Asiantuntijaryhmät

Monissa juhlallisissa välipaloja on punainen kaviaari. Ja jotta ei pilata vieraita ja heidän lomaa, on tärkeää valita se valitsemaan ostaessaan, muuten se voi muuttua epämiellyttäviksi seurauksiksi. Eräänä päivänä ennen perheen juhlaa olin hyvin ahdistunut siitä, että EVE: llä ostetut herkut pilaantuivat. Vaikka luin etiketin, ravistelin purkkia. Mutta ilmeisesti kaipasin jotain. Kun purkki kokki voileipiä juhla-pöydässä, olin vain järkyttynyt. Homogeeninen johdonmukaisuus pieni määrä punaisia ​​palloja ja haiseva haju oli pankissa. Kuinka valita korkealaatuinen herkku eikä pettynyt ostokseen? Tietoja tästä yksityiskohtaisesti artikkelissa.

Fish2o.ru: Opimme ymmärtämään kalaa, ei anna itsellesi pettää, valita ja kokata!

Ei, en heittänyt purkkia roskakoriin. Vaikka olin rajoitettu ajoissa, en ollut laiska ja palannut purkin, kun myymälä oli lähellä. Kuluttajien oikeuksien suojelua koskevan lain mukaan myyjien on otettava takaisin huonolaatuiset tavarat ja korvata se hyvällä tai maksullisella rahaviranomaisella.

Ja jotta ei olisi väärässä ostolla, ehdotan asiantuntijoiden neuvoja. Tärkein kohta, kun valitset delicacy-purkin - ei kiirehdi ja huolellisesti lukea tietoja etiketistä. Ehkä sinun täytyy napata lasit kanssasi. Pääsääntöisesti tärkeimmät tiedot tuotteesta jostain syystä kirjoitetaan aina hyvin pienessä fontissa.

Punainen kaviaari - millä kaloilla on paras ja herkullinen

Markkinoilla on niin käsite kuin lohta kaviaari. Mutta ideassa ei ole tällaista tuotetta luonteeltaan, on lohen kalaja, jotka ovat yhteensä 13 lajia. Tämä on keta, gorbow, nerice, kiizhuh, taimen, chavik jne. Nämä ovat tärkeimmät lohen tyypit, joiden tuote löytyy myymälöiden hyllyiltä.

Mikä niistä on parempi ja miten ne eroavat toisistaan? Kemiallisella koostumuksella ne ovat kaikki samat. Jokainen niistä sisältää suuren määrän proteiineja ja rasvoja. Calorie 100 g on 264 kcalia. Tämä on suuri määrä vitamiineja, erityisesti ryhmiä ja hivenaineita. Mutta poskien koko ja niiden väri, jokainen kala on erilainen.

  • Suurin kates ja haasteet ovat, niiden koko on joskus 7 mm.
  • Hieman pienempi vaaleanpunainen lohi, viihtyisä - halkaisija voi olla 4-5 mm.
  • Sammhe on pieni taimenen ja sairaanhoitajien, halkaisijaltaan vain 2-3 mm.

Väri ne eroavat toisistaan. Esimerkiksi,

  • Vaaleanpunainen lohi ne ovat vaalea oranssi
  • Keta - vaaleasta punaisesta valoon oranssi,
  • Kizhuch, Chavik ja Nerque - kirkas punainen.
Kuinka valita korkealaatuinen punainen kaviaari

Karva maku voi olla kaviaari bussilla. Jos syöt sen vaaleanpunainen lohi, kets tai taimen, ja hän on surkea, se tarkoittaa, että se on jo väärennös.

Uusin harvinainen, maukas ja kallis - ICRA Trout. Useimmiten ostamme Humpbacks, se ei ole vähemmän maukasta, mutta edullisempaa. Ja se on eniten väärennös.

Laatutuotteella on ytimen sisällä - tulevien kalojen alkio. Se näkyy lumenissa. Kun ostat ravistelua, sillä ei pitäisi olla tyypillinen bugger-ääni. Kohokuvioitu, jos pankissa on paljon jusia - räjähtää munia. Normaalisti se ei saa olla yli 5%. Hyviä tuotteita avoimessa pankissa, jos käännät sen, ei saa pudota siitä.

Kuinka valita punainen laatu punainen laatu kaviaari tina tölkit

Jos haluat valita oikein herkku ja ei pettymys, kun ostat myymälässä, kiinnitä huomiota seuraaviin. Ihanteellinen vaihtoehto on lasipurkit, voidaan nähdä, että se panetaan pankkeihin. Mutta useammin on tinapurkkia. Molemmilla on kuitenkin oltava seuraavat tiedot.

Nimi . Kiinnitä huomiota merkinnälle. Jos se on kirjoitettu etikettiin "Ikra Grainyn lohi", laita pankki takaisin, se on väärennys. Kuten aiemmin sanoi, lohi ei ole olemassa. Tällaisessa purkissa voi olla mikä tahansa, nimittäin tuote:

  • Halvat kalat
  • Kalastus
  • Vanha kala, eli koko ja koko ja roskat.

Se on oikein, jos se on kirjoitettu etikettiin, jonka tuotteisiin, joista kala pankissa.

Punainen kaviaari eri kala
Vasen laatu kaviaari, oikea - väärennys

Paikka pakkaus . On parempi ostaa tuotealueiden tuote, jossa se on tuotettu, eli kalaa pyydetään. Tämä on Kamchatka ja Sakhalin, Vladivostok. Jos pankki on kirjoitettu "Moskovan alue" tai "Zhytomyr", ajattele, mikä on olemassa herkulliselle.

Pankkien ulkopinta . On selvää, että pankeilla ei pitäisi olla vahinkoja, kolhuja, ruostetta, turvotusta. Erityisen vaaralliset pommitukset (turvonnut) pankit. Tällainen kaviaari voi aiheuttaa tällaisen kaatuvan komplikaatiota kuin botulismi, joka usein päättyy kuolemaan johtavaan lopputulokseen.

Pakkauksen päivämäärä . Oikea päivämäärä, joka kulkee renkaaseen sisäpuolelta. Ja sen pitäisi olla enempää kuin 1 kuukausi suurlähettilästä, etiketin pitäisi mieluiten seistä: Heinä-elokuu. Tämä on aika, jolloin lohi mennä kutumaan. Jos näet, että tuote on pakattu joulukuussa - tämä on juuri väärennös.

Punaisen kaviaarin nimi

Pankin varrella on ilmoitettava muutoksen numero, tuotteen toimituksen ja koodin koodi. Ne on myös kopioitava tölkkien kannella.

Asiakirja joka tuottaa tällaisen tuotteen. Se voi olla GOST tai TU. Luotan vain Gostin, tämä takaa, että tuote on luonnollinen. Pankkien mukaan voi olla mikä tahansa.

Sävellys . Pankin sisällön oikeassa koostumuksessa tulisi olla suola, kaviaari sekä sallitut lisäaineet: E 200 (sorbiinihappo), E 202 (kaliumsorbaatti), E 211 (natriumbentsoaatti), mutta yli 2 kpl. Kaikki, mitä kirjoitetaan enemmän, puhuu väärennettyjen tuotteiden osalta.

Kansipakkauksen pakkauksen päivämäärä voi

Usein pidemmän tuotteen säilyttämiseksi on lisäaine E 239 (Urotropiini), sillä on diureettinen ja anti-inflammatorinen vaikutus, ja lääkäreiden nimittää usein virtsan erittyvän järjestelmän tulehduksellisten sairauksien hoitoon. Hän ei saa olla pankissa. Liittäminen vatsaan mahalaukun mehu, se muodostaa formaldehydin - vahvimmin myrkky, jolla on myrkyllinen vaikutus kehoon. Hänen läsnäolonsa voidaan nähdä matalalla qureassa, se alkaa kuvioida. Urotropiinilla on ominaisuus - muuttaa proteiinin molekyylien rakentamista, joka myöhemmin voi johtaa onkologian kehittämiseen. Siksi se on kielletty tuotannon aikana. Mutta häikäilemättömät valmistajat ovat usein syntiä.

Joten tuote ei heikennä, valmistajat lisää antibiootteja. Vaikka antibioottien läsnäolo voi olla, ja tätä säädetään terveysstandardilla. Niiden sisältö on sallittua enintään 3,0-3,5%. Mutta myyjät lisäävät joskus monta kertaa enemmän.

Osana voi olla myös glyseriini, niin että kaviaari ei katoa ja voi olla erinomaisessa pitkään.

Mikä on parempi ostaa kaviaaria painoon

Paino, useammin myydään restauroitu kaviaari. Jos se kuivuu, ruma ja unhapplle on ulkonäkö, häikäilemättömät myyjät yrittävät palauttaa aluksen ulkoisesti. Tehdä tämä, ne lisäävät munan proteiinia, rasvaa tai samaa glyseriiniä. Sekoita ja myydä tuoretta.

Suurin vaara tulee munan proteiinista. Koska tämä tuote on erinomainen ravintoalusta useimmille mikrobeille, ja tuote ei läpäise lämpökäsittelyä ennen käyttöä, on todellinen mahdollisuus saada tartunnan salmonelloosilla ja pilata uusi vuosi tai muu loma.

Miten voin määrittää, että proteiini on? Tarkkaavainen harkinta ostaessasi, näet valkoisen vaahtonesteen. Tämä on varma merkki siitä, että munan proteiinia on ja tämä on kunnostettu tuote. Siksi on erityisen tarkkaavainen, kun ostat herkkua painoon, voi olla mikä tahansa. On parasta ostaa se purkkeissa.

Tuotteiden koostumus voi kaviaarilla

On olemassa muita merkkejä huonolaatuisesta tuotteesta, kun sitä myydään painosta.

  • Todelliset ikuiset ovat kiiltäviä, samankokoisia eikä liimattu yhteen.
  • Puhdista sormien välillä muutamia munia. Jos ne liukuvat helposti iholle, hän myös lisäsi kasviöljyä tuotteeseen. Lisäksi tämä vastaanotto he haluavat antaa tuotteen hyödykkeelle, joten ne lisäävät edelleen painoa. Luonnollinen herkku on mureneva, ei liimaa.
  • Yritä maistaa. Luonnollinen puhkeaa ja keinotekoinen - kiinni hampaisiin.

Jos sinulla on epäilyksiä tuotteesta tuotteena, pyydä myyjistä peräisin olevia todistuksia (vaikka se voidaan helposti väärentää) ja kysyä, miten se on tallennettu ennen tätä tuotetta.

Ei ole parempi olla ottamatta hyödyketuotteita, koska useimmissa tapauksissa se on kunnostettu tuote. Ja lisäksi varastoinnin lämpötilan myyntiä ei havaita. Avoimmassa muodossa se immunisoi nopeasti patogeenisen mikrofloorin ilmasta ja voi olla erinomainen ravintoalustus sen edelleen jäljennökseen.

Kuinka määrittää Red Caviar - asiantuntijaneuvonta

Tavoitteena voittoa tavoittelematon valmistajat tekevät keinotekoinen herkku, joka ei joskus voi erottaa luonnollisista ihmisistä, jotka ymmärtävät sen hyvin. Se voi vain irrottaa hyviä tuotteita, laimennettua ja huijata. Ei ole kieltoja punaisella kaviaarilla, kuten mustalla, joten se on useammin muodostettu. Sitten miten määrittää, onko se luonnollinen tuote tai väärennös?

Nykyaikaiset keinotekoiset tekniikat tekivät niin paljon, että jopa ihmiset, jotka ovat hyvin perehtyneitä tässä aiheessa, vaikeuttavat luonnollista erottamaan luonnollista keinotekoista. Koska maku, se voi olla kalan maku, räjähtää uppoamisen aikana ja erottaa hyytelömäinen komponentti, jättäen kalvon. Ja jopa siinä ulkonäössä siinä on tummat täpyt, jotka ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin alkiot luonnollisessa ICRA: ssa.

Asiantuntijat neuvovat määrittämään luonnollisen tuotteen käyttäen seuraavia keinoja. He eivät vaadi erityisiä reagensseja, kaikki mitä vaaditaan, löytyvät keittiöstäsi. Ja tulos on 100% luotettavuus.

  • Pakastaa useita munia pakastimessa. Sulatuksen jälkeen, jos luonnollinen, se säästää ulkoisia ominaisuuksia ja makua. Fake muuttuu käsittämättömäksi massaksi, se menettää muodonsa ja siellä on paljon erotettua nestettä.
Korkealaatuinen kaviaari paino
Vasen - Luonnollinen kaviaari, oikea - väärennys
  • Tämä menetelmä sopii niille, joilla on kissa tai kissa. Tarjoa lemmikkisi hieman herkkua ja katsella, miten se reagoi siihen. Hengitetty kissa keinotekoisesti ei vastaa.
  • Ja tämä menetelmä on yleisin ja edullinen. Ota pieni määrä kiehuvaa vettä ja kaada ne useita munia. Luonnollisessa vedessä se pystyy, kun se sisälsi proteiinia, käpristynyt ja johtui siitä, että vesi muuttui mutaiseksi ja valkoiseksi. Keinotekoisessa vedessä on edelleen läpinäkyvä pienten Girsin kanssa pinnalla.
Caviarin laadun tarkistaminen jäädyttämällä
Vasen luonnollinen kaviaari, oikea - väärennys
  • Kiehuvan veden periaatteen mukaan voit tarkistaa vetyperoksidin. Tuloksena on samanlainen, eli luonnollisessa ratkaisussa se palaa ja muuttuu mutaiseksi ja keinotekoisesti pysyy läpinäkyvänä.
  • Laita lapset kuivalle levylle ja hypätä niihin. Jos ne tarttuvat levyyn - tuote on huono, jos ne hajallaan - hyvä.

Video TV-ohjelmista "Test Osto" mitä merkkiä punaista kaviaaria paremmin

Tilastojen mukaan tärkeimmät kuluttajat herkullinen herkku maailmassa ovat venäläisiä. Emme kuitenkaan tiedä, että punainen kaviaari ei ole punainen, mutta oikein - lohi. Lisäksi emme usein tiedä, miten tämän tuotteen hinta ja laatu korreloivat. Kun laskurissa on useita lajikkeita, on erittäin vaikea valita jotain, mutta laadukas. Ja tässä auttavat sinua televisiossa "Tarkastele ostoksia".

Kuinka tervehdys kotona punainen kaviaari

Tämä herkku ei ole halpa, eikä kaikki voi antaa sinun ostaa jarin herkkuja lomalle. Jos sinulla on riittävän onnekas, ja sinä savustetut punaiset kalat jtsays, niin voit täysin tervistää kotona. Jastexs ovat tällaisia ​​laukkuja naisten kalojen sisällä, jossa Ikrinka sijaitsee. Mutta olet varma laatuun. Se tehdään yksinkertaisesti, resepti on varsin saatavilla ja mikä tahansa emäntä voi peittää sen. Arvokas herkku on parempi kokata vain pyydetystä kalasta, mutta jos ei ole sellaista, niin voit käyttää fleece tuoretta pakastettua.

Kuinka tervehdys kotona punainen kaviaari

Ruoanlaittoon, lukuun ottamatta kaviaaria, tarvitset:

  • Puhdas vesi (hyvin, kevät, puhdistetaan pulloissa, eli ilman klooria),
  • Suola, voit ottaa pienen, se liukenee nopeammin,
  • 1 puhdistettu peruna,
  • seula,
  • Sulkapallo tyyppi Mesh,
  • 2 Deep Cupia.

Kuinka kokata

Valmista ja steriloi purkit etukäteen, johon sitten taita sitten lopputuote. Kehitteet kiehuvat myös.

Valmista suolaliuos. Suolan määrää ei ole ilmoitettu, koska kaikki riippuu kaviaarin määrästä. Mutta on mahdollista määrittää pitoisuusaste puhdistetuilla perunoilla, jotka lasketaan suolaliuokseen. Jos peruna ei upota ja ponnahtaa pinnalle, riittävä liuospitoisuus. Jos se putoaa pohjaan tai silti kelluu liuoksen paksuudessa, sinun on vielä lisättävä suolaa.

Proverka-Kachestva-Ikry-S-Pomoshchyu-Kipyatka

Ne kaataa lämpimää vettä toiseen kulhoon, sen pitäisi olla lämmin, jopa lähempänä kylmää. Lämmin (kuuma) vesi, munat voivat räjähtää ja liukenee.

Seuraava vaihe - jättää leuat lämpimässä vedessä, elokuva sulaa heille ja siksi sinun täytyy nopeasti kerätä kaviaaria colander. Voit edetä eri tavalla vetämällä leuat lämpimästä vedestä, ne pyyhkiminen huolellisesti ruudukon läpi (sulkapallosta). Joten se osoittautuu paljon nopeammin puhtaaksi elokuvista.

Liuottaa suolaa veteen

Kastelu munien ruudukon läpi yhdessä nesteen kanssa, jota siirrymme siivilän päälle ja sekoittaen varovasti lusikalla, odota, kunnes kaikki veden varret. Jälleen kerran tarkistamme kalvot vasemmalle ja poistamalla ne.

Sitten, aivan siivilässä, jätä kaviaari etukäteen valmistettu suolaliuokseen. Sen pitäisi olla lämmin, melko viileä. Sekoita varovasti lusikalla, pidä suolaliuoksessa 3 minuuttia, joten se osoittautuu heikosti suolaa. Jos haluat saada enemmän suolaista, pidä sitten enintään 4-5 minuuttia. Se ei kannata pitää tällä kertaa, muuten tuote on erittäin suolaista.

Nosta sitten siiviläinen suolavedestä ja odota, kunnes kaikki vesi varret ulos. Voit nopeuttaa tätä vaihetta varovasti sekoita lusikalla ja aseta levylle. Täällä jälleen kerran tarkistamme, onko kalvot vasemmalle tai räjähtää kuoria vasemmalle, löytää ne, poistamme ne.

Erota kalvo kaviaarista

Nyt otamme vähän oliivi- tai puhdistettua auringonkukkaöljyä ja lisää levylle varovasti, jotta se ei vahingoittaisi munia. On tarpeen, jotta ne tulevat kauniiksi, avoimiksi, kaupallisiksi lajeiksi ja eivät pysy yhdessä.

Alenna kaviaaria suolaliuoksessa

Valmis herkku hajoaa purkkeille ja irrota varastointi jääkaapissa. Jos se osoittautui paljon, poistamme sen pakastimeen, jossa sitä voidaan säilyttää enintään 1 vuoteen. Pakastimen sammuttaminen, järjestä purkki jääkaappiin niin, että se aseellisesti koota 12 tuntia. Jos saat ja lähteä heti huoneenlämmöön, munat voivat räjähtää.

Lopuksi muutamia sanoja siitä, miten säilytetään punainen kaviaari. Koska se on pilaantuva tuote, se on pakkauksen hetkestä, kuljetuksen aikana ja myymälän hyllyillä on säilytettävä + 4 + 6ºС lämpötilassa. Kun purkki on varastoitu jääkaapissa enintään 6 kuukautta pakkauksen päivämäärästä. Avoin purkinta on käytettävä välittömästi tai siirrettävä kaviaarin puhtaaksi kuivapuristimeksi ja suljetussa muodossa voit edelleen varastoida 2-3 päivää jääkaapissa.

Toivon, että nämä vinkit auttavat sinua valitsemaan laadukas herkku ja loma sinulle on loma.

Nauti ateriastasi!

Punainen kaviaari lohen perheen kaloista pidetään perinteisenä Venäjällä herkullisella, jolla on lähes mahdotonta esittää uudenvuoden juhla. Tällä tuotteella on runsaasti ravitsemuksellista koostumusta ja koko vararta, joka on hyödyllinen ihmiskeholle.

Nykyään kuluttajien runsaus on joskus erittäin vaikeaa valita todella korkealaatuinen tuote kunnollisella hinnalla. Nykypäivän tarkistuksessa tutkimme seitsemän suositun lohta kaviaarin tuotemerkkejä, otamme huomioon tavallisten ostajien arvostelut sekä kertoa, mitä kiinnittää erityistä huomiota ostamiseen.

Arviointi Top 7 merkkiä lohta kaviaari

Osana markkinatutkimusta 7 suosituinta punaisen kaviaarin leimaa valittiin. Heidän keskuudessamme valita kunnollisimmat näytteet perhepöydälle, jotta voit sulkea ja nauttia hienoista herkkuista, sanotun kuitenkaan rajoittamatta terveyttä ja lompakkoa.

  • "Avacha"
  • Putin
  • "Tungutun"
  • "RPK Nakhodkain"
  • "Made in the Sea"
  • "Kamchatka Sea"
  • "Meridian"

"Avacha"

Valmis punainen kaviaari

Punainen rakeinen kaviaari vaaleanpunainen lohi ensimmäisen luokan. Turvallinen mikrobiologisissa indikaattoreissa ei sisällä pimeitä väriaineita, säilöntäaineisia antibiootteja kestävän kehityksen mukaan. Tuote on valmistettu jäädytetyistä raaka-aineista. Ikrinka koko, helposti lopetettu ja homogeeninen väri ilman vieraita. JU: n korkea pitoisuus tekee kaviaarista vettä, mutta ei aiheuta erityisiä patenttivaatimuksia myrsästä.

GOST-vaatimuksen mukaan. Kestoaika: 12 kuukautta.

Paino, G. 95.
Energia-arvo, kcal 232.
Sävellys Kaviaari, suola ruoanlaitto, auringonkukkaöljy, säilöntäaineet (natriumbentsoaatti, sorbiinihappo)

  • kohtalaisesti suolattu;
  • ilman katkeruutta;
  • Suuret ja elastiset munat

Ostin tämän kaviaarin purkin eikä pahoillani. Suola maltillisesti, ei lainkaan patchoitu. Maku on erinomainen, musta leipä voilla - natrium!

Avica kaviaari punainen lohi Grainy

Putin

GOTOVAYA-KRASNAYA-IKRA

Grobish Grainy Caviar Gorbushi Luokka "Ensimmäinen luokka" tiukassa purkussa, jossa on avain. Ainesosan koostumus on turvallinen ja vastaa ilmoitettua. Valmistettu jäätelöä raaka-aineista. Valmistajan mukaan kaviaari valmistetaan luonnonvaraisesta Tyynenmeren lohista Sakhalinin alueella ja Kamchatka.

Tuotannon taso on GOST. Tuotteen säilyvyys: Yksi vuosi valmistuspäivästä. Paketin avaamisen jälkeen on suositeltavaa käyttää 48 tuntia.

Paino, G. 95.
Energia-arvo, kcal 263.
Sävellys Lohta kaviaari, suola, kasviöljy, säilöntäaineet E200, E211

Hinta

241 - 269 ruplaa yyy

  • edulliseen hintaan;
  • hyvä organoleptinen;
  • Ilman haitallisia ainesosia

Hänen makuunsa ominaisuudet eivät aiheuta kysymyksiä - ei varmasti. Ikrinka hienosti puhkesi suuhun, kuten sen pitäisi olla. Minulle liian suolattu ja neste on liian paljon, mutta sen hinta, tuote ei ole huono.

Nimillä ei ole mitään tekemistä Venäjän presidentin kanssa. Putin (painotetaan toisessa tavulla) tarkoittaa kalojen massamuuton kauden, kun sen saaliit tuotetaan teollisessa mittakaavassa.

Putin ICRA lohen rakeinen

"Tungutun"

Krasnaya Krasnaya "Avacha" - Vertailu analogeihin

Caviar gorbushi rakeinen tina. Kohtuullisesti suolattu, on turvallinen koostumus ilman antibiootteja, väriaineita ja raskasmetalleja. Sisältää lisääntyneen määrän nesteen runkomunista (14,4% nopeudella enintään 5% koko massasta). Ikrinka puhdas, ilman verihyytymiä ja elokuvia. Haju vastaa tällaista tuotetta. Koostumus sisältää säilöntäaineita, joita valmistaja varoittaa etiketissä.

Tuote sopii 12 kuukauden ajan tuotannosta. Avoimmassa muodossa säilytetään enintään 48 tuntia.

Paino, G. 95.
Energia-arvo, kcal 232.
Sävellys IKRA, suola, säilöntäaineet E200 (sorbiinihappo), E211 (natriumbentsonaatti)

  • hyvä organoleptinen;
  • Rehellinen merkintä;
  • Hinta-laatusuhde.

Valmistaja ilmoitti rehellisesti, että pakastettujen raaka-aineiden tuote on vain sääli, että saalista ei ole ilmoitettu. Rahasi varten tuote sopii, kaikki pitävät perheessä, söi yhden satunnaisen, olisin ostanut sen.

Säilöntäaineet E211 ja E200 ovat läsnä lähes jokaisessa kaviaarin näytteessä yhden asteen tai toiseen. Niiden käyttö johtuu siitä, että tällainen tuote kaviaarina ei ole sterilointia. Nämä säilöntäaineet ovat turvallisia ja sallitaan käytettäväksi elintarviketeollisuudessa, jollei niiden annostusta koskevia vaatimuksia. Niiden avulla voit säilyttää tuotteen tuoreuden 12 kuukautta ja turvata kuluttaja myrkytyksen uhasta.

Tungutun ICRA lohen rakeinen

"RPK Nakhodkain"

ICRA lohi "Putin" parhaan tuotteen yläosassa

Lohipalkka Ensimmäinen palkkaluokka on Primorskin alueella, Nakhodkan kaupunki. Suuret elastiset munat punaisella kultaisella ylivuodilla on runsaasti proteiinia, fosforia, rasvaisia ​​polyunsatomattomia happoja ja ryhmiä A, D ja E. sisältää suolaa, auringonkukkaöljyä ja säilöntäaineita.

Kaviaari on valmistettu valmistajan teknisistä olosuhteista (TU). Tuote on pakattu vakuumissa tiukana säiliöön, jossa on avain. Kestoaika: 10 kuukautta.

Paino, G. 140.
Energia-arvo, kcal 232.
Sävellys ICres, suola, säilöntäaineet: E200 (sorbiinihappo), E211 (natriumbentsoaatti)

  • pieni neste;
  • Isot munat;
  • Erinomainen maku;
  • Kokojyvät.

Erinomainen tuote, Ikrainka ja Ikrinka. Pankki on täynnä kotoa, neste ei riitä sitä plus. Kaviaari valmistetaan Nakhodassa, joka on jo laadun takaaja.

RPK Nakhodka Ikran lohi Grainy

"Made in the Sea"

ICRA "TUNGUTUN": Hinta-laatu

Caviar Gorbushi Grainy Ensimmäinen palkkaluokka Tinastin. Ikrinka pieni, mutta puhdas ja kokonaisuus, älä liimaa keskenään. Jäädytettyjä raaka-aineita käytetään tuotantoon. Se on tyypillinen kirkkaasti voimakas kala haju ja maku. JUS-sisältö ylittää suositellut arvot (12,4% 5%: n sijasta).

Tuote soveltuu vuoden aikana tuotannosta. Aukeutumisen jälkeen on suositeltavaa käyttää kaksi päivää.

Paino, G. 140.
Energia-arvo, kcal 230.
Sävellys Kaviaarinen lohi rakeinen Kaukoinen kala, auringonkukkaöljy jalostettu, suola, säilöntäaineet: E200, E211, E415 Stabilisaattori

  • Luotettava merkintä;
  • turvallinen mikrobiologia;
  • suolat maltillisesti;

Maku hyvä, Ikrinka on koko, mutta kokonaislukuja. Se haisee hyvää, minulle brane, mutta ei kriittinen - mutta se on amatööri. Ottaen huomioon Jar 140 g: n paino, hinta on erittäin hyväksyttävä.

Valmistettu meren rauhallisella kalan vasikka

"Kamchatka Sea"

Rakeinen kaviaari "RPK Nakhodkinsky" parhaimmillaan

Grainy kaviaari narkin "ensimmäisen luokan" tinan renkaassa. Ei sisällä patogeenisiä mikro-organismeja ja ei-merkittäviä säilöntäaineita. Jyvät ovat pieniä tumman oranssi sävy, kiinteä ja ilman verihyytymiä.

Tehty GOST 18173-2004 mukaisesti. Tuotetta suositellaan käytettäväksi yhden vuoden kuluessa valmistuspäivästä.

Paino, G. 140.
Energia-arvo, kcal 263.
Sävellys Kaviaarinen lohi rakeinen, suola, kasviöljy, säilöntäaineet: E200, E211

  • matala suolattu;
  • Helppo erotettu munat;
  • Hyvä johdonmukaisuus;
  • lausutaan katkeruus maku.

ICRA on pieni, rakenne on erittäin lempeä, maku on ohut, suolan minimi. Maku piti, haju ilman vieraita tylsää, ei ollut lähes nestettä purkissa.

Kamchatka Sea Icran lohi Grainy

"Meridian"

Katsaus kaviaarista "Made in the Sea"

Lohen punainen kaviaari Humpback-kategoriasta "Ensimmäinen luokka" lasisäiliössä, jossa on hylätty kansi. Sisältää kosteuden pito-agentti - glyseriini. Antibiootteja ja väriaineita puuttuu. JUS-sisältö on minimaalinen ja vastaa huhujen normin.

Valmistajan mukaan. Kestoaika: 12 kuukautta. Avoimmassa muodossa on suositeltavaa tallentaa enintään 36 tuntia.

Paino, G. 90.
Energia-arvo, kcal 260.
Sävellys Lohi-kaviaari, suola (sisältää E536-viljanestoainetta), auringonkukkaöljy puhdistettu deodorisoitu, kosteus-agentti glyseriini, säilöntäaineet E200, E211

  • Korkealaatuinen ja turvallinen pakkaus;
  • Aistinvaraisten ominaisuuksien korkea arviointi;
  • vähimmäisneste;
  • Matala suolattu.

Mielestäni tämä kaviaari on suuruusluokan maistipillisuuden järjestys kuin myymällä tina tölkit. Se griees, että siellä on vähän ja kallista, mutta lomalle varaa.

Kosteutta agentti Glyseriini E422 käytetään usein elintarviketeollisuuden lisäaineessa. Se on makea troklatic alkoholi, pieninä määrinä, turvallinen ihmisten terveydelle. Sille on ominaista korkeat kosteuden pito-ominaisuudet tuotteen oikean johdonmukaisuuden säilyttämiseksi ja sen voimassaolopäivän laajentamiseksi.

Meridian vasikan lohi Grainy

Parhaiden tuotteiden vertailu

Kunkin kaviaarin kunkin näytteen yksityiskohtaisen analyysin jälkeen ehdotamme viitata alla olevaan vertailevaan taulukkoon. Se sisältää tuotteen tärkeimmät ominaisuudet, joita voidaan visuaalisesti verrattuna ja tiivistää alustavat tulokset.

Malli Paino, G. Energia-arvo, kcal Sävellys Hinta, hankaa
Avacha 95. 232. Kaviaari, suola ruoanlaitto, auringonkukkaöljy, säilöntäaineet (natriumbentsoaatti, sorbiinihappo) 363: sta.
Putin 95. 263. Lohta kaviaari, suola, kasviöljy, säilöntäaineet E200, E211 241-269
Tungutun 95. 232. ICRA, suola, säilöntäaineet E200 (sorbiinihappo), E211 (natriumbentsoaatti) 257: sta.
RPK Nakhodkinsky 140. 232. ICres, suola, säilöntäaineet: E200 (sorbiinihappo), E211 (natriumbentsoaatti) 479.
Tehty merellä 140. 230. Kaviaarinen lohi rakeinen Kaukoinen kala, auringonkukkaöljy jalostettu, suola, säilöntäaineet: E200, E211, E415 Stabilisaattori 429.
Kamchatka Sea 140. 263. Kaviaarinen lohi rakeinen, suola, kasviöljy, säilöntäaineet: E200, E211 Vuodesta 557.
Meridian 90. 260. Lohi-kaviaari, suola (sisältää E536-viljanestoainetta), auringonkukkaöljy puhdistettu deodorisoitu, kosteus-agentti glyseriini, säilöntäaineet E200, E211 Vuodesta 560.

Luettelot parhaista

On aika tehdä johtopäätöksiä ja valita parhaimmat kaviaaria kolmessa luokassa. Tämä voi auttaa kuluttajaa tulevaisuudessa tällaisessa vaikeassa valinnassa kaikkien monimuotoisuuden kesken, jolla on samanlainen samanlainen, mutta erilainen tuotteiden laatu ja hinta.

"Tungutun" - hinta ja laatu

Yksi kuuluisimmista Ikra-lohen "Tungutun" tunnetuimmista valmistajista ei aina näytä vakaalle laadulle, vaan "Roskachkan" viimeaikaisten tarkastusten mukaan brändi on osoittanut itselleen hyvän puolen. Tuote tunnustettiin turvalliseksi mikrobiologisista indikaattoreista ja sai korkean organoleptisen arvioinnin. Muun muassa tuote on kysynnän ja luottamuksen ostajien ja ehdotetun laadun hinta on enemmän kuin kohtalainen - alle 300 ruplaa kohti 95

"Meridian" - paras pakkaus

Ainoa esimerkki nykypäivän rankingista esillä olevassa lasisäiliössä. Tällaisella pakkauksella voit nähdä lähteen ulkonäkö, arvioida JUS: n määrää ennen ostamista ja näin ollen ei juokse kissassa pussiin. Muun muassa tämä näyte saa hyviä arvosteluja mausta, joten se voidaan turvallisesti kytkeä päälle kolme.

"Avacha" - Korkeat organoleptiset ominaisuudet

Ehkä eniten halutuinta nykypäivän luokituksen näytettä, kuten ostajien arvioiden määrä, lähinnä positiivinen. Ostajat arvostavat suuresti kaviaarin makuominaisuuksia, tuoksua ja ulkonäköä. "Rings" mukaan on ylimääräinen määrä jus, mutta tämän parametrin kuluttajien arvioiden keskuudessa ei ollut kritiikiä.

Vinkkejä vasikan lohen rakeisen valitsemiseen myymälässä

Caviar Granular "Kamchatka Sea": Hinta ja brändin arvostelu

Lähes kaikki kalat ja äyriäiset tuotteet ovat yksi tapa tai toinen liittyy lisääntyneisiin myrkytysriskeihin. Kaviaaristen kustannusten valinta On erittäin vakavaa ja huolellisesti: ei ole välttämätöntä pitää valmistajan liian alhaiset ja markkinointi temppuja. Näin on suositeltavaa ottaa huomioon ensisijaisesti:

  • On pidettävä mielessä, että lohi ei ole erityinen kala, vaan kollektiivinen nimi. Lohiperhe sisältää: Keta, Gorbow, Keta, Narki, jne. Erityisestä tyypistä riippuen sekä jyvien ja aromiaineiden ulkonäkö voi vaihdella. Jos tuote on valmistettu Gostin mukaisesti, se velvoittaa valmistajan osoittamaan raaka-aineiden tyypin - niin huolellisesti pakkaus.
  • Tina säiliössä eikätään missään tapauksessa ja niillä on ulkoiset merkit mistään muodonmuutoksesta. Yritä painaa kansi etusormella - turvallinen paketti ei saa rakentaa uudelleen.
  • Korkealaatuinen kaviaari ei saa vapaasti uida suolaliuoksessa: pakkauksen on täytettävä jyvät. Voit tarkistaa sen varovasti pois jar ennen ostamista.
  • Tutki ainesosan koostumusta: koostumuksessa ei pitäisi olla mitään, lukuun ottamatta kaviaaria, kasviöljyä, suoloja ja sallittuja säilöntäaineita - natriumbentsoaatti (E211) ja sorbiinihappo (E200). Tuotetta ei suositella tuotteen ostamiseen UROTROPIN (E239) - se tunnustetaan myrkylliseksi ja kielletty käytettäväksi monissa maissa.
  • Tina voidaan merkitä kupera-numeroilla ja ei ole laskennalla sisäänpäin. Tulostusmerkinnän tulisi sisältää seuraavat tiedot: merkki, merkki "IKRA", valmistajan tehtaan numero, siirtojen määrä ja indeksi "P" (kalateollisuus)
  • Lopuksi kiinnitä huomiota valmistuspäivään: tuoretta kaviaaria tuotetaan kutukauden aikana - toukokuusta joulukuuhun.

Red Caviarin vertaileva ominaisuus.

Sisältö

  • Punainen kaviaari: Mitä tapahtuu ja miten on erilainen?
  • Mikä rauhallinen kaviaari on paras, herkullinen, suuri, arvokas, hyödyllinen, kallein?
  • Mikä punainen kaviaari on parempi: iso tai pieni?
  • Ikra Gorbushi ja Narki: Mikä on parempi, maulla, suurempi, arvokkaampi, hyödyllisempi, kalliimpi?
  • Ikra Keti ja Kizhić: Mikä on parempi, maulla, suurempi, arvokkaampi, on hyödyllisempi, kalliimpi?
  • Pienin ja suurin punainen kaviaari: millaista kalaa?
  • Video: punainen kaviaari

Punainen kaviaari - herkut, jotka arvostetaan sen kemiallisella ja energia-arvolla. Nyt myymälöissä valtava määrä tällaista tuotetta, ja kaviaari eroaa paitsi hintaan, vaan myös makuun. Myös kemiallinen koostumus erottuu. Tässä artikkelissa kerromme, mitä kaviaari on herkullisin ja hyödyllisin.

Punainen kaviaari: Mitä tapahtuu ja miten on erilainen?

Nyt hyllyillä on herkullisen ja hyödyllisen, punaisen kaviaarin kauppoja hyllyiltä. Se on miellyttävä herkkä maku ja pieni katkeruus. Tuotteen kustannukset riippuvat kalojen ja maun valikoimasta. Myös tuotteen hinnasta vaikuttaa pyydettyjen kalojen määrään. Mitä enemmän harvinaisia ​​lajeja, kalliimpi kaviaari.

Punainen kaviaari päästä kalat lohen perheestä. Nyt noin 6 lajia, joita käytetään tuotteen tuotantoon:

  • Chavilla . Tämä on yksi punaisen kaviaarin kalleimmista lajikkeista. Tämä johtuu siitä, että kalat on lueteltu punaisessa kirjassa. Iconicin koko on suurin, noin 7 mm. Tällöin tuote on ominaista kevyt katkeruus. Etsi tavaroita myymälähyllyt ovat lähes mahdotonta rajoitetun määrän vuoksi. Löydät tällaisen kaviaarin Primorye.
  • Vaaleanpunainen lohi. Yleisin näkemys Venäjällä. Se löytyy mistä tahansa supermarketista melko demokraattisella hinnalla. Maku neutraali. Ikrainka eroaa öljyrakenteesta ja puhkeaa sekoittaen. Tuotteen väri kirkas oranssi.
  • Keta. Maassamme tämän kalan kaviaaria pidetään juhlallisena. Uskotaan sarjan luokan, kun pallot pitävät muotoa ja eivät purkaudu sekoittaen. Tällöin maku voi olla kevyt katkeruus.
  • Punainen lohi. Venäjällä ei ole niin paljon kaviaaria tämän kalan. Tämä johtuu pienestä kuljetuksesta. Kaviaarin maku on tarpeeksi mausteinen. Se erottaa katkera ja hieman terävä maku.
  • Kicheh. Edullinen kaviaari, koska kuvakkeen koko on pieni, ja maku on hieman surkea.
  • Taimen. Tämän kalan kaviaaria erottaa miellyttävä katkera maku ja pieni koko. Se löytyy myytäväksi usein demokraattisella hinnalla.
Punainen kaviaari: Mitä tapahtuu ja miten on erilainen?
Punainen kaviaari: Mitä tapahtuu ja miten on erilainen?

Mikä rauhallinen kaviaari on paras, herkullinen, suuri, arvokas, hyödyllinen, kallein?

Kaikki punainen kaviaari saadaan kalalajista lohta, eli punaisesta kaloista. Kuten maku, tässä on kiistanalainen kysymys, koska kaikki pitävät omaa. Mielenkiintoisin asia on, että koko lohta kaviaari eroaa kooltaan. ICRA CHAVOCHI pidetään kalliimpana, koska kalat ovat hyvin harvinaisia ​​ja sen saaliit teollisessa mittakaavassa on kielletty. Samaan aikaan poski on suurin ja saavuttaa 7 mm. Tämän kaviaarin maku on neutraali.

Red Caviarin edut:

  • Parantaa koskemattomuutta. Tämä tuote sisältää tyydyttymättömiä rasvahappoja. Ne auttavat parantamaan koskemattomuutta, lisäävät hemoglobiini- ja organisminkestävyyttä erilaisiin infektioihin.
  • Parantaa ihon tilaa. Tämä tuote on ihanteellinen hienojen sukupuolen edustajien kannalta. Tosiasia on, että kaviaari parantaa ihon tilaa, mikä tekee siitä joustavampaa ja nuoria. Edistää normaalin ihon rasvan palauttamista.
  • Estää Rakhitan ulkonäön. Monet D-vitamiinia on paljon D-vitamiinia. Se auttaa paremmin avustamaan kalsiumia, estämään luun haurautta. Se käyttää tuotetta, naisia ​​50 vuoden kuluttua.
  • Parannettu näkemys. ICRA sisältää A-vitamiinia, joka auttaa ihmisiä, joilla on huono näkö.
  • Parantaa hermostoa. Rasvahappojen korkean pitoisuuden vuoksi kaviaari auttaa selviytymään stressi- ja hermosoluista.
Mikä rauhallinen kaviaari on paras, herkullinen, suuri, arvokas, hyödyllinen, kallein?
Mikä rauhallinen kaviaari on paras, herkullinen, suuri, arvokas, hyödyllinen, kallein?

Mikä punainen kaviaari on parempi: iso tai pieni?

Kaikki riippuu ostajan mieltymyksistä. Uskotaan, että herkullinen ja kallis kaviaari, jolla on suurikokoinen munat. Suosituimpia voidaan pitää Keta Caviarissa. Se ei ole halvin, mutta sillä on neutraali maku ja miellyttävä aromi. Ei ole surkea ja täydellisesti pitää muotoa. Irkin koko kalan koko 5 mm. Pienin taimen, mutta kaikki eivät tykkää hänen makua, koska katkeruutta havaitaan usein.

Mikä punainen kaviaari on parempi: iso tai pieni?
Mikä punainen kaviaari on parempi: iso tai pieni?

Ikra Gorbushi ja Narki: Mikä on parempi, maulla, suurempi, arvokkaampi, hyödyllisempi, kalliimpi?

Tietenkin hoskillisyyden kustannukset, eivätkä kaviaariset ryhä. Tämä johtuu siitä, että Venäjällä ei ole niin paljon tuotetta. Samaan aikaan kuljetuskustannukset näkyvät. Mutta vaaleanpunainen lohi on neutraali maistaa, eikä sillä ole katkera makua. Mutta ICC on piikki - mausteinen, erottaa vähän terävyyttä ja katkeruutta. Käytöstä, energian arvo ja tuotteiden koostumus ovat samankaltaisia. ICRA: lla on pienempi ja hyödyllinen. Jyvien pienen koon vuoksi kalat pakotetaan kyllästymään kukin munat hyödyllisten aineiden massalla.

Ikra Gorbushi ja Narki: Mikä on parempi, maulla, suurempi, arvokkaampi, hyödyllisempi, kalliimpi?
Ikra Gorbushi ja Narki: Mikä on parempi, maulla, suurempi, arvokkaampi, hyödyllisempi, kalliimpi?

Ikra Keti ja Kizhić: Mikä on parempi, maulla, suurempi, arvokkaampi, on hyödyllisempi, kalliimpi?

Näiden tyyppisten kaviaarien maku ja kustannukset ovat erilaiset. Maamme asukkaille Keta Caviari on tuttumpi. Sen maku on neutraali, ilman selkeää sinappia. Samaan aikaan munien koko on suuri, mutta kuori on kiinteä. Pienestä viljan koosta (2-3 mm) huolimatta cazyuch kaviaari on hyödyllisempi. Siinä on enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin Keta ICRE: ssä. Tämä johtuu pienestä koosta. Maku on melko kiekko ja katkera. Jos etsit tuotetta juhlaan, täydellinen versio on Keta Caviar.

Ikra Keti ja Kizhić: Mikä on parempi, maulla, suurempi, arvokkaampi, on hyödyllisempi, kalliimpi?
Ikra Keti ja Kizhić: Mikä on parempi, maulla, suurempi, arvokkaampi, on hyödyllisempi, kalliimpi?

Pienin ja suurin punainen kaviaari: millaista kalaa?

Keti-kaviaaria pidetään suurimpana. IKRINE-koko on 7 mm. On tavallista harkita Kichuga ja Trouta kaviaari itse. Grain koko on 2-3 mm.

Pienin ja suurin punainen kaviaari: millaista kalaa?
Pienin ja suurin punainen kaviaari: millaista kalaa?

Kuten näette, kaikki punainen kaviaari on sama. Sille on ominaista maku laatu ja ravitsemuksellinen arvo. On suositeltavaa syödä enintään 3 voileipiä, joissa on tuote kaikille juhlalle.

Video: punainen kaviaari

ICRA "Meridian" ranking Top 7

Ruskontrol tiivisti Red Ikra Salosyovin tutkimuksen tulokset viiden tavaramerkin asiantuntijoiden pankkeissa löysivät kalan tyypin korvaamisen.

Punainen kaviaari myymälöissä on valtava määrä: eri valmistajista, eri pakkauksissa. Ei yllättävää - tämä on yksi suosituimmista herkkuista. Valitettavasti kaviaarin tutkimusten mukaan, jotka säännöllisesti pitävät Roskontrolia, lähinnä tämä tuote ei ole vain korkealaatuinen vaan myös vaarallinen. Samaan aikaan punainen kaviaari on täysin kallis. Erityisen loukkaavaa, joka esittää pyöreän summan, vakavan ruokamyrkytyksen saamiseksi - nimittäin se uhkaa punaisen kaviaarin käyttö, jota tarkisti Roskontrol ja Rings.

Lohta kaviaari: mitä valita myymälässä

Tutkimuksen puitteissa 29 Suosittujen lohen kalojen kaviaarin suosittuja tavaramerkkejä hintaluokassa 230-750 ruplaa 100 grammaa kohti ja 300-2000 ruplaa per paketti. Tutkimuksessa oli eri tyyppisten lohi: Narkki, Kizhić, Gorbushi, KETS.

Asiantuntijat tarkistivat 32 laatu- ja turvallisuusindikaattorit, joista: mikrobiologiset indikaattorit - suoliston stick-ryhmän bakteerit, KMAFANM, Klostridia, Staphylococcus, muotti ja hiiva, sorbiinihapon massafraktio, natriumbentsoaatti, kadmiumin, arseenin ja Elohopea, väriaineet ja säilöntäaineet, lietteen massafraktio ja myös kaviaarin organoleptiset indikaattorit: maku, haju ja väri, lisäksi - suolan määrä. Testitulosten mukaan Pietarin ja Sakhalinin tavaramerkkien tuotteet muuttuivat parhaaksi kaviaariksi.

Mikä punainen kaviaari on paras Mikä punainen kaviaari on paras Mikä punainen kaviaari on paras

"Koko tutkitulla IRA: ssa asiantuntijat eivät paljastaneet muotteja, sulfitoittuja hakkureja sekä patogeenisiä mikro-organismeja, kuten salmonellaa. Lisäksi torjunta-aineita ja raskasmetalleja löydettiin - niiden lähde voi olla merivettä ja pohja sedimenttejä, toukat eikä jälkiä, Ei ylimäärää tetrasykliiniryhmän antibiootteja, sulfonamidia ja kinoloniryhmiä samoin kuin levomicetin, "sanomassa.

Ulkomaiset epäpuhtaudet IRES: ssä ei myöskään ole yhtenäisiä brändin asiantuntijoita.

Samaan aikaan asiantuntijat korostavat, että jokaisessa pankissa on osoittautui todellinen kaviaari. "Myös kaikki tuotemerkit on tarkastettu täydellisesti väriaineiden läsnäolosta - kuten testit ovat osoittaneet, mikään valmistajista ei kertonut kaviaaria keinotekoisilla väriaineilla. Aistinvaraisille indikaattoreille - maku, haju, ulkonäkö, johdonmukaisuus ja tila - ei kommentteja Kaikki Venäjällä lisätyt havainnot.

Mitä tulee kaviaarin, testitulokset osoittivat, että useimmissa kaviaarissa väitetty kala ei eroa todellisesta. "Poikkeus oli viiden tavaramerkkien tuotteet", toteaa Roskhatka. Samanaikaisesti kahden tuotannossa, vaaleanpunainen lohi julistettiin, mutta DNA: n lisäksi tässä KETTA DNA: ssa ja DNA: ssa sijaitsevat Humpback-asiantuntijat. "Kuten tiedätte, Keta on kalliimpaa kalaa, joten puhe ei ole kyse tuotteiden huijauksesta. Ehkä tämä Teta, jotka tulivat pankkiin sattumalta tuotannossa".

Roskanismi

Toisen tuotemerkin kalamiinissa (Narkin kaviaari 1 luokan viljelmä) ilmoitettujen ryhmien lisäksi asiantuntijat löysivät myös Ketu: asiantuntijoiden mukaan se ei näytä tuotteen kertomuksesta. Mutta IRES: ssä kaksi muuta brändiä kalatyypin korvaamista ovat samankaltaisempia kuin tuotteen kustannukset: halvempaa vaaleanpunaista lohta osoittautui olemaan silloin, kun yhteiskunnan peli ja kirjolohi ilmoitettiin.

Lisäksi kaviaarin tutkimus paljasti mikrobiologisten indikaattoreiden kasvua kymmenessä tuotteessa, joka lisättiin organisaatioon. Näin ollen useat tavaramerkit eivät siirtäneet suoliston bakteeriryhmään, mikä on lisääntynyt mikro-organismeja (KMAFANM) Kuusi tuotemerkkien ICREA: ssa havaittiin Goldstock Staphylococcus. "Nämä ongelmat voivat liittyä koko jakeluketjun tai tuotannon koko jakeluