiten Silbe) bedeutet die Saison der Massenmigration von Fisch, wenn der Fang auf einem industriellen Maßstab produziert wird.

Putin Icra lachskörnig

"Tungutun"

Krasnaya Krasnaya "Avacha" - Vergleich mit Analoga

Kaviar Gorbushi Körnig in Dose. Mäßig gesalzen hat eine sichere Zusammensetzung ohne Antibiotika, Farbstoffe und Schwermetalle. Enthält eine erhöhte Menge Flüssigkeit aus Flagging-Eiern (14,4% bei nicht mehr als 5% der Gesamtmasse). Ikrinka sauber, ohne Blutgerinnsel und Filme. Der Geruch entspricht dieser Art von Produkt. Die Zusammensetzung enthält Konservierungsmittel, die der Hersteller auf dem Etikett warnt.

Das Produkt eignet sich 12 Monate ab dem Datum der Produktion. In der offenen Form wird nicht mehr als 48 Stunden gespeichert.

Gewicht, G. 95.
Energiewert, kcal 232.
Komposition Ikra, Salz, Konservierungsmittel E200 (Sorbinsäure), E211 (Natriumbenzonat)

  • gutes organoleptisches;
  • ehrliche Markierung;
  • Preisqualitätsverhältnis.

Der Hersteller zeigte ehrlich, dass das Produkt aus gefrorenen Rohstoffen nur schade ist, dass der Ort des Fanges nicht angezeigt wird. Für Ihr Geld ist das Produkt geeignet, jeder mochte in der Familie, aß für eine Verabreichung, ich hätte es gekauft.

Konservierungsmittel E211 und E200 sind in fast jeder Probe von Kaviar auf einen oder anderen Grad vorhanden. Ihre Verwendung ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass ein solches Produkt als Kaviar nicht sterilisiert ist. Diese Konservierungsstoffe sind sicher und zulässig in der Lebensmittelindustrie, unterliegen den Anforderungen an ihre Dosierung. Sie ermöglichen es Ihnen, die Frische des Produkts auf 12 Monate zu bewahren und den Verbraucher aus der Androhung der Vergiftung zu sichern.

Tungutun Icra lachskörnig

"RPK Nakhodkain"

Icra-Lachs "Putin" in die Ganze der besten Produkte

Lachskaviar Die erste Klasse erfolgt im Primorsky-Territorium, der Stadt Nakhodka. Große elastische Eier von Rot mit einem goldenen Überlauf sind reich an Eiweiß, Phosphor, phosphor, fetthaltiger polysätierter Säuren und Vitamine von Gruppen A, D und E. enthält Salz, Sonnenblumenöl und Konservierungsstoffe.

Kaviar besteht aus gefrorenen Fisch für technische Bedingungen (TU) des Herstellers. Das Produkt wird mit einem Schlüssel unter Vakuum in einen engen Behälter verpackt. Haltbarkeit: 10 Monate.

Gewicht, G. 140.
Energiewert, kcal 232.
Komposition Ikres, Salz, Konservierungsmittel: E200 (Sorbinsäure), E211 (Natriumbenzoat)

  • kleine Flüssigkeit;
  • Große Eier;
  • Ausgezeichneter Geschmack;
  • Vollkorn.

Ausgezeichnetes Produkt, Ikrinka nach Ikrinka. Die Bank ist mit Zuhause gefüllt, Flüssigkeit reicht nicht aus, dass plus. Kaviar wird in Nakhodka hergestellt, was bereits ein Garant für Qualität ist.

Rpk nakhodka ikra lachs körnig

"Im Meer gemacht"

ICRA "Tungutun": Preisqualität

Kaviar Gorbushi Körnige erste Klasse in Zinnbehälter. Ikrinka klein, aber sauber und ganz, kleben Sie nicht unter sich. Gefrorene Rohstoffe werden zur Produktion verwendet. Es hat einen charakteristischen hell ausgeprägten Fischgeruch und -geschmack. Jus-Inhalt überschreitet die empfohlenen Werte (12,4% anstelle von 5%).

Das Produkt eignet sich im Jahr ab dem Zeitpunkt der Produktion. Nach dem Öffnen wird empfohlen, zwei Tage lang zu verwenden.

Gewicht, G. 140.
Energiewert, kcal 230.
Komposition Kaviar-Lachs-körniger fernöstlicher Fisch, Sonnenblumenöl verfeinert, Salz, Konservierungsmittel: E200, E211, E415-Stabilisator

  • zuverlässige Kennzeichnung;
  • Sichere Mikrobiologie;
  • Salze in Moderation;

Um gut zu schmecken, ist Ikrinka klein, aber ganze Ganzzahlen. Es riecht gut, für mich Brane, aber nicht kritisch - aber es ist ein Amateur. In Anbetracht des Gewichts des Gefäßes 140 g ist der Preis sehr akzeptabel.

In der meerigen Fischkalb hergestellt

"Kamtschatka Sea"

Granular Kaviar "RPK Nakhodkinsky" im Ranking des Besten

Körniger Kaviar von Narki "Erste Klasse" in Zinnreifen. Enthält keine pathogenen Mikroorganismen und Nicht-Markierungskonservierungsstoffe. Körner sind kleiner dunkler orangefarbener Farbton, fest und ohne Blutgerinnsel.

Gemacht nach GOST 18173-2004. Das Produkt wird innerhalb von 1 Jahr ab dem Herstellungsdatum empfohlen.

Gewicht, G. 140.
Energiewert, kcal 263.
Komposition Kaviar Lachskörnig, Salz, Gemüseöl, Konservierungsstoffe: E200, E211

  • niedrig gesalzen;
  • Einfach getrennte Eier;
  • gute Konsistenz;
  • ausgeprägte Bitterkeit im Geschmack.

ICRA ist klein, die Textur ist sehr sanft, der Geschmack ist dünn, Salzminimum. Der Geschmack mochte, der Geruch ohne fremde langweilig, es gab fast keine Flüssigkeit im Glas.

Kamchatka see icra lachs körnig

"Meridian"

Überprüfung des Kaviars "Made im Meer"

Lachsrotes Kaviar aus der Buckelkategorie "Erste Klasse" in einem Glasbehälter mit einem abgelehnten Deckel. Enthält einen Feuchtigkeitshalter - Glycerin. Antibiotika und Farbstoffe fehlen. Jus-Inhalt ist minimal und entspricht der Norm des Gerüchtens.

Gemäß dem Hersteller hergestellt. Haltbarkeit: 12 Monate. In der offenen Form wird empfohlen, nicht mehr als 36 Stunden zu speichern.

Gewicht, G. 90.
Energiewert, kcal 260.
Komposition Lachskaviar, Salz (enthält ein E536-Anti-Getreide-Agent), Sonnenblumenöl raffiniertes deodoriertes, feuchtigkeitshalteres Agent Glycerin, Konservierungsstoffe E200, E211

  • Hochwertige und sichere Verpackung;
  • Hohe Bewertung von organoleptischen Eigenschaften;
  • Mindestflüssigkeit;
  • Geringer gesalzen.

Meiner Meinung nach ist dieser Kaviar eine Reihenfolge der Größenordnung schaster als in Blechdosen verkauft. Es trauert, dass es wenig und teuer ist, aber für den Urlaub, den Sie sich leisten können.

Feuchtigkeitsmittel Glycerin E422 wird häufig im Zusatzstoff für Lebensmittelindustrie eingesetzt. Es ist ein süßer troochatischer Alkohol in kleinen Mengen, sicher für die menschliche Gesundheit. Es zeichnet sich durch hohe Feuchtigkeitshalteeigenschaften aus, um die korrekte Konsistenz des Produkts und die Erweiterung des Verfallsdatums zu erhalten.

Meridian Calf Lachskörnig

Vergleich der besten Produkte

Nach einer detaillierten Analyse jeder Probe des Kaviars schlagen wir vor, sich auf die untenstehende Vergleichstabelle zu beziehen. Es enthält die wichtigsten Eigenschaften des Produkts, das visuell verglichen werden kann und die vorläufigen Ergebnisse zusammengefasst werden kann.

Modell Gewicht, G. Energiewert, kcal Komposition Preis, RUB.
Avacha 95. 232. Kaviar, Salzkochen, Sonnenblumenöl, Konservierungsmittel (Natriumbenzoat, Sorbinsäure) ab 363.
Putin 95. 263. Lachskaviar, Salz, Gemüseöl, Konservierungsstoffe E200, E211 241-269.
Tungutun. 95. 232. ICRA, Salz, Konservierungsmittel E200 (Sorbinsäure), E211 (Natriumbenzoat) ab 257.
RPK Nakhodkinsky. 140. 232. Ikres, Salz, Konservierungsmittel: E200 (Sorbinsäure), E211 (Natriumbenzoat) von 479.
Im Meer gemacht 140. 230. Kaviar-Lachs-körniger fernöstlicher Fisch, Sonnenblumenöl verfeinert, Salz, Konservierungsmittel: E200, E211, E415-Stabilisator von 429.
Kamchatka see. 140. 263. Kaviar Lachskörnig, Salz, Gemüseöl, Konservierungsstoffe: E200, E211 ab 557.
Meridian 90. 260. Lachskaviar, Salz (enthält ein E536-Anti-Getreide-Agent), Sonnenblumenöl raffiniertes deodoriertes, feuchtigkeitshalteres Agent Glycerin, Konservierungsstoffe E200, E211 ab 560.

Listen des Besten

Es ist Zeit, Schlussfolgerungen zu ziehen und die besten Instanzen von Kaviar in drei Kategorien auszuwählen. Dies kann dem Verbraucher in der Zukunft bei derart schwierigen Wahl zwischen aller Vielfalt mit der gleichen Art von identisch, aber unterschiedlich in der Qualität und dem Preis von Produkten helfen.

"Tungutun" - Verhältnis von Preis und Qualität

Einer der berühmtesten Hersteller der roten Ikra-Familie des Lachs "Tungutun" zeigt nicht immer eine stabile Qualität, sondern gemäß den jüngsten Audits von "Roskachka" hat sich die Marke von einer guten Seite gezeigt. Das Produkt wurde als sicher an mikrobiologischen Indikatoren anerkannt und erhielt eine hohe organoleptische Beurteilung. Das Produkt ist unter anderem in Anfrage und Vertrauen der Käufer, und der Preis für die vorgeschlagene Qualität ist mehr als mäßig - weniger als 300 Rubel pro Glas von 95

"Meridian" - die beste Verpackung

Die einzige Instanz von den heutigen Rankings im verführbaren Glasbehälter. Eine solche Verpackung ermöglicht es Ihnen, das Erscheinungsbild der Quelle zu sehen, die Anzahl der Jus vor dem Kauf zu bewerten und somit nicht in die Katze in der Tasche zu laufen. Diese Sample erhält unter anderem gute Bewertungen über Geschmack, sodass es in den ersten drei sicheren Teilen eingeschaltet werden kann.

"Avacha" - hohe organoleptische Eigenschaften

Vielleicht das gefragteste Beispiel der heutigen Bewertung, wie sie von der Anzahl der Schätzungen der Käufer, hauptsächlich positiv, belegt wird. Käufer schätzen die Geschmackseigenschaften, den Geruch und das Auftreten von Kaviar sehr. Nach den "Ringen" gibt es durch die Anzahl der Jus ein Überschuss, es gab jedoch keine Kritik zwischen den Bewertungen der Verbraucherbewertungen dieses Parameters.

Tipps zur Auswahl von Wadenlachs-Körnchen im Laden

Kaviar Granular "Kamtschatka Sea": Preis und Markenüberprüfung

Fast jedes Produkt aus Fisch und Meeresfrüchten ist auf die eine oder andere Weise, die mit erhöhten Risiken der Vergiftung verbunden ist. Die Wahl der Kaviarkosten ist extrem ernst und sorgfältig: Es ist nicht notwendig, zu niedrig- und Marketingtricks des Herstellers zu behalten. Dies wird empfohlen, in erster Linie zu berücksichtigen:

  • Es sollte berücksichtigt werden, dass Lachs kein spezifischer Fischtyp ist, sondern ein kollektiver Name. Die Lachsfamilie beinhaltet: Keta, Gorbow, Keta, Narki usw. Je nach spezifischer Art können sowohl das Erscheinungsbild von Körnern und Aromasteigqualitäten variieren. Wenn das Produkt gemäß GOST hergestellt wird, verpflichtet sich der Hersteller, den Rohstofftyp anzuzeigen - so sorgfältig die Verpackung lesen.
  • In keinem Fall sollte der Zinnbehälter und externe Anzeichen einer Verformung aufweisen. Versuchen Sie, mit dem Zeigefinger auf den Deckel zu drücken - ein sicheres Paket sollte nicht wieder aufgebaut werden.
  • Hochwertiger Kaviar sollte nicht frei in der Salzlösung schwimmen: Die Verpackung muss mit Körnern gefüllt sein. Um es zu überprüfen, schütteln Sie das Glas vor dem Kauf vorsichtig ab.
  • Erkunden Sie die Zutatzusammensetzung: Es sollte nichts in der Zusammensetzung in der Zusammensetzung geben, mit Ausnahme des Kaviars selbst, pflanzlichen Öl, Salzen und erlaubten Konservierungsmitteln - Natriumbenzoat (E211) und Sorbinsäure (E200). Es wird nicht empfohlen, ein Produkt mit der Zugabe von Urotropin (E239) zu kaufen - er wird als toxisch anerkannt und für den Einsatz in vielen Ländern verboten.
  • Die Zinn kann mit konvexen Zahlen markiert sein und nicht nach innen zugelassen sein. Die Druckmarkierung sollte folgende Informationen umfassen: Datum des Zeichens, das Zeichen "Ikra", die Werksnummer des Herstellers, die Anzahl der Verschiebungen und den Index "P" (Fischindustrie)
  • Achten Sie schließlich auf das Herstellungsdatum: Frische Kaviar wird während der Laichzeit erzeugt - von Mai bis Dezember.

Vergleichende Merkmale des roten Kaviars.

Inhalt

  • Roter Kaviar: Was passiert und wie ist anders?
  • Welcher ruhige Kaviar ist der beste, leckere, große, wertvolle, nützlichste, teuerste?
  • Welcher rote Kaviar ist besser: groß oder klein?
  • Ikra Gorbushi und Narki: Was ist besser, schaster, größer, wertvoller, nützlicher, teurer?
  • Ikra Keti und Kizhić: Was ist besser, schaster, größer, wertvoller, ist nützlicher, teurer?
  • Der kleinste und größte rote Kaviar: Was für ein Fisch?
  • Video: Roter Kaviar

Rote Kaviar - Feiner, die mit seinem chemischen und energiereichen Wert geschätzt wird. Jetzt läße eine große Menge eines solchen Produkts und Kaviar unterscheidet sich nicht nur zum Preis, sondern auch zum Geschmack. Die chemische Zusammensetzung unterscheidet sich auch. In diesem Artikel werden wir sagen, was Kaviar der leckerste und nützlichste ist.

Roter Kaviar: Was passiert und wie ist anders?

Nun an den Regalen in den Läden der leckeren und nützlichsten, rotem Kaviar wird berücksichtigt. Es hat einen angenehmen heiklen Geschmack und eine kleine Bitterkeit. Die Kosten des Produkts hängen von der Vielfalt von Fischen und Geschmack ab. Auch auf den Preis des Produkts wirkt sich auch auf den gefangenen Fischbetrag aus. Je seltenere Arten, desto teurer, der Kaviar.

Roter Kaviar bekommen von der Fischfamilie von Lachs. Jetzt etwa 6 Arten, die zur Produktionsproduktion verwendet werden:

  • Chavilla. . Dies ist eine der teuersten Sorten des roten Kaviars. Dies ist darauf zurückzuführen, dass der Fisch im roten Buch aufgeführt ist. Die Größe des Iconic ist der größte, etwa 7 mm. In diesem Fall ist das Produkt durch leichte Bitterkeit gekennzeichnet. Suchen von Waren auf Lagerregalen sind aufgrund der begrenzten Menge nahezu unmöglich. Sie finden diese Art von Kaviar in Primorye.
  • Buckellachs. Die häufigste Sicht in Russland. Es befindet sich in jedem Supermarkt zu einem ziemlich demokratischen Preis. Schmecken neutral. Die Ikrinka selbst unterscheidet sich in der Ölstruktur und platzt unter Rühren. Produktfarbe Helle Orange.
  • Keta. In unserem Land gilt der Kaviar dieses Fisches als festlich. Es wird an die Klasse der Suite geglaubt, da die Kugeln die Form halten und nicht mit Rühren platzen. In diesem Fall kann der Geschmack mit leichter Bitterkeit sein.
  • Roter Lachs. In Russland gibt es nicht so viele Kaviar dieses Fisches. Dies ist auf eine kleine Transportmittel zurückzuführen. Der Geschmack von Kaviar ist scharf genug. Es zeichnet sich durch bittere und leicht scharfe Geschmack aus.
  • Kicheh. Preiswertes Kaviar, da die Größe des Symbols klein ist, und der Geschmack ist leicht betrübt.
  • Forelle. Der Kaviar dieses Fisches zeichnet sich durch einen angenehmen bitteren Geschmack und eine kleine Größe aus. Es wird oft zum Verkauf zu einem demokratischen Preis gefunden.
Roter Kaviar: Was passiert und wie ist anders?
Roter Kaviar: Was passiert und wie ist anders?

Welcher ruhige Kaviar ist der beste, leckere, große, wertvolle, nützlichste, teuerste?

Alle roten Kaviars werden von Fischarten von Lachs erhalten, das heißt aus rotem Fisch. Wie für den Geschmack gibt es hier eine kontroverse Frage, denn jeder mag sein eigenes. Das interessanteste ist, dass sich der gesamte Lachskaviar in der Größe unterscheidet. Icra Chavochi gilt als das teuerste, da der Fisch sehr selten ist und der Fang in der industriellen Maßstab verboten ist. Gleichzeitig ist die Größe der Wange der größte und erreicht 7 mm. Der Geschmack dieses Kaviars ist neutral.

Die Vorteile des roten Kaviars:

  • Verbessert die Immunität. Dieses Produkt enthält ungesättigte Fettsäuren. Sie helfen, die Immunität zu verbessern, Hämoglobin- und Organismusfestigkeit gegen verschiedene Infektionen zu erhöhen.
  • Verbessert den Hautzustand. Dieses Produkt ist ideal für feine Sex-Vertreter. Tatsache ist, dass Kaviar den Zustand der Haut verbessert, um elastischer und junger zu machen. Fördert die Wiederherstellung normaler Hautfetts.
  • Verhindert das Erscheinungsbild von Rakhita. Viel Vitamin D ist viel Vitamin D. Es hilft, mit Calcium besser zu unterstützen, die Knochenfrau verhindert. Es verwendet das Produkt, Frauen nach 50 Jahren.
  • Verbesserte Vision. ICRA enthält Vitamin A, das Menschen hilft, die ein schlechtes Sehvermögen haben.
  • Verbessert das Nervensystem. Aufgrund des hohen Gehalts an Fettsäuren hilft der Kaviar, mit Stress und Nervenstörungen fertig zu werden.
Welcher ruhige Kaviar ist der beste, leckere, große, wertvolle, nützlichste, teuerste?
Welcher ruhige Kaviar ist der beste, leckere, große, wertvolle, nützlichste, teuerste?

Welcher rote Kaviar ist besser: groß oder klein?

Es hängt alles von den Präferenzen des Käufers ab. Es wird angenommen, dass der köstlichste und teure Kaviar mit der großen Größe der Eiern. Das beliebteste kann als der Keta-Kaviar betrachtet werden. Es ist nicht der billigste, aber es hat einen neutralen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Trivte nicht und hält perfekt das Formular. IRK-Größe solcher Fische 5 mm. Die kleinste - Forelle, aber nicht jeder mag ihren Geschmack, da oft Bitterkeit beobachtet wird.

Welcher rote Kaviar ist besser: groß oder klein?
Welcher rote Kaviar ist besser: groß oder klein?

Ikra Gorbushi und Narki: Was ist besser, schaster, größer, wertvoller, nützlicher, teurer?

Natürlich die Kosten der Feindseligkeit oben, statt Kaviar Buckel. Dies ist darauf zurückzuführen, dass es in Russland nicht so viele Produkte gibt. Gleichzeitig spiegeln sich die Kosten der Transportkosten wider. Der rosa Lachs ist jedoch neutraler, um zu probieren, und hat keinen bitteren Geschmack. Aber der ICC ist eine Spitze - würzig, zeichnet sich durch eine kleine Schärfe und Bitterkeit aus. In Bezug auf die Verwendung sind der Energiewert und die Zusammensetzung der Produkte ähnlich. ICRA hat eine kleinere und nützliche. Aufgrund der geringen Größe der Körner wird der Fisch gezwungen, jedes Eier mit einer Masse der nützlichen Substanzen zu sättigen.

Ikra Gorbushi und Narki: Was ist besser, schaster, größer, wertvoller, nützlicher, teurer?
Ikra Gorbushi und Narki: Was ist besser, schaster, größer, wertvoller, nützlicher, teurer?

Ikra Keti und Kizhić: Was ist besser, schaster, größer, wertvoller, ist nützlicher, teurer?

Der Geschmack und die Kosten dieser Kaviararten sind unterschiedlich. Für die Bewohner unseres Landes ist Keta Caviar vertraut. Sein Geschmack ist neutral, ohne einen ausgeprägten Senf. Gleichzeitig ist die Größe der Eier groß, aber die Hülle ist fest. Trotz der kleinen Korngröße (2-3 mm) ist der Cazyuch-Kaviar nützlicher. Es hat mehr Vitamine und Mineralstoffe als in der Keta Ikre. Dies ist auf die geringe Größe zurückzuführen. Der Geschmack ist ziemlich pikant und bitter. Wenn Sie nach einem Produkt für ein Fest suchen, ist die perfekte Version der Keta-Kaviar.

Ikra Keti und Kizhić: Was ist besser, schaster, größer, wertvoller, ist nützlicher, teurer?
Ikra Keti und Kizhić: Was ist besser, schaster, größer, wertvoller, ist nützlicher, teurer?

Der kleinste und größte rote Kaviar: Was für ein Fisch?

Die Schlüssel und Keti-Kaviar gilt als das größte. Die Ikringröße erreicht 7 mm. Es ist üblich, Kichuga und Trouta Caviar selbst zu betrachten. Die Korngröße beträgt 2-3 mm.

Der kleinste und größte rote Kaviar: Was für ein Fisch?
Der kleinste und größte rote Kaviar: Was für ein Fisch?

Wie Sie sehen, ist nicht alle roten Kaviar gleich. Es ist durch Geschmacksqualität und Nährwert gekennzeichnet. Es wird empfohlen, nicht mehr als 3 Sandwiches mit einem Produkt für alle Feste zu essen.

Video: Roter Kaviar

ICRA "Meridian" im Ranking Top 7

Ranking und Roskontrol summierten die Ergebnisse der Studie des Red Ikra Salosyov, in den Ufern von fünf Marken-Experten entdeckten die Substitution der Fischart.

Roter Kaviar in den Geschäften wird in einem riesigen Betrag dargestellt: von verschiedenen Herstellern, in verschiedenen Paketen. Nicht überraschend - Dies ist eine der beliebtesten Köstlichkeiten. Leider ist laut der Studien von Kaviar, die regelmäßig Roskontrol, vor allem dieses Produkt nicht nur nicht hochwertig, sondern auch gefährlich ist. Gleichzeitig ist der rote Kaviar völlig teuer. Besonders beleidigend, posiert eine runde Summe, um eine ernsthafte Lebensmittelvergiftung zu erhalten - nämlich ist es durch die Verwendung von roten Kaviar bedroht, der von Roskontrol und Ringen überprüft wurde.

Salmon Caviar: Was kann man im Laden wählen?

Im Rahmen der Studie liegen 29 beliebte Marken des russischen Kaviars von Lachsfischen im Preisbereich von 230 bis 750 Rubel pro 100 Gramm und von 300 bis 2000 Rubel pro Paket. Die Studie gehörte Kaviar mit verschiedenen Arten von Lachs: Narki, Kizhić, Gorbushi, Kets.

Experten überprüften den Kaviar mit 32 Qualitäts- und Sicherheitsindikatoren, von denen: mikrobiologische Indikatoren - Bakterien der Darm-Stick-Gruppe, KMAFANM, Klostridia, Staphylococcus, Form und Hefe, Massenfraktion von Sorbinsäure, Natriumbenzoat, die Anwesenheit von Cadmium, Arsen und Quecksilber, Farbstoffe und Konservierungsmittel, Massenfraktion von Schlamm - Jus und auch bewerteten organoleptischen Indikatoren von Kaviar: Geschmack, Geruch und Farbe, zusätzlich - die Menge an Salz. Nach den Testergebnissen wurden die Produkte der Marken aus St. Petersburg und der Region Sachalin der beste Kaviar.

Welcher rote Kaviar ist das Beste? Welcher rote Kaviar ist das Beste? Welcher rote Kaviar ist das Beste?

"In der gesamten untersuchten IRA zeigten Experten keine Formen, sufituierten Closttriden sowie pathogene Mikroorganismen, einschließlich Salmonellen. Darüber hinaus wurden Pestizide und Schwermetalle gefunden - ihre Quelle könnte Meerwasser und untere Sedimente, Larven, keine Spuren werden, Keiner Überschüssiges an Tetracyclin-Gruppen-Antibiotika, Sulfonamid- und Chinolongruppen sowie Levomycetin ", sagte in der Nachricht.

Fremdverunreinigungen in Irres sind auch keine einzelnen Markenexperten gefunden.

Gleichzeitig betonen Experten, dass sich in jeder Bank in jeder Bank ein echter Kaviar herausstellte. "Auch alle Marken wurden perfekt auf das Vorhandensein von Farbstoffen inspiziert - wie die Tests gezeigt haben, sagte keiner der Hersteller mit künstlichen Farbstoffen. Zu organoleptischen Indikatoren - Geschmack, Geruch, Aussehen, Konsistenz und Zustand - keine Kommentare hatten nicht Alle Beobachtungen - in Russland hinzugefügt.

Was die Artenersatzersubstitution von Kaviar darstellt, zeigten die Testergebnisse, dass in den meisten Kaviar der beanspruchte Fischtyp nicht von der tatsächlichen unterscheidet. "Die Ausnahme war die Produkte von fünf Marken," Notizen Roskhatka. Gleichzeitig wurde bei der Herstellung von zwei von ihnen ein rosa Lachs erklärt, aber zusätzlich zu DNA fanden die Buckelexperten in dieser Keta-DNA und DNA. "Wie Sie wissen, ist Keta teurer, so dass die Rede hier nicht darum geht, die Produkte nicht zu betrügen. Vielleicht diese Spurbetrag von Keta, die zufällig in der Produktion an die Bank kamen," in der Organisation angegeben.

Rosscatismus

Im Calamin einer anderen Marke (Narki Caviar 1 Grain-Lachs), zusätzlich zu den deklarierten Aparts fanden die Spezialisten auch Ketu: Laut Experten sieht es nicht wie eine narrative Reduktion des Produkts aus. In Irres sind jedoch zwei weitere Marken der Substitution des Fish-Typs der Billigung der Produktkosten ähnlicher: Der billigere rosa Lachs stellte sich heraus, wo sich das Spiel einer Gesellschaft und der Regenbogenforelle ankündigt.

Darüber hinaus ergab das Studium des Kaviars das Problem des Wachstums mikrobiologischer Indikatoren in zehn Produkten, die der Organisation hinzugefügt wurden. So leiteten mehrere Marken nicht an der Bakteriengruppe des Darmstocks, eine erhöhte Anzahl von Mikroorganismen (KMFANM) wurde in der Ikrea von sechs Marken erfasst, wurde Goldstock Staphylococcus in den Co-Marken gefunden. "Diese Probleme können mit Temperaturregime auf der gesamten Vertriebskette oder dem sanitären Zustand in der Produktion verbunden sein. Es ist wichtig zu beachten, dass das Risiko des Kaufs eines Produkts mit Überständen durch diese Indikatoren erheblich steigt, wenn der Kaviar bei einer in der obigen Temperatur gespeichert ist Zero Grad ", erklärte das Russland.

Experten von Roskontrol am Vorabend des neuen Jahres führten auch eine Studie zum roten (Lachs) Kaviar. Von sieben bewährten Proben erwies man sich als eine Fälschung, zwei mehr - gefährlicher für Gesundheit.

Proben von Produkten von Marken "Meridian", Salmonica, Aro, "Kamtschatka Sea", "Tungutun", "Russisch Meer" und "Russische Fischerei" wurden von mehr als 50 Qualitäts- und Sicherheitsparametern getestet.

Es wurde festgestellt, dass das "Kamtschatka-Meer" kein Kaviar seiner Narki ist, da der Hersteller erklärt wird. Das Produkt fand DNA Rainbow Trout.

Basierend auf der Tatsache, dass Nerque ein wilder und seltener Fisch ist, während Forelle der Aquakultur bewusst ist, besteht der Wunsch nach dem Hersteller, einen unangemessenen hohen Preis ihres Produkts zu retten und einzustellen, der in der Organisation notiert wird.

Darüber hinaus wurde ein Darmstab in Ikrek "Kamtschatka Sea" und Salmonica entdeckt.

Roter Kaviar: Ranking Bewertung Roter Kaviar: Ranking Bewertung Roter Kaviar: Ranking Bewertung Roter Kaviar: Ranking Bewertung Roter Kaviar: Ranking Bewertung

Muster der Marken "Tungutun", Aro, "Russischer Meer", "Russischer Fisch Mir" entsprach nicht der beanspruchten ersten Klasse: ihr Kaviar enthielt eine leichte Saugung - eine Flüssigkeit, die aus einem Tuzluk-Rest und der Yolk-Masse von Eiern bestand.

Und der Kaviar "Tungutun" erwies sich außerdem als fermentiert.

Nach den Ergebnissen der Fachwissen wurden Salmonica- und Kamchatka-Seeproben der Blacklist von Roskontrol als falsche Sicherheitsanforderungen hinzugefügt, und letztere wurde auch als Fälschung anerkannt.

Caviar "Tungutun" ist in der Liste der Produkte mit Kommentaren aufgrund des Beweisgeruchs und des Geschmacks aufgeführt.

Proben von Produkten der Markenzeichen Meridian, Aro, "Russischer Meer", "Russische Fischerei" erhielt nur geringfügige Kommentare von Experten und wurden zum Kauf empfohlen.

Wie man rot kaviar fälschen

Die Polizei- und Rospotrebnadzor-Beamte bedeckten einen großen Untergrundgeschäft für die Herstellung von rotem Kaviar. Auf der Neujahrsnase und dieser traditionellen Delikatesse ist auf dem festlichen Tisch das gleiche obligatorisch, wie Salat Olivier, Mandarinen oder eine Flasche Champagner.

Natürlich alle Arten von Abenteurern und unsere Geschichte über eine der Werkstätten von Verpackungen, die später auf die Sheeks von Hunderten fielen, die später zu den Zähler von Hunderten von Geschäften kamen, einschließlich großer Netzwerke, können kein Geld bestehen. Naive und Mitbürger, sowie für immer jagen die Rentner, ziehen Betrügern den Preis von Waren an, was 100-140 Gramm Ersatz für 160-200 Rubel bietet.

Das Video, auf dem der gesamte Prozess der Herstellung gefälschter Kaviar erfasst wird. Peziussi bei den Bedingungen absoluter antischanitärer Schamanen sind, dass dann in der auf die Kruste des Brotkrustens die Form nicht nur Erwachsene in den Mund fällt, sondern auch unsere Kinder mit Ihnen.

Auf dem neuen Jahr ist es üblich, einen roten Kaviar zu stecken, aber die Leute denken selten darüber nach, welche Fische, die es erhalten wird. Roskkaya-Spezialisten, sagten, dass Crair Gorbushi sich von Oscra von Kets, Narki, Forellen und Kizhić unterscheidet, und gab auch Empfehlungen zur richtigen Wahl des roten Kaviars verschiedener Fische der Lachsfamilie.

Was ist der Unterschied zwischen dem roten Kaviar verschiedener Fische?

Roter Kaviar unterscheidet sich in der Größe, der Farbe, der Ernährungseigenschaften und dementsprechend den Preis, je nachdem, je nachdem er Fisch ist. Daher wird der beliebteste Kaviar des Buckelgutes in Betracht gezogen, da es einer der produktivsten Fische in seiner Familie ist und die Hersteller am häufigsten nutzen. Icres Humbush haben einen neutralen Geschmack, den Durchmesser der Eier von etwa 5 mm und hellorange. Da die IRK-Hülle nicht sehr langlebig ist, wenn der Kaviar gerührt wird, platzt er und bildet einen Jox (iChor-Saft).

Der zweit beliebteste Keta-Kaviar. Ikrinka Große, korrekte kugelförmige Form, etwa 5-6 mm Durchmesser, haben eine helle Bernstein-orangefarbene Farbe und ein gut spürbares Fettdeutsch. Ketovaya Caviar wird häufig zum Dekorieren von Gerichten verwendet.

Der Kaviar des Funkelns ist hellrot und kleiner als der rosa Lachs (Mittlerer Durchmesser - 4 mm). In Russland wird dieser Kaviar selten gefunden: Wir haben keinen gemeinsamen Fisch, und die Einfuhren von Unsinn nach Russland sind verboten. Die größten Populationen der Nächte befinden sich entlang der amerikanischen Küste (von Alaska bis Kalifornien).

Der kleinste Kaviar aus allen Vertretern der Lachsfamilie - in Forelle (ca. 2-3 mm). Die Farbe ist nicht nur rot, sondern auch gelb und dunkel gelb. In der Regel wird ein früherer Kaviar an Canapes und Sandwiches serviert, da seine Nüsse klebrig und ziemlich salzig sind.

Die letzte Art von Kaviar - von Kiju. Ikrinka-Messung von etwa 4 mm ist dunkelrot mit einer Vorherrschaft eines Burgund-Schattens.

Welcher Kaviar ist schaster und nützlicher?

Der erste Ort für Ernährungseigenschaften ist von Kizhić Calish besetzt, er schmeckt jedoch bitter. Die zweite in Nährstoffeigenschaften und die beliebtesten aus Sicht des Geschmacks ist Ikra Gorbushi. Keta Kaviar wie nicht jeder wegen der zu dichtenden Schale bei der Ikone, und in Irres Trout gibt es einen kleinen Senf- und Fisch-Nachgeschmack.

  • Wann sollte ein roter Kaviar gemacht werden?
  • In Russland empfehlen sie zunächst die Aufmerksamkeit auf das Produktionsdatum des Produkts. Gut ist der Kaviar, der in diesen Monaten hergestellt wird, wenn der Fisch auf Laichen geht. Wenn das Paket das Datum anzeigt, das nicht der Laichzeit entspricht, ist der Kaviar höchstwahrscheinlich aus gefrorenen Backen (dünne dauerhafte gefrorene Filme mit Kaviar) hergestellt und verliert in seinen Aromen und Ernährungseigenschaften. Je nach Art der Fische wird das Laichen von Mitte Mai bis Oktober-Dezember fortgesetzt:
  • Der rosafarbene Lachs auf westlicher Sachalin wird im Juni-Juli im Juli-Juli in East Sakhalin - im Juli-August, in Südkurilh - im August-September, laichen.
  • Keta beginnt im August in den nördlichen Primory in den Fluss, und das Massenaufkommen erfolgt in der zweiten Hälfte des September, Oktober;

Nerque beginnt in der Mai in das Laichen zu gelangen, und er setzt bis Ende Juli fort;

Kizha-Sklaven im Herbst und im Winter hervorgerufen: im September-Oktober im November-Dezember und Dezember-Februar.

Was auch auf den Kauf von Kaviar achten?

Es ist am besten, Kaviar mit der Markierung "GOST" sowie den Salosyev zu kaufen, der an den Orten des traditionellen Hakens hergestellt wurde: in Kamtschatka oder Sachalin. Wenn der Kaviar in einem transparenten Glas Glas oder Kunststoff oder Gewicht verkauft wird, kann er in Erscheinungsbild geschätzt werden. Ikrinka der ersten Klasse sollte ganzzahlig sein, die gleiche Farbe und die gleiche Farbe und die gleiche Größe und nicht verrutschen. Beim Laden der Dose sollte Kaviar nicht sofort durch die Wände "krabbeln" beginnen.

Am Ufer sollte nicht äußerer Schaden und Blähungen sein. Kaviar gilt als nicht sehr hohe Qualität, wenn es ein großes Volumen von Tuzluk (Sole) gibt. Um dies zu verstehen, schütteln Sie einfach das Glas.

Siehe auch:

Roskontrol

Auf dem Neujahrsferien ist es üblich, den Tisch mit einem roten Kaviar zu dekorieren. Nicht jeder weiß, dass der schöne Name auf dem Etikett "Cally Lachs körnig" nur ein gemeinsamer Name für den Kaviar verschiedener Fischarten ist. Um es Ihnen leichter zu erleichtern, um eine Wahl zu treffen, sagen Sie mir heute, was Kaviar als nützlichste und schmackhafteste betrachtet wird.

Was ist der Callery Caviar?

Vielleicht ist jemand, dass der ganze rote Kaviar derselbe ist. Es ist jedoch nicht. Jede Art ist anders: Ausgehend vom Geschmack und dem Ende der Farbe und der Größe der Wange. Ikra Gorbushi. Am häufigsten finden Sie zum Verkauf. Sie hat Zarter Geschmack Mit kaum eingängiger Kerben Bitterkeit. Ikrinka mittelgroß (3-5 mm), leuchtend orange. Dank der sanften Wand platzen die Eier leicht in den Mund. Es ist erwähnenswert, dass zu große Eier sagen, dass Kaviar

Überriara

Und ist nicht die höchste Qualität. Icra von Narki. Es hat

Würziger Geschmack mit Senf.

Ikrinka sind klein genug (nur 2-3 mm). Aufgrund der Vorherrschaft in der Ernährung eines bestimmten Wachsmals haben ihr Kaviar und das Fleisch eine helle rot-orangefarbene Farbe. Kizhi Caviar. Der Geschmack von Kaviar zeichnet sich durch besondere Pikane aus, wie dabei

Senf herrscht herrscht.

Aufgrund der Tatsache, dass der Fang von Kizhi begrenzt ist, ist Kaviar nicht leicht, um den Verkauf zu erfüllen. Daher ist der Preis angemessen. Die Farbe des ikonischen näherenden an der Burgunder ist die Dichte durchschnittlich.

Kaviar Trouta.

Da die Forelle jetzt aktiv wächst, ist der Kaviar dieses Fisches kein knappes Produkt, so dass es oft in den Ladenregalen gefunden werden kann. Die Größe der Iconic ist derselbe wie im Busch (2-3 mm), der Senf wird auch im Geschmack dominiert. Keti Kaviar. Leckeres Produkt

Cremiger Geschmack ohne Bitterkeit.

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Ikres Keta sind die größten Eier (5-6 mm), was bedeutet, dass es saftiger ist, buchstäblich im Mund schmilzt.

  • Welcher Kaviar ist das leckerste und nützlichste Roter Kaviar hat die folgenden nützlichen Eigenschaften:
  • Immunitätssteigerung: Roter Kaviar ist reich an Fettsäuren Omega-3 und 6, die gesättigt und den Körper stärken. All dies bildet die Schutzfunktionen des Körpers und hilft, mit verschiedenen Infektionen fertig zu werden.
  • Stärkung des Nervensystems und des Gehirns: Der rote Kaviar ist reich an einem solchen Spurenelement als Lecithin, das einen positiven Effekt auf die Arbeit des Gehirns und des Nervensystems hat.

Verjüngung: Mikroelemente, die in Icrea enthalten sind, tragen zur Entwicklung von Kollagen bei, die an der Hautregeneration beteiligt sind und seinen Zustand verbessert. Es wird angenommen, dass der köstlichste Kaviar die größten Eier haben muss, weil sie viel Saft haben. Deshalb wählen viele Keti-Kaviar. In unserem Sortiment

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Vitamin-D.

Dies ist notwendig für die Entwicklung von Knochengewebe, den normalen Betrieb der Schilddrüse und den Blutdruck. Der Geschmack von Cazyuch-Kaviar wird jedoch die Kenner schätzen, weil nicht jeder den Senfkennzeichnern von ihr mag.

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Wenn Sie darüber sprechen, was der Kaviar am leckersten ist, ist es unwahrscheinlich, dass die genaue Antwort erfolgreich ist, weil es keinen Geschmack und Farbe gibt - keine Kameraden. Wenn wir über Vorteile sprechen, sind alle Arten von rotem Kaviar reich an Vitaminen. Aber immer noch der maximale Nutzen aus dem kawrohren Kaviar. Im Geschmack führt der Kaviar der Keti. Welchen roten Kaviar magst du? >>.

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