شوراهای کارشناسان

در بسیاری از تنقلات جشن خاویار سرخ وجود دارد. و به منظور جلوگیری از مهمانان و تعطیلات خود، مهم است که آن را انتخاب کنید که انتخاب کنید، در غیر این صورت می توانید به عواقب ناخوشایند تبدیل شوید. یک روز قبل از جشن خانوادگی، من از این واقعیت که ظرافت هایی که در حوا خریداری شده بود، بسیار ناراحت شدم. اگرچه برچسب را خوانده ام، شیشه را تکان دادم. اما ظاهرا، چیزی را از دست دادم به عنوان جار به ساندویچ ساندویچ در میز جشن، من فقط شوکه شدم. یک همگن همگن با مقدار کمی از توپ های قرمز و بوی بد بو در بانک بود. سپس چگونه یک ظرافت با کیفیت بالا را انتخاب کنید و در خرید نا امید شوید؟ درباره این جزئیات در مقاله.

fish2o.ru: ما یاد می گیریم که ماهی را درک کنیم، نه خود را به فریب دادن، انتخاب و طبخ!

نه، من شیشه را به زباله بردم. اگر چه من در زمان محدود بودم، من تنبل نبودم و یک جار را پشت سر گذاشتم، زیرا فروشگاه نزدیک بود. طبق قانون حفاظت از حقوق مصرف کننده، فروشندگان مجبور به بازگشت کالاهای فقیر کیفیت و جایگزینی آن با معادل نقدی خوب یا پرداخت می شوند.

و به منظور اشتباه با خرید، من پیشنهاد می کنم از مشاوره از کارشناسان استفاده کنید. مهمترین نکته هنگام انتخاب یک شیشه از ظرافت - نه عجله و به دقت اطلاعات را در برچسب بخوانید. شاید برای این شما باید عینک های خود را با شما ببرید. به عنوان یک قاعده، مهمترین اطلاعات مربوط به محصول به دلایلی همیشه در فونت بسیار کوچک نوشته شده است.

خاویار سرخ - که ماهی بهترین و خوشمزه است

بازار چنین مفهومی را به عنوان خاویار ماهی قزل آلا دارد. اما در این ایده، چنین محصولی در طبیعت وجود ندارد، نژادهای ماهی ماهی قزل آلا وجود دارد که در مجموع 13 گونه وجود دارد. این Keta، Gorbow، Nerice، Kizhuh، ماهی قزل آلا، چویک و غیره است. اینها انواع اصلی ماهی قزل آلا هستند که محصول آن را می توان در قفسه ها در فروشگاه ها یافت.

کدام خاویار از آنها بهتر است و چگونه آنها را از یکدیگر متفاوتند؟ با ترکیب شیمیایی، همه آنها یکسان هستند. هر یک از آنها حاوی مقدار زیادی از پروتئین ها و چربی ها است. کالری 100 گرم 264 کیلوکالری است. این منبع تعداد زیادی از ویتامین ها، به ویژه گروه ها و عناصر کمیاب است. اما اندازه گونه ها و رنگ آنها، هر ماهی متفاوت است.

  • بزرگترین کیت ها و چالش ها، اندازه آنها گاهی اوقات به 7 میلی متر می رسد.
  • کمی کوچکتر در ماهی قزل آلا صورتی کوچکتر، قطر دنج آن می تواند 4-5 میلی متر باشد.
  • SAMME در ماهی قزل آلا و پرستاران کوچک است، فقط قطر 2-3 میلی متر است.

در رنگ، آنها نیز متفاوت هستند. مثلا،

  • ماهی آزاد صورتی آنها نارنجی نور هستند
  • Keta - از رنگ قرمز رنگ به نور نارنجی،
  • Kizhuch، Chavik و Nerque - قرمز روشن.
چگونه می توان خاویار سرخ با کیفیت بالا را انتخاب کرد

طعم تلخ ممکن است خاویار در یک اتوبوس باشد. اگر شما آن را در ماهی قزل آلا صورتی، کیت ها یا ماهی قزل آلا بخورید، و او گریه می کند، به این معنی است که قبلا جعل می شود.

نادر ترین، خوشمزه تر و گران قیمت - ماهی قزل آلا ICRA. اغلب ما Humpbacks را خرید، آن را کمتر خوشمزه، اما مقرون به صرفه تر است. و این جعلی ترین است.

محصول کیفیت در داخل هسته - جنین ماهی آینده است. این را می توان در لومن دیده می شود. هنگام خرید لرزش لرزش، نباید صدای مهمی را داشته باشد. برجسته، اگر بسیاری از JUS در بانک وجود دارد - تخم مرغ را پشت سر گذاشت. به طور معمول، نباید بیش از 5٪ باشد. محصولات خوب در یک بانک باز، اگر شما آن را تبدیل کنید، نباید از آن خارج شود.

چگونه می توان یک خاویار با کیفیت قرمز با کیفیت قرمز را در قوطی های قلع انتخاب کرد

برای به درستی انتخاب ظرافت و نه ناامید، هنگام خرید در فروشگاه، توجه به موارد زیر. گزینه ایده آل شیشه شیشه ای است، می توان دید که آن را در بانک ها قرار داده است. اما اغلب کوزه های قلع وجود دارد. اما اطلاعات مربوط به هر دو باید اطلاعات زیر را داشته باشند.

نام . توجه به کتیبه. اگر آن را بر روی برچسب "Ikra Grainy Salmon" نوشته شده است، بانک را به عقب گذاشت، این جعل است. همانطور که قبلا گفته شد، ماهی قزل آلا وجود ندارد. در چنین جار می تواند چیزی باشد، یعنی محصول:

  • ماهی ارزان
  • ماهی های قابل انعطاف
  • ماهی های قدیمی، یعنی کل زباله های Andchor.

درست خواهد بود اگر آن را بر روی برچسب، محصول ماهی در بانک نوشته شده است.

خاویار سرخ ماهی های مختلف
خاویار با کیفیت چپ، راست - جعل

بسته بندی محل . بهتر است محصول محصولاتی را که تولید می شود، خریداری شود، یعنی جایی که ماهی گرفتار شده است. این Kamchatka و Sakhalin، Vladivostok است. اگر بانک بر روی "منطقه مسکو" یا "Zhytomyr" نوشته شده، در مورد آنچه که برای ظرافت وجود دارد، فکر کنید.

بیرونی بانک ها . واضح است که بانک ها نباید هیچ آسیبی، دندان، زنگ زدن، نفخ داشته باشند. به ویژه بمب گذاری خطرناک (متورم) بانک ها. چنین خاویاری می تواند چنین عارضه ای را به عنوان بوتولیسم ایجاد کند که اغلب با نتیجه مرگبار به پایان می رسد.

تاریخ بسته بندی . تاریخ صحیح یکی که از داخل تایر از داخل خارج شده است. و باید بیش از یک ماه پس از سفیر، این برچسب باید به طور ایده آل در نظر گرفته شود: ژوئیه - اوت. این زمانی است که ماهی قزل آلا به تخم ریزی برود. اگر می بینید که محصول در ماه دسامبر بسته بندی شده است - این دقیقا جعلی است.

نام خاویار سرخ

در کنار بانک باید با شماره تغییر، کد تحویل و کد محصول نشان داده شود. آنها همچنین باید بر روی درب قوطی ها از بین بروند.

سند که این نوع محصول را تولید می کند. این می تواند GOST یا TU باشد. من فقط به GOST اعتماد دارم، این تضمین است که محصول طبیعی است. با توجه به بانک ها می توانند هر چیزی باشند.

ترکیب بندی . ترکیب صحیح محتویات محتویات بانک باید شامل نمک، خاویار، و همچنین افزودنی های مجاز: E 200 (اسید سوربیک)، E 202 (پتاسیم sorbate)، 211 (بنزوات سدیم)، اما بیش از 2 مورد. همه چیز که بیشتر نوشته شده در مورد محصولات جعلی صحبت خواهد کرد.

تاریخ بسته بندی خاویار بر روی درب می تواند

اغلب، به منظور حفظ محصول طولانی، افزودنی E 239 (اوروتروپین) وجود دارد، آن دارای اثر دیورتیک و ضد التهابی است و اغلب توسط پزشکان برای درمان بیماری های التهابی سیستم ادرار-دفع ادرار منصوب می شود. او نباید در بانک باشد. اتصال به معده با یک اسید اسیدی از آب معدنی، فرمالدئید را تشکیل می دهد - قوی ترین سم که اثر سمی بر روی بدن دارد. حضور او را می توان در ICREA کم مشاهده کرد، شروع به الگو می شود. اوروتروپین دارای یک ویژگی است - برای تغییر ساخت مولکول ها در پروتئین، که بعدها می تواند منجر به توسعه انکولوژی شود. بنابراین، در طول تولید ممنوع است. اما تولید کنندگان بی پروا اغلب گناه می کنند.

به طوری که محصول بدتر نمی شود، تولید کنندگان آنتی بیوتیک ها را اضافه می کنند. اگر چه حضور آنتی بیوتیک ها ممکن است، و این توسط استانداردهای بهداشتی تنظیم شده است. محتوای آنها مجاز نیست بیش از 3.0-3.5٪. اما فروشندگان گاهی اوقات چندین بار دیگر آن را اضافه می کنند.

به عنوان بخشی نیز ممکن است گلیسیرین باشد، به طوری که خاویار ناپدید نمی شود و می تواند برای مدت طولانی عالی باشد.

چه چیزی بهتر است برای خرید خاویار برای وزن

برای وزن، اغلب فروخته شده خاویار بازسازی شده است. اگر آن را خشک، زشت و ناخوشایند در ظاهر، فروشندگان بی عیب و نقص در حال تلاش برای بازگرداندن کشتی های خود را خارج از کشور. برای انجام این کار، آنها پروتئین تخم مرغ، برخی از چربی ها یا همان گلیسیرین را اضافه می کنند. مخلوط کردن و فروش برای تازه.

بزرگترین خطر از پروتئین تخم مرغ می آید. از آنجایی که این محصول یک محیط غذایی عالی برای اکثر میکروب ها است و محصول قبل از استفاده از پردازش حرارتی تحت عمل جراحی قرار نمی گیرد، شانس واقعی برای آلوده شدن به سالمونلوز و سال نو یا هر تعطیلات دیگر نیز وجود دارد.

چگونه می توانم تعیین کنم که یک پروتئین وجود دارد؟ با توجه به توجه توجه زمانی که خرید، شما می توانید یک مایع فوم سفید را ببینید. این یک نشانه مطمئن است که یک پروتئین تخم مرغ وجود دارد و این یک محصول بازسازی شده است. بنابراین، هنگام خرید ظرافت برای وزن، به خصوص توجه بیشتری خواهید داشت، ممکن است چیزی وجود داشته باشد. بهتر است آن را در کوزه خریداری کنید.

ترکیب محصولات در می تواند با خاویار

نشانه های دیگری از یک محصول با کیفیت ضعیف وجود دارد که برای وزن به فروش می رسد.

  • Icrins واقعی براق، همان اندازه است و با هم چسبیده است.
  • چند تخم مرغ را بین انگشتان خود تمیز کنید. اگر آنها به راحتی بر روی پوست حرکت می کنند، او همچنین روغن گیاهی را به محصول اضافه کرد. علاوه بر این، این که توسط این پذیرش آنها می خواهند محصول را به یک نگاه کالا، به طوری که آنها هنوز هم افزایش وزن. ظرافت طبیعی خرد شده است، چسب نیست.
  • سعی کنید طعم طبیعی خواهد بود، و مصنوعی - چوب به دندان.

اگر شما در مورد محصول به عنوان یک محصول شک دارید، از گواهینامه های کیفیت از فروشندگان بپرسید (اگر چه می توان آن را به راحتی جعل کرد) و بپرسید که چگونه قبل از این محصول ذخیره می شود.

بهتر است یک محصول کالا را مصرف نکنید، زیرا در اغلب موارد محصول بازسازی شده است. و علاوه بر این، فروش دمای ذخیره سازی آن مشاهده نشده است. در فرم باز، آن را به سرعت توسط میکرو فلوراسیون پاتوژن از هوا ایمن سازی شده است و می تواند تبدیل به یک محیط غذایی عالی برای تولید بیشتر آن شود.

چگونگی تعیین جعلی خاویار سرخ - مشاوره تخصصی

در تعقیب سود، تولید کنندگان ناعادلانه یک ظرافت مصنوعی را ایجاد می کنند که گاهی اوقات نمی توانند از افراد طبیعی که به خوبی آن را درک کنند، تمایز قائل شوند. این فقط می تواند در انواع خوب محصولات، رقیق و تقلب را از دست بدهد. هیچ ممنوعیت در خاویار سرخ وجود ندارد، به عنوان سیاه، بنابراین اغلب تشکیل شده است. پس چگونه می توان تعیین کرد، آیا محصول طبیعی یا جعلی است؟

فن آوری های مدرن پخت و پز مصنوعی به این میزان رسیده است که حتی افرادی که در این موضوع به خوبی شناخته شده اند، طبیعی است که طبیعی از مصنوعی تشخیص دهد. از آنجا که به طعم، می تواند طعم ماهی، پشت سر هم در هنگام غرق شدن و جدا شدن از طریق یک جزء ژله مانند، ترک فیلم. و حتی در ظاهر در آن، لکه های تاریک وجود دارد، که بسیار شبیه به جنین در ICRA طبیعی است.

کارشناسان توصیه می کنند محصول طبیعی را با استفاده از روش های زیر تعیین کنند. آنها نیازی به واکنش های خاصی ندارند، همه چیز مورد نیاز را می توان در آشپزخانه خود یافت. و نتیجه با قابلیت اطمینان 100٪ خواهد بود.

  • چند تخم مرغ را در فریزر یخ بزنید. پس از انجماد، اگر طبیعی باشد، خواص خارجی و طعم را ذخیره می کند. جعلی به یک توده غیر قابل درک تبدیل خواهد شد، شکل آن را از دست خواهد داد و بسیاری از مایع جدا شده وجود خواهد داشت.
خاویار با کیفیت بالا برای وزن
چپ - خاویار طبیعی، راست - جعل
  • این روش مناسب برای کسانی است که گربه یا گربه دارند. حیوان خانگی خود را کمی ظرافت کنید و تماشا کنید که چگونه آن را به آن واکنش نشان می دهد. گربه استنشاق به مصنوعی پاسخ نخواهد داد.
  • و این روش رایج ترین و مقرون به صرفه ترین است. مقدار کمی از آب جوش را مصرف کنید و آنها را چند تخم مرغ بگذارید. در آب طبیعی، آن را به عنوان پروتئین در آن حاوی، پیچ خورده، و به این دلیل، آب گل آلود و سفید بود. در مصنوعی - آب باقی می ماند با دستگیره های کوچک بر روی سطح شفاف است.
بررسی کیفیت خاویار توسط انجماد
خاویار طبیعی چپ، راست - جعل
  • با توجه به اصل آب جوش، شما می توانید پراکسید هیدروژن را بررسی کنید. نتیجه مشابه خواهد بود، یعنی، در یک راه حل طبیعی، آن را می سوزاند و گل آلود می شود و مصنوعی باقی خواهد ماند.
  • بررسی سوالات بر روی صفحه خشک و پرش بر روی آنها. اگر آنها به صفحه بچسبند - اگر آنها پراکنده شوند، محصول بد است - خوب است.

ویدئو از تلویزیون نشان می دهد "خرید خرید" در مورد مارک های خاویار قرمز بهتر است

براساس آمار، مصرف کنندگان اصلی ظرافت خوشمزه در جهان روس ها هستند. با این وجود، ما نمی دانیم که خاویار سرخ قرمز نیست، اما به درستی - ماهی قزل آلا. علاوه بر این، ما اغلب نمی دانیم که قیمت و کیفیت این محصول همبستگی دارد. هنگامی که چندین نوع در مقابل وجود دارد، بسیار دشوار است که چیزی را انتخاب کنید، اما با کیفیت بالا. و در این شما به شما کمک خواهد کرد که تلویزیون نشان می دهد "بررسی خرید".

چگونه می توان در خاویار سرخ خانگی سلام کرد

این ظرافت ارزان نیست و هر کس نمی تواند به شما اجازه خرید یک شیشه از ظرافت را به تعطیلات. اگر شما به اندازه کافی خوش شانس هستید، و ماهی قرمز را با JaSays سیگار می کنید، پس می توانید به طور کامل در خانه شورش کنید. Jasteks چنین کیسه های داخل ماهی ماهی است که در آن Ikrinka واقع شده است. اما شما با کیفیت اطمینان خواهید داشت. این به سادگی انجام می شود، دستور غذا کاملا قابل دسترس است و هر میزبان قادر به آن را پنهان خواهد کرد. ظرافت ارزشمند بهتر است از ماهی های گرفته شده فقط طبخ شود، اما اگر چنین چیزی وجود داشته باشد، می توانید از پشم گوسفند تازه یخ زده استفاده کنید.

چگونه می توان در خاویار سرخ خانگی سلام کرد

برای پخت و پز، به جز خاویار، شما نیاز دارید:

  • آب تمیز (خوب، بهار، خالص در بطری، یعنی بدون کلر)،
  • نمک، شما می توانید یک کوچک را بگیرید، آن را سریع تر حل خواهد کرد
  • 1 سیب زمینی خالص
  • غربالگری،
  • مش Badminton نوع مش،
  • 2 فنجان عمیق

نحوه پختن

آماده سازی و استریل کردن شیشه ها در پیشبرد که پس از آن محصول به پایان رسید. LIDS نیز جوش می خورد

راه حل شور را آماده کنید. مقدار نمک نشان داده نمی شود، زیرا همه چیز به تعداد خاویار بستگی دارد. اما ممکن است میزان غلظت را با سیب زمینی خالص تعیین کنید، که به سالین کاهش می یابد. اگر سیب زمینی غرق نشود و به سطح برسد، سپس یک غلظت محلول کافی وجود دارد. اگر آن را به پایین قطره یا هنوز هم در ضخامت راه حل شناور، پس شما هنوز هم نیاز به اضافه کردن نمک.

proverka-kachestva-ikry-s-pomoshchyu-kipyatka

آنها آب گرم را به یک کاسه دیگر پختند، باید گرم، حتی نزدیک به سرما باشد. در آب گرم (گرم)، تخم مرغ ها می توانند از بین بروند و حل شوند.

مرحله بعدی - فک ها را در آب گرم حذف کنید، این فیلم بر روی آنها ذوب می شود و بنابراین شما باید به سرعت خاویار را به Colander جمع آوری کنید. شما می توانید به طور متفاوتی ادامه دهید، فک ها را از آب گرم بکشید، آنها از طریق شبکه (از بدمینتون) دقت می کنند. بنابراین، از فیلم ها بسیار سریعتر می شود.

نمک را در آب حل کنید

آبیاری از طریق شبکه تخم مرغ همراه با مایع ما در Colander تغییر می کنیم و به آرامی با یک قاشق تکان دهنده، صبر کنید تا تمام ساقه های آب. یک بار دیگر، ما فیلم ها را ترک کردیم و آنها را حذف کردیم.

سپس، درست در Colander، خاویار را به محلول نمک آماده کرد. این باید گرم باشد، نه خنک. با دقت تکان دادن با یک قاشق، به مدت 3 دقیقه در شور نگه دارید، بنابراین به نظر می رسد ضعیف نمک است. اگر می خواهید شور بیشتری کسب کنید، بیش از 4 تا 5 دقیقه نگه دارید. این ارزش را حفظ نمی کند، در غیر این صورت محصول بسیار شور خواهد بود.

سپس Colander را از آب نمک بالا ببرید و صبر کنید تا تمام ساقه های آب خارج شوند. برای سرعت بخشیدن به این مرحله، به آرامی با یک قاشق مخلوط کنید، و بر روی یک صفحه قرار دهید. در اینجا یک بار دیگر بررسی می کنیم که آیا فیلم ها چپ یا پوسته های پشت سر گذاشتند، پیدا کردن آنها، آنها را حذف می کنیم.

یک فیلم را از خاویار جدا کنید

در حال حاضر ما کمی روغن زیتون یا روغن آفتابگردان تصفیه شده را می گیریم و به صفحه به آرامی مخلوط می کنیم تا به تخم مرغ آسیب نرسانیم. لازم است به طوری که آنها تبدیل به زیبا، شفاف، گونه های تجاری شده و با هم نگذاشته اند.

خاویار را در شور پایین می بندم

ظرافت ظریف بر روی کوزه ها فرو ریخت و برای ذخیره سازی در یخچال نگهداری می شود. اگر مقدار زیادی معلوم شد، ما آن را به فریزر حذف می کنیم، جایی که می توان آن را تا 1 سال ذخیره کرد. چرخاندن فریزر، شیشه را به یخچال بازگردانید تا به تدریج به مدت 12 ساعت دوباره مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا مجددا استفاده کرد. اگر شما دریافت و بلافاصله در دمای اتاق ترک کنید، تخم مرغ می تواند پشت سر بگذارد.

در نهایت، چند کلمه در مورد چگونگی ذخیره خاویار سرخ. از آنجا که این یک محصول فاسد است، از لحظه ای از بسته بندی، در حین حمل و نقل و در قفسه های فروشگاه باید در دمای + 4 + 6 درجه سانتیگراد ذخیره شود. پس از خرید یک شیشه، در یخچال نگهداری می شود نه بیش از 6 ماه از تاریخ بسته بندی. یک جار باز باید بلافاصله استفاده شود یا خاویار را به یک جار خشک تمیز و در یک فرم بسته تغییر دهید و هنوز هم می توانید 2-3 روز در یخچال نگهداری کنید.

من امیدوارم که این نکات به شما در انتخاب ظرافت با کیفیت بالا کمک کند و یک تعطیلات برای شما یک تعطیلات خواهد بود.

نوش جان!

خاویار سرخ از ماهی خانواده ماهی قزل آلا سنتی در روسیه با ظرافت در نظر گرفته می شود، بدون اینکه تقریبا غیرممکن باشد که جشن سال نو را ارائه دهد. این محصول دارای یک ترکیب تغذیه غنی و کل انبار مفید برای بدن انسان است.

امروزه فراوانی مصرف کننده گاهی اوقات بسیار دشوار است که یک محصول واقعا با کیفیت بالا را در قیمت مناسب انتخاب کنید. در بازبینی امروز، ما ویژگی های هفت مارک های خاویار ماهی قزل آلا محبوب را مطالعه خواهیم کرد، ما بررسی می کنیم که بررسی های خریداران عادی را در نظر می گیریم، و همچنین به شما می گویم که چه چیزی توجه ویژه ای به خرید دارد.

رتبه 7 مارک های خاویار ماهی قزل آلا

به عنوان بخشی از تحقیقات بازار، 7 مورد بیشتر به دنبال تمبرهای خاویار قرمز انتخاب شدند. در میان آنها، ما نمونه های مناسب و معقول را برای جدول خانواده انتخاب خواهیم کرد تا لطفا از ظرافت های نفیس بدون تعصب به سلامت و کیف پول لذت ببرید.

  • "Avacha"
  • پوتین
  • "تنگوتون"
  • "RPK Nakhodkain"
  • "ساخته شده در دریا"
  • "دریای کامچاتکا"
  • "مریدین"

"Avacha"

خاویار سرخ به پایان رسید

خاویار قرمز دانه ای از ماهی قزل آلا پینک از درجه اول. امن بر شاخص های میکروبیولوژیک، حاوی رنگ های غیر مجاز، آنتی بیوتیک های نگهدارنده با توجه به بررسی ناهنجاری نیست. این محصول از مواد خام یخ زده ساخته شده است. ikrinka کل، به راحتی قطع شده و همگن در رنگ، بدون غریبه ها. غلظت بالا از JUS باعث می شود خاویار آب، اما ادعاهای ویژه ای از ترتر را ایجاد نمی کند.

ساخته شده با توجه به نیاز GOST. عمر مفید: 12 ماه.

وزن، G. 95
ارزش انرژی، KCAL 232
ترکیب بندی خاویار، پخت و پز نمک، روغن آفتابگردان، نگهدارنده ها (بنزوات سدیم، اسید سوربیک)

  • به طور متوسط ​​شور؛
  • بدون تلخی؛
  • تخم مرغ های بزرگ و الاستیک

من یک فنجان از این خاویار خریدم و پشیمان نشدم. نمک در اعتدال، نه به طور کامل پچ. طعم عالی است، بر روی نان سیاه و سفید با کره - سدیم!

خاویار Avica خاویار قرمز دانه

پوتین

Gotovaya-krasnaya-ikra

Gorbish Grainy Caviar Gorbushi رده "درجه اول" در یک شیشه تنگ با یک کلید. ترکیب عنصر ایمن است و مربوط به اعلام شده است. ساخته شده از مواد خام بستنی. به گفته سازنده، خاویار از ماهی قزل آلا وحشی اقیانوس آرام در منطقه ساخالین و در کامچاتکا ساخته شده است.

استاندارد تولید GOST است. عمر مفید محصول: یک سال از تاریخ تولید. پس از باز کردن بسته، توصیه می شود برای 48 ساعت استفاده کنید.

وزن، G. 95
ارزش انرژی، KCAL 263
ترکیب بندی خاویار ماهی قزل آلا، نمک، روغن نباتی، نگهدارنده E200، E211

قیمت

از 241 تا 269 روبل به YYY

  • قیمت مناسب؛
  • خوب ارگانولپتیک؛
  • بدون مواد مضر

در طعم آنها، ویژگی ها سوالات را ایجاد نمی کند - نه برای اطمینان. Ikrinka به راحتی در دهان پشت سر گذاشت، زیرا باید باشد. برای من، بیش از حد شور و مایع بیش از حد، اما برای قیمت آن، محصول بد نیست.

این نام هیچ ارتباطی با رئیس جمهور روسیه ندارد. پوتین (تاکید بر هجا دوم) به معنی فصل مهاجرت جمعی ماهی است، زمانی که گرفتن آن در مقیاس صنعتی تولید می شود.

پوتین ICRA ماهی قزل آلا دانه

"تنگوتون"

Krasnaya krasnaya "Avacha" - مقایسه آنالوگ ها

خاویار Gorbushi دانه ای در قلع. به طور متوسط ​​نمک، یک ترکیب ایمن بدون آنتی بیوتیک، رنگ و فلزات سنگین دارد. شامل افزایش مقدار مایع از تخم مرغ های لاغر (4/14٪ با میزان بیش از 5٪ از کل توده). Ikrinka تمیز، بدون لخته شدن خون و فیلم ها. بوی مربوط به این نوع محصول است. ترکیب شامل نگهدارنده ها است که سازنده بر روی برچسب هشدار می دهد.

این محصول به مدت 12 ماه از تاریخ تولید مناسب است. در فرم باز بیش از 48 ساعت ذخیره نمی شود.

وزن، G. 95
ارزش انرژی، KCAL 232
ترکیب بندی IKRA، نمک، نگهدارنده E200 (اسید سوربیک)، E211 (بنزون ​​سدیم)

  • خوب ارگانولپتیک؛
  • علامت صادقانه؛
  • نسبت قیمت کیفیت.

سازنده صادقانه نشان داد که محصول از مواد خام یخ زده، تنها تاسف است که محل گرفتن نشان داده نشده است. برای پول خود، محصول مناسب است، هر کس در خانواده دوست داشت، برای یک لعنت خورد، من آن را خریدم.

نگهدارنده E211 و E200 تقریبا در هر نمونه از خاویار به یک درجه یا دیگر حضور دارند. استفاده آنها به دلیل این واقعیت است که چنین محصولی به عنوان خاویار به استریلیزاسیون نمی شود. این نگهدارنده ها امن هستند و مجاز به استفاده در صنایع غذایی هستند، با توجه به الزامات دوز آنها. آنها به شما اجازه می دهند که طراوت محصول را به 12 ماه حفظ کنید و مصرف کننده را از تهدید مسمومیت محافظت کنید.

Tungutun ICRA ماهی قزل آلا دانه

"RPK Nakhodkain"

ICRA SALMON "پوتین" در بالای بهترین محصولات

خاویار ماهی قزل آلا درجه اول در قلمرو Primorsky، شهر Nakhodka ساخته شده است. تخم مرغ های بزرگ الاستیک قرمز با سرریز طلایی غنی از پروتئین، فسفر، اسیدهای غیر اشباع چربی و ویتامین های گروه A، D و E. شامل نمک، روغن آفتابگردان و نگهدارنده ها است.

خاویار از ماهی های یخ زده برای شرایط فنی (TU) تولید کننده ساخته شده است. این محصول تحت خلاء به یک ظرف تنگ با یک کلید بسته بندی شده است. عمر مفید: 10 ماه.

وزن، G. 140
ارزش انرژی، KCAL 232
ترکیب بندی ICRES، نمک، نگهدارنده ها: E200 (اسید سوربیک)، E211 (بنزوات سدیم)

  • مایع کمی؛
  • تخم مرغ های بزرگ؛
  • طعم عالی؛
  • دانه های کامل

محصول عالی، Ikrinka به Ikrinka. بانک با خانه پر شده است، مایع کافی نیست که به علاوه. خاویار در Nakhodka ساخته شده است، که در حال حاضر ضامن کیفیت است.

RPK Nakhodka Ikra Salmon دانه

"ساخته شده در دریا"

ICRA "Tungutun": کیفیت قیمت

خاویار Gorbushi Grainy درجه اول در کانتینر قلع. Ikrinka کوچک، اما تمیز و کل، در میان خود چسب نکن. مواد اولیه یخ زده برای تولید استفاده می شود. این یک بوی ماهی و طعم روشن به وضوح مشخص شده است. محتوای JUS بیش از مقادیر توصیه شده (12.4٪ به جای 5٪).

این محصول در طول سال از تاریخ تولید مناسب است. پس از باز شدن، توصیه می شود برای دو روز استفاده کنید.

وزن، G. 140
ارزش انرژی، KCAL 230
ترکیب بندی خاویار ماهی قزل آلا دریایی ماهی، روغن آفتابگردان تصفیه شده، نمک، نگهدارنده: E200، E211، E415 تثبیت کننده

  • برچسب قابل اعتماد؛
  • میکروبیولوژی ایمن؛
  • نمک در آرامش؛

به طعم خوب، Ikrinka کوچک است، اما عدد صحیح. این بوی خوبی دارد، برای من سبب می شود، اما نه بحرانی - اما این یک آماتور است. با توجه به وزن JAR 140 گرم، قیمت بسیار قابل قبول است.

ساخته شده در دریا آرام ماهی گوساله

"دریای کامچاتکا"

خاویار گرانول "RPK Nakhodkinsky" در رتبه بندی از بهترین

خاویار دانه ای از نرکی "درجه اول" در TION TARE. حاوی میکروارگانیسم های بیماریزا و نگهدارنده های غیر مارک است. دانه های کوچک تیره نارنجی تیره، جامد و بدون لخته شدن خون هستند.

مطابق با GOST 18173-2004 ساخته شده است. این محصول برای استفاده در عرض 1 سال از تاریخ تولید توصیه می شود.

وزن، G. 140
ارزش انرژی، KCAL 263
ترکیب بندی خاویار ماهی قزل آلا، نمک، روغن نباتی، نگهدارنده: E200، E211

  • کم شور؛
  • تخم مرغ جدا شده آسان؛
  • سازگاری خوب؛
  • تلخی تلفظ شده در طعم.

ICRA کوچک است، بافت بسیار ملایم است، طعم نازک، حداقل نمک است. طعم دوست داشتنی، بوی بدون غول پیکر بیرونی، تقریبا هیچ مایع در شیشه وجود نداشت.

Kamchatka دریا ICRA ماهی قزل آلا دانه

"مریدین"

بررسی خاویار "ساخته شده در دریا"

خاویار قرمز ماهی قزل آلا از رده کوهنوردی "درجه اول" در یک ظرف شیشه ای با یک درب رد شده. شامل یک عامل رطوبت نگه دارید - گلیسیرین. آنتی بیوتیک ها و رنگ ها از دست رفته اند. محتوای JUS حداقل است و به هنجار شایعه مربوط می شود.

ساخته شده به گفته سازنده. عمر مفید: 12 ماه. در فرم باز توصیه می شود که بیش از 36 ساعت ذخیره کنید.

وزن، G. 90.
ارزش انرژی، KCAL 260.
ترکیب بندی خاویار ماهی قزل آلا، نمک (شامل یک عامل ضد غلات E536)، روغن آفتابگردان دئودورانت تصفیه شده، گلیسیرین عامل رطوبت، نگهدارنده E200، E211

  • بسته بندی با کیفیت بالا و ایمن؛
  • ارزیابی بالا خواص ارگانولپتیک؛
  • حداقل مایع؛
  • کم شور

به نظر من، این خاویار یک مرتبه از شدت تر از فروش در قوطی های قلع است. آن را تشویق می کند که کمی و گران قیمت وجود دارد، اما برای تعطیلات شما می توانید هزینه کنید.

عامل رطوبت گلیسیرین E422 اغلب در افزودنی صنایع غذایی استفاده می شود. این یک الکل شیرین شیرین است، در مقادیر کم، برای سلامت انسان امن است. این ویژگی با خواص رطوبت بالا برای حفظ سازگاری صحیح محصول و گسترش تاریخ انقضا آن مشخص می شود.

ماهی قزل آلا مریدین گوشتی

مقایسه بهترین محصولات

پس از تجزیه و تحلیل دقیق هر نمونه از خاویار، ما پیشنهاد می کنیم که به جدول تطبیقی ​​زیر مراجعه کنید. این شامل مهمترین ویژگی های محصول است که می تواند به صورت بصری مقایسه و نتایج اولیه را خلاصه کند.

مدل وزن، G. ارزش انرژی، KCAL ترکیب بندی قیمت، مالش
avacha 95 232 خاویار، پخت و پز نمک، روغن آفتابگردان، نگهدارنده ها (بنزوات سدیم، اسید سوربیک) از 363.
پوتین 95 263 خاویار ماهی قزل آلا، نمک، روغن نباتی، نگهدارنده E200، E211 241-269
تونگوتون 95 232 ICRA، نمک، نگهدارنده E200 (اسید سوربیک)، E211 (بنزوات سدیم) از 257.
RPK Nakhodkinsky 140 232 ICRES، نمک، نگهدارنده ها: E200 (اسید سوربیک)، E211 (بنزوات سدیم) از 479.
ساخته شده در دریا 140 230 خاویار ماهی قزل آلا دریایی ماهی، روغن آفتابگردان تصفیه شده، نمک، نگهدارنده: E200، E211، E415 تثبیت کننده از 429.
دریای کامچاتکا 140 263 خاویار ماهی قزل آلا، نمک، روغن نباتی، نگهدارنده: E200، E211 از 557.
مریدین 90. 260. خاویار ماهی قزل آلا، نمک (شامل یک عامل ضد غلات E536)، روغن آفتابگردان دئودورانت تصفیه شده، گلیسیرین عامل رطوبت، نگهدارنده E200، E211 از 560.

لیست بهترین ها

وقت آن است که نتیجه گیری کنیم و بهترین نمونه های خاویار را در سه دسته انتخاب کنیم. این می تواند به مصرف کننده در آینده در چنین انتخاب دشوار در میان تمام تنوع با همان نوع یکسان، اما متفاوت در کیفیت و قیمت محصولات کمک کند.

"Tungutun" - نسبت قیمت و کیفیت

یکی از معروف ترین تولید کنندگان خانواده قرمز IKRA SALMON "Tungutun" همیشه کیفیت پایدار را نشان نمی دهد، اما با توجه به ممیزی های اخیر "Roskachka"، برند خود را از طرف خوبی نشان داده است. این محصول به عنوان شاخص های میکروبیولوژیک به عنوان ایمن شناخته شد و ارزیابی ارگانولپتیک بالا دریافت کرد. از جمله چیزهای دیگر، محصول تقاضا و اعتماد به نفس خریداران است، و قیمت کیفیت پیشنهاد شده بیش از حد متوسط ​​است - کمتر از 300 روبل در هر شیشه ای از 95

"Meridian" - بهترین بسته بندی

تنها نمونه از رتبه بندی امروز در ظرف شیشه ای قابل پخش است. چنین بسته بندی اجازه می دهد تا شما را به دیدن ظاهر منبع، ارزیابی تعداد JUS قبل از خرید و در نتیجه به گربه در کیسه اجرا نمی شود. در میان چیزهای دیگر، این نمونه بررسی های خوب در مورد طعم را دریافت می کند، بنابراین می توان آن را با خیال راحت در سه بالا تبدیل کرد.

"Avacha" - خواص ارگانولپتیک بالا

شاید نمونه ای از بهترین نمونه از رتبه بندی امروز، همانطور که تعداد برآوردهای خریداران، به طور عمده مثبت است. خریداران به شدت از خواص طعم، بوی و ظاهر خاویار قدردانی می کنند. با توجه به "حلقه ها" بیش از تعداد JUS بیش از حد وجود دارد، با این حال، هیچ انتقادی در بررسی مصرف کنندگان این پارامتر وجود ندارد.

نکاتی برای انتخاب ماهی قزل آلا گوساله در فروشگاه

خاویار گرانول "Kamchatka Sea": قیمت و بررسی برند

تقریبا هر محصول از ماهی و غذاهای دریایی یکی از راه های مربوط به افزایش خطر مسمومیت است. انتخاب هزینه های خاویار بسیار جدی و با دقت است: لازم نیست که بر روی ترفندهای کم و بازاریابی سازنده نگهداری شود. این چیزی است که توصیه می شود به طور عمده در نظر گرفته شود:

  • باید در نظر داشته باشید که ماهی قزل آلا نوع خاصی از ماهی نیست، بلکه یک نام جمعی است. خانواده ماهی قزل آلا شامل: Keta، Gorbow، Keta، Narki، و غیره بسته به نوع خاص، هر دو ظاهر دانه ها و ویژگی های طعم دهنده ممکن است متفاوت باشند. اگر محصول مطابق با GOST ساخته شده باشد، سازنده را مجبور می کند تا نوع مواد خام را نشان دهد - بسته بندی را به دقت بخوانید.
  • در هیچ مورد نباید ظرف قلع و علائم خارجی هر گونه تغییر شکل داشته باشد. سعی کنید روی پوشش با انگشت اشاره فشار دهید - یک بسته ایمن نباید بازسازی شود.
  • خاویار با کیفیت بالا نباید آزادانه در آب نمک شنا کند: بسته بندی باید با دانه ها پر شود. برای بررسی آن، قبل از خرید، به آرامی جار را لرزاند.
  • کاوش ترکیب مواد: در ترکیب، به جز خاویار، روغن نباتی، روغن های گیاهی، نمک ها و نگهدارنده های مجاز - بنزوات سدیم (E211) و اسید سوربیک (E200) وجود ندارد. توصیه نمی شود برای خرید یک محصول با اضافه کردن اوروتروپین (E239) - آن را به عنوان سمی شناخته شده و ممنوع برای استفاده در بسیاری از کشورها.
  • قلع باید با اعداد محدب مشخص شود و به داخل محروم نشود. علامت گذاری چاپ باید شامل اطلاعات زیر باشد: تاریخ علامت، علامت "IKRA"، شماره کارخانه تولید کننده، تعداد تغییرات و شاخص "P" (صنعت ماهی)
  • در نهایت، توجه به تاریخ تولید: خاویار تازه در طول دوره تخم ریزی تولید می شود - از ماه مه تا دسامبر.

ویژگی مقایسهای خاویار سرخ.

محتوا

  • خاویار سرخ: چه اتفاقی می افتد و چگونه متفاوت است؟
  • چه خاویار آرام بهترین، خوشمزه، بزرگ، ارزشمند، مفید، گران قیمت ترین است؟
  • چه خاویار قرمز بهتر است: بزرگ یا کوچک؟
  • Ikra Gorbushi و Narki: بهتر است، طعم دهنده، بزرگتر، ارزشمند تر، ارزشمند تر، مفید تر، گران تر است؟
  • Ikra Keti و Kizhić: بهتر است، تندر، بزرگتر، ارزشمند تر، مفید تر، گران تر است؟
  • کوچکترین و بزرگترین خاویار قرمز: چه نوع ماهی؟
  • ویدئو: خاویار سرخ

خاویار سرخ - ظرافت، که با ارزش شیمیایی و انرژی آن ارزش دارد. در حال حاضر در فروشگاه مقدار زیادی از چنین محصولی، و خاویار نه تنها به قیمت، بلکه به طعم و مزه متفاوت است. ترکیب شیمیایی نیز متمایز است. در این مقاله ما خواهیم گفت، چه خاویار خوشمزه ترین و مفید است.

خاویار سرخ: چه اتفاقی می افتد و چگونه متفاوت است؟

در حال حاضر در قفسه ها در مغازه های خوشمزه ترین و مفید، خاویار سرخ در نظر گرفته شده است. این طعم دلپذیر دلپذیر و تلخی کوچک است. هزینه محصول بستگی به انواع ماهی و طعم دارد. همچنین بر روی قیمت محصول تاثیر می گذارد مقدار ماهی گرفتار شده است. گونه های نادر تر، گران تر از خاویار.

خاویار سرخ از خانواده ماهی ماهی آزاد می شود. در حال حاضر حدود 6 گونه که برای تولید محصول استفاده می شود:

  • چاولا . این یکی از گران ترین انواع خاویار سرخ است. این به خاطر این واقعیت است که ماهی در کتاب قرمز ذکر شده است. اندازه نمادین بزرگترین، حدود 7 میلی متر است. در این مورد، محصول با تلخی نور مشخص می شود. پیدا کردن کالاها در قفسه های فروشگاه تقریبا غیرممکن به دلیل کم بودن مقدار. شما می توانید این نوع خاویار را در Primorye پیدا کنید.
  • ماهی قزل آلا صورتی شایع ترین دیدگاه در روسیه. این در هر سوپرمارکت در یک قیمت نسبتا دموکراتیک یافت می شود. طعم خنثی خودکشان خود را در ساختار نفت متفاوت می کنند و با تکان دادن پشت سر هم می رسند. رنگ محصول نارنجی روشن.
  • کتا در کشور ما، خاویار این ماهی به عنوان جشن در نظر گرفته می شود. اعتقاد بر این است که کلاس سوئیت، به عنوان توپ ها شکل را نگه می دارد و با تکان دادن پشت سر هم نیست. در این مورد، طعم دهنده می تواند با تلخی سبک باشد.
  • ماهی قزل آلا قرمز در روسیه، بسیاری از خاویار این ماهی وجود ندارد. این به دلیل مقدار کمی از حمل و نقل است. طعم خاویار به اندازه کافی تند است. این طعم تلخ و کمی تیز را متمایز می کند.
  • کیش خاویار ارزان قیمت، به عنوان اندازه آیکون کوچک است، و طعم کمی ترسناک است.
  • ماهی قزل آلا. خاویار این ماهی با طعم تلخ دلپذیر و اندازه کوچک متمایز است. این برای فروش اغلب در قیمت دموکراتیک یافت می شود.
خاویار سرخ: چه اتفاقی می افتد و چگونه متفاوت است؟
خاویار سرخ: چه اتفاقی می افتد و چگونه متفاوت است؟

چه خاویار آرام بهترین، خوشمزه، بزرگ، ارزشمند، مفید، گران قیمت ترین است؟

تمام خاویار سرخ از گونه های ماهی ماهی قزل آلا به دست می آید، یعنی از ماهی های قرمز. همانطور که برای طعم، در اینجا یک سوال بحث برانگیز وجود دارد، زیرا همه خودشان را دوست دارند. جالب ترین چیز این است که کل خاویار ماهی قزل آلا در اندازه متفاوت است. Icra Chavochi گران ترین در نظر گرفته شده است، زیرا ماهی بسیار نادر است و گرفتن آن در مقیاس صنعتی ممنوع است. در همان زمان، اندازه گونه بزرگترین است و به 7 میلی متر می رسد. طعم این خاویار خنثی است.

مزایای خاویار سرخ:

  • تقویت ایمنی این محصول حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است. آنها به بهبود ایمنی، افزایش هموگلوبین و مقاومت ارگانیسم به عفونت های مختلف کمک می کنند.
  • وضعیت پوست را بهبود می بخشد. این محصول ایده آل برای نمایندگان جنسی خوب است. واقعیت این است که خاویار وضعیت پوست را بهبود می بخشد، و آن را الاستیک و جوان تر می کند. ترویج ترمیم چربی طبیعی پوست.
  • از ظاهر رحیتا جلوگیری می کند. مقدار زیادی از ویتامین D مقدار زیادی از ویتامین D است. این کمک می کند تا بهتر از کلسیم کمک کند، جلوگیری از شکنندگی استخوان. پس از 50 سال از محصول، زنان استفاده می کند.
  • چشم انداز بهبود یافته است. ICRA حاوی ویتامین A است که به افرادی که دارای بینایی بدی هستند کمک می کند.
  • سیستم عصبی را بهبود می بخشد. با توجه به محتوای بالای اسیدهای چرب، خاویار به مقابله با اختلالات استرس و عصبی کمک می کند.
چه خاویار آرام بهترین، خوشمزه، بزرگ، ارزشمند، مفید، گران قیمت ترین است؟
چه خاویار آرام بهترین، خوشمزه، بزرگ، ارزشمند، مفید، گران قیمت ترین است؟

چه خاویار قرمز بهتر است: بزرگ یا کوچک؟

این همه بستگی به ترجیحات خریدار دارد. اعتقاد بر این است که خاویار خوشمزه و گران قیمت با اندازه بزرگ تخم مرغ. محبوب ترین می تواند به خاویار کتا در نظر گرفته شود. این ارزان ترین نیست، اما دارای طعم خنثی و عطر دلپذیر است. ناراحت نیست و کاملا فرم را نگه می دارد. اندازه IRK چنین ماهی 5 میلیمتر. کوچکترین ماهی قزل آلا، اما هر کس طعم او را دوست ندارد، به عنوان تلخی اغلب مشاهده می شود.

چه خاویار قرمز بهتر است: بزرگ یا کوچک؟
چه خاویار قرمز بهتر است: بزرگ یا کوچک؟

Ikra Gorbushi و Narki: بهتر است، طعم دهنده، بزرگتر، ارزشمند تر، ارزشمند تر، مفید تر، گران تر است؟

البته، هزینه خصومت بالا، به جای چنگ زدن خاویار. این به خاطر این واقعیت است که محصول زیادی در روسیه وجود ندارد. در همان زمان، هزینه هزینه های حمل و نقل منعکس شده است. اما ماهی قزل آلا صورتی به طعم خنثی تر است و طعم تلخ ندارد. اما ICC یک اسپایک است - تند، با وضوح و تلخی کمی متمایز است. با توجه به استفاده، ارزش انرژی و ترکیب محصولات مشابه هستند. ICRA دارای کوچکتر و مفید است. با توجه به اندازه کوچک دانه، ماهی مجبور به اشباع هر تخم مرغ با جرم مواد مفید است.

Ikra Gorbushi و Narki: بهتر است، طعم دهنده، بزرگتر، ارزشمند تر، ارزشمند تر، مفید تر، گران تر است؟
Ikra Gorbushi و Narki: بهتر است، طعم دهنده، بزرگتر، ارزشمند تر، ارزشمند تر، مفید تر، گران تر است؟

Ikra Keti و Kizhić: بهتر است، تندر، بزرگتر، ارزشمند تر، مفید تر، گران تر است؟

طعم و هزینه این نوع خاویار متفاوت است. برای ساکنان کشور ما، خاویار کتا بیشتر آشنا است. طعم آن خنثی است، بدون خردل تلفظ شده. در همان زمان، اندازه تخم ها بزرگ است، اما پوسته جامد است. با وجود اندازه دانه کوچک (2-3 میلیمتر)، خاویار Cazyuch مفید تر است. این ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به Keta Icre دارد. این به دلیل اندازه کوچک است. طعم کاملا تند و تلخ است. اگر شما به دنبال یک محصول برای یک جشن هستید، نسخه کامل خواهد شد خاویار Keta.

Ikra Keti و Kizhić: بهتر است، تندر، بزرگتر، ارزشمند تر، مفید تر، گران تر است؟
Ikra Keti و Kizhić: بهتر است، تندر، بزرگتر، ارزشمند تر، مفید تر، گران تر است؟

کوچکترین و بزرگترین خاویار قرمز: چه نوع ماهی؟

کلیدهای و خاویار کتانی بزرگترین در نظر گرفته شده است. اندازه IKRINE به 7 میلی متر می رسد. این معمول است که Kichuga و Trouta خاویار خود را در نظر بگیریم. اندازه دانه 2-3 میلی متر است.

کوچکترین و بزرگترین خاویار قرمز: چه نوع ماهی؟
کوچکترین و بزرگترین خاویار قرمز: چه نوع ماهی؟

همانطور که می بینید همه خاویار قرمز یکسان نیست. این با کیفیت طعم و ارزش تغذیه ای مشخص می شود. توصیه می شود بیش از 3 ساندویچ را با یک محصول برای همه جشن بخورید.

ویدئو: خاویار سرخ

ICRA "Meridian" در رتبه بندی برتر 7

رتبه بندی و Roskontrol خلاصه نتایج مطالعه Ikra Salosyov قرمز، در بانک های پنج علامت تجاری کارشناسان کشف نوع ماهی را کشف کردند.

خاویار سرخ در فروشگاه ها در مقدار زیادی ارائه شده است: از تولید کنندگان مختلف، در بسته های مختلف. تعجب آور نیست - این یکی از محبوب ترین ظرافت است. متأسفانه، با توجه به مطالعات خاویار، که به طور منظم Roskontrol را نگه می دارد، عمدتا این محصول نه تنها با کیفیت بالا نیست، بلکه خطرناک است. در عین حال، خاویار سرخ کاملا گران است. به خصوص توهین آمیز، مبلغ گرد، برای رسیدگی به مسمومیت غذایی جدی - یعنی استفاده از خاویار سرخ، که توسط Roskontrol و Rings بررسی شد، تهدید می شود.

خاویار ماهی قزل آلا: چه چیزی را انتخاب کنید در فروشگاه

در چارچوب این مطالعه، 29 علامت تجاری محبوب خاویار روسیه ماهی ماهی قزل آلا در محدوده قیمت از 230 تا 750 روبل در هر 100 گرم و از 300 تا 2000 روبل در هر بسته. این مطالعه شامل خاویار انواع مختلف ماهی قزل آلا بود: نرکی، کییزشیچ، گوربوشی، Kets.

کارشناسان خاویار 32 شاخص کیفیت و ایمنی را بررسی کردند که: شاخص های میکروبیولوژیک - باکتری های گروهی روده، Kmafanm، Klostridia، استافیلوکوکوس، قالب و مخمر، کسری توده ای از اسید سوربیت، بنزوات سدیم، حضور کادمیوم، آرسنیک و جیوه، رنگ و نگهدارنده ها، کسر توده ای از لجن - JUS، و همچنین شاخص های ارگانولپتیک خاویار را ارزیابی کرد: طعم، بوی و رنگ، علاوه بر این مقدار نمک. با توجه به نتایج آزمون، محصولات علامت های تجاری از سنت پترزبورگ و منطقه ساخالین بهترین خاویار بود.

کدام خاویار قرمز بهترین است کدام خاویار قرمز بهترین است کدام خاویار قرمز بهترین است

"در کل IRA مورد مطالعه، کارشناسان قالب ها، کولسترهای سدیم، و همچنین میکروارگانیسم های پاتوژن، از جمله سالمونلا را نشان نمی دهند. علاوه بر این، آفت کش ها و فلزات سنگین یافت می شود - منبع آنها می تواند آب های دریایی و رسوبات پایین، لاروها، و نه ردیابی شود در این پیام گفت: نه بیش از آنتی بیوتیک های گروه تتراسایکلین، گروه های سولفونامید و کینولون، و همچنین لوموسیستین، بیش از حد است.

ناخالصی های خارجی در IRES نه یک کارشناس نام تجاری تنها یافت نشد.

در همان زمان، کارشناسان تاکید می کنند که در واقع در هر بانک، معلوم شد که خاویار واقعی است. "همچنین، تمام مارک ها به طور کامل برای حضور رنگ ها مورد بازرسی قرار گرفته اند - همانطور که آزمایشات نشان داده شده است، هیچ یک از تولید کنندگان به خاویار با رنگ های مصنوعی گفتند. به شاخص های ارگانولپتیک - طعم، بوی، ظاهر، سازگاری و شرایط - بدون نظرات نداشتند هر گونه مشاهدات - در روسیه اضافه شده است.

همانطور که برای جایگزینی گونه خاویار، نتایج آزمون نشان داد که در بسیاری از خاویار، نوع ماهی ادعا شده از واقعی متفاوت نیست. پاسخ Roskhatka، "استثناء محصولات پنج علامت تجاری بود." در عین حال، در تولید دو نفر، یک ماهی قزل آلا صورتی اعلام شد، اما علاوه بر DNA، کارشناسان Humpback در این DNA KETA و DNA یافت می شود. "همانطور که می دانید، Keta ماهی گران تر است، بنابراین سخنرانی در اینجا در مورد تقلب محصولات نیست. شاید این مقدار ردیابی کتا، که به وسیله شانس تولید به بانک آمده است،" در سازمان مشخص شده است.

رزم گرایی

در کالمین یکی دیگر از مارک های دیگر (خاویار نرکی 1 درجه ماهی قزل آلا)، علاوه بر اعضای اعلام شده، متخصصان همچنین کتو را پیدا کردند: به گفته کارشناسان، آن را به نظر نمی رسد کاهش روایت محصول. اما در IRES، دو مارک دیگر از جایگزینی نوع ماهی بیشتر شبیه به ارزان ترین هزینه محصول است: ماهی قزل آلا ارزان تر، جایی که بازی یک جامعه و ماهی قزل آلا رنگین کمان اعلام شد.

علاوه بر این، مطالعه خاویار نشان داد که مشکل رشد شاخص های میکروبیولوژیکی در ده محصول، به سازمان اضافه شده است. بنابراین، چندین علامت تجاری در گروه باکتری از چوب روده عبور نکردند، افزایش تعداد میکروارگانیسم ها (KMAFANM) در ICREA از شش مارک ثبت شد، استافیلوکوک های Goldstock در مارک های همکاری یافت شد. "این مشکلات ممکن است با نقض رژیم دما در کل زنجیره توزیع یا وضعیت بهداشتی در تولید مرتبط باشد. مهم است که توجه داشته باشید که خطر خرید یک محصول با بیش از حد این شاخص ها به طور قابل توجهی افزایش می یابد اگر خاویار در دمای بالاتر ذخیره شود صفر درجه، "روسیه اشاره کرد.

کارشناسان Roskontrol در آستانه سال نو نیز مطالعهی خاویار قرمز (ماهی قزل آلا) را انجام دادند. از هفت نمونه ثابت شده، یک جعلی بود، دو نفر دیگر - برای سلامتی خطرناک بودند.

نمونه هایی از محصولات مارک های "Meridian"، Salmonica، Aro، "دریای کامچاتکا"، "Tungutun"، "دریای روسیه" و "ماهیگیری روسیه" توسط بیش از 50 پارامترهای کیفیت و ایمنی مورد آزمایش قرار گرفتند.

این مشخص شد که "دریای کامچاتکا" خاویار نرکی نیست، زیرا تولید کننده اعلام شده است. این محصول DNA Rainbow ماهی قزل آلا یافت.

بر اساس این واقعیت است که nerque یک ماهی وحشی و نادر است، در حالی که ماهی قزل آلا از آبزی پروری آگاه است، تمایل به تولید کننده برای صرفه جویی در مصرف و تعیین قیمت غیرمعمول محصول خود، ذکر شده در سازمان وجود دارد.

علاوه بر این، یک روده روده در Icrek "Kamchatka Sea" و Salmonica کشف شد.

خاویار سرخ: رتبه بندی رتبه بندی خاویار سرخ: رتبه بندی رتبه بندی خاویار سرخ: رتبه بندی رتبه بندی خاویار سرخ: رتبه بندی رتبه بندی خاویار سرخ: رتبه بندی رتبه بندی

نمونه هایی از مارک های "Tungutun"، Aro، "دریای روسیه"، "ماهی روسیه"، "ماهی روسیه میر" با درجه اول ادعا شده مطابقت نداشت: خاویار آنها حاوی یک بمکد کوچک بود - مایع متشکل از باقی مانده توزلوک و توده زرده تخم مرغ.

و خاویار "Tungutun"، علاوه بر این، معلوم شد که تخمیر شده است.

با توجه به نتایج تخصص، نمونه های Salmonica و Kamchatka دریا به لیست سیاه Roskontrol اضافه شد، به عنوان الزامات امنیتی نادرست، و دومی نیز به عنوان جعلی شناخته شده است.

خاویار "Tungutun" در فهرست محصولات با نظرات به دلیل بوی اثبات و طعم ذکر شده است.

نمونه هایی از محصولات علامت های تجاری Meridian، ARO، "دریای روسیه"، "ماهیگیری روسیه" تنها نظرات جزئی از کارشناسان را دریافت کرد و برای خرید توصیه شد.

چگونه به خاویار قرمز جعلی

افسران پلیس و ریاست جمهوری، یک فروشگاه بزرگ زیرزمینی را برای تولید خاویار سرخ پوشانده بودند. در سال جدید بینی و این ظرافت های سنتی، همان اجباری در جدول جشن است، مانند سالاد اولیویه، نارنگی یا بطری شامپاین.

البته، انواع ماجراجویان و داستان ما در مورد یکی از کارگاه های بسته بندی، که بعدها در صدها نفر از آنها سقوط کرد، که بعدها به شمارنده های صدها فروشگاه، از جمله شبکه های بزرگ، نمی توانست از پول نور بیرون برود. شهروندان ساده لوح و هموطنان، و همچنین برای همیشه برای تعقیب بازنشستگان، کلاهبرداران قیمت کالاها را جذب می کنند، 100-140 گرم جایگزین را برای 160-200 روبل ارائه می دهند.

ویدیو که کل فرآیند تولید خاویار جعلی دستگیر شده است. PEZIUSIY در شرایط شامان ضد انسانی مطلق این است که پس از آن در پوسته نان فشرده می شود، شکل نه تنها بزرگسالان، بلکه فرزندان ما نیز به دهان می افتد.

در جدول سال نو، معمول است که یک خاویار قرمز قرار دهید، اما مردم به ندرت در مورد چه نوع ماهی به دست می آیند. متخصصان Roskkaya از Crair Gorbushi گفتند از OSCRA از KETS، نرکی، نارس و Kizhić، و همچنین توصیه هایی را در مورد انتخاب حق خاویار سرخ ماهی های مختلف خانواده ماهی قزل آلا ارائه می دهد.

تفاوت بین خاویار سرخ ماهی های مختلف چیست؟

خاویار سرخ در اندازه، رنگ، خواص تغذیه ای متفاوت است و بر این اساس، قیمت بسته به آن ماهی است. بنابراین، محبوب ترین خاویار خرگوش در نظر گرفته شده است، از آنجا که یکی از ماهی های پرطرفدار ترین در خانواده اش است و اغلب از تولید کنندگان استفاده می شود. ICRES Humbush طعم خنثی، قطر تخم مرغ حدود 5 میلی متر و نارنجی روشن است. از آنجا که غلاف IRK هنگامی که خاویار متوقف می شود، بسیار با دوام نیست، آن را انفجار می کند و Jox (Ichor Juice) را تشکیل می دهد.

دومین محبوب ترین خاویار کتا. Ikrinka بزرگ، شکل کروی درست، حدود 5-6 میلی متر قطر، دارای رنگ آمیزی پرت نارنجی روشن و یک آلمانی چرب به خوبی قابل توجه است. خاویار Ketovaya اغلب برای تزئین غذاها استفاده می شود.

خاویار درخشان قرمز روشن و کوچکتر از ماهی قزل آلا صورتی است (قطر متوسط ​​- 4 میلیمتر). در روسیه، این خاویار به ندرت یافت می شود: ما یک ماهی معمولی نداریم، و واردات بی معنی به روسیه ممنوع است. بزرگترین جمعیت شبها در کنار ساحل آمریکا (از آلاسکا تا کالیفرنیا) یافت می شود.

کوچکترین خاویار از همه نمایندگان خانواده ماهی قزل آلا - در ماهی قزل آلا (حدود 2-3 میلی متر). رنگ نه تنها قرمز، بلکه زرد و زرد تیره است. به عنوان یک قاعده، خاویار foralevable در Canapes و ساندویچ ها خدمت می شود، زیرا آجیل آن چسبنده و نسبتا شور است.

آخرین نوع خاویار - از Kiju. Ikrinka اندازه گیری حدود 4 میلیمتر قرمز تیره با غلبه بر یک سایه بورگوندی است.

کدام خاویار طعنه تر و مفید تر است؟

اولین مکان خواص تغذیه ای توسط Kizhić Calish اشغال شده است، اما آن را تلخ می کند. دوم در خواص تغذیه ای و محبوب ترین از نقطه نظر طعم، Ikra Gorbushi است. خاویار کتا مانند همه به دلیل پوسته بیش از حد متراکم در آیکون نیست، و در ماهی قزل آلا IRES یک خردل کوچک و بعد از ظهر ماهی وجود دارد.

  • چه زمانی باید یک خاویار قرمز ساخته شود؟
  • در روسیه، اول از همه، آنها به توجه به تاریخ تولید محصول توصیه می کنند. خوب خاویار است، تولید شده در آن ماه زمانی که ماهی به تخم ریزی می رود. اگر بسته نشان می دهد تاریخی که به دوره تخم ریزی مطابقت ندارد، احتمالا خاویار از فک های یخ زده (فیلم های یخ زده نازک با دوام با خاویار) تهیه شده و در طعم ها و خواص تغذیه ای آن را از دست می دهد. بسته به نوع ماهی، تخم ریزی از اواسط ماه مه تا اکتبر-دسامبر ادامه دارد:
  • ماهی قزل آلای پینک در غرب ساخالین عمدتا در ماه ژوئیه تا ماه ژوئیه تا اوت، در ماه ژوئیه-اوت، در جنوب کرل، در ماه ژوئیه تا اوت، در جنوب کرل، در سال ژوئیه-اوت در جنوب کرل قرار دارد.
  • کتا در ماه اوت آغاز می شود و وقوع جمعی در نیمه دوم سپتامبر، اکتبر رخ می دهد؛

Nerque شروع به ورود به تخم ریزی در ماه مه آغاز می کند، و او تا پایان ماه ژوئیه ادامه می یابد؛

برده های Kizha در پاییز و زمستان بوجود آمدند: در سپتامبر-اکتبر، در نوامبر-دسامبر و دسامبر-فوریه.

چه چیز دیگری برای توجه به خرید خاویار؟

بهتر است خاویار را با مارک "GOST"، و همچنین Salosyev، تولید شده در مکان های گرفتن سنتی خرید: در Kamchatka یا Sakhalin. اگر خاویار در یک شیشه شفاف شیشه یا پلاستیکی یا برای وزن به فروش می رسد، می توان آن را به صورت ظاهر تخمین زد. Ikrinka از درجه اول باید عدد صحیح باشد، همان رنگ و اندازه و لغزش نیست. هنگام شارژ می توانید، خاویار فورا نباید از طریق دیوارها "خزنده" را آغاز کند.

در بانک نباید آسیب خارجی و نفخ شود. خاویار در صورتی که حجم زیادی از توزلوک (نمک) وجود دارد، کیفیت بسیار زیاد نیست. برای درک این، فقط جار را لرزاند.

همچنین ببینید:

roskontrol

در تعطیلات سال نو، معمول است که میز را با خاویار قرمز تزئین کنید. با این حال، همه نمی دانند که نام زیبا در برچسب "Callery Salmon Grainy" تنها یک نام مشترک برای خاویار گونه های مختلف ماهی است. برای اینکه شما را به راحتی انتخاب کنید، امروز به من بگویید، چه خاویار مفید و خوشمزه ترین است.

خاویار فراخوان چیست؟

شاید کسی ممکن است به نظر برسد که کل خاویار قرمز یکسان است. با این حال، این نیست. هر گونه متفاوت است: شروع از طعم و پایان دادن به رنگ و اندازه گونه. Ikra Gorbushi اغلب شما می توانید در فروش پیدا کنید. او دارد طعم ظریف با تلخی به سختی جذب می شود. اندازه متوسط ​​Ikrinka (3-5 میلی متر)، نارنجی روشن. با تشکر از دیوار ملایم، تخم ها به راحتی در دهان فرو می ریزند. شایان ذکر است که تخم مرغ های بیش از حد بزرگ می گویند که خاویار

فراموشی

و بالاترین کیفیت نیست. ICRA از نرکی. این دارد

طعم تند با خردل.

Ikrinka به اندازه کافی کوچک هستند (فقط 2-3 میلی متر). با توجه به غلبه بر رژیم مداد رنگی، خاویار و گوشت او دارای رنگ قرمز نارنجی روشن است. خاویار کییزشی طعم خاویار با پیکیت خاص متمایز است، همانطور که در آن

خردل غالب است

با توجه به این واقعیت که گرفتن Kizhi محدود است، خاویار آسان نیست برای دیدار با فروش. بنابراین، قیمت مناسب است. رنگ نمادین نزدیک به بورگوندی، تراکم متوسط ​​است.

خاویار تروتا

از آنجا که ماهی قزل آلا در حال رشد است، خاویار این ماهی محصول کمیاب نیست، بنابراین اغلب می تواند در قفسه های فروشگاه یافت شود. اندازه نمادین همانند بوش (2-3 میلی متر) است، خردل نیز در طعم سلیقه ای تحت سلطه است. خاویار کوتی محصول خوشمزه

طعم کرمی بدون هیچ تلخی.

roskontrol

ICRES KETA بزرگترین تخم مرغ (5-6 میلی متر) است، به این معنی که آبدار بیشتر، به معنای واقعی کلمه ذوب در دهان است.

  • خاویار خوشمزه ترین و مفید است خاویار سرخ دارای خواص مفید زیر است:
  • افزایش ایمنی: خاویار قرمز غنی از اسیدهای چرب امگا 3 و 6 است که اشباع شده و بدن را تقویت می کنند. همه اینها عملکرد محافظتی بدن را تشکیل می دهند و به آن کمک می کند تا با عفونت های مختلف مقابله کنند.
  • تقویت سیستم عصبی و مغز: خاویار سرخ در چنین عنصر ردیابی به عنوان لسیتین غنی است که تأثیر مثبتی بر کار مغز و سیستم عصبی دارد.

جوان سازی: میکرولیت های موجود در ICREA به توسعه کلاژن کمک می کند، که در بازسازی پوست دخالت می کند و وضعیت آن را بهبود می بخشد. اعتقاد بر این است که خاویار خوشمزه باید بزرگترین تخم مرغ را داشته باشد، زیرا آنها آب زیادی دارند. به همین دلیل است که بسیاری از خاویار کتی را انتخاب می کنند. در مجموعه ما

فروشگاه آنلاین فروشگاه fish2o.ru کتا خاویار با شکوه ارائه شده است. این طعم خامه ای ظریف است که هیچ کس بی تفاوت را ترک نخواهد کرد. در همان زمان، Cazhur Kizhi رهبر در سودمندی و محتوای ویتامین ها است. این بیشترین تعداد عناصر کمیاب مفید را دارد. به عنوان مثال، آن را به خصوص غنی است

ویتامین دی.

که برای توسعه بافت استخوانی، عملکرد طبیعی غده تیروئید و کنترل فشار خون ضروری است. با این حال، طعم خاویار Cazyuch از متقاضیان قدردانی می کند، زیرا همه چیز را دوست دارد که ویژگی های خردسال او را دوست دارد.

roskontrol

صحبت در مورد آنچه خاویار خوشمزه ترین، پاسخ دقیق بعید به نظر می رسد، چرا که هیچ طعم و رنگ وجود دارد - هیچ رفقا وجود دارد. اگر ما در مورد مزایا صحبت کنیم، انواع خاویار قرمز غنی از ویتامین ها هستند. اما هنوز حداکثر سود از خاویار کوروسی است. در طعم، خاویار KETI منجر می شود. کدام خاویار قرمز را دوست دارید؟ >>

Добавить комментарий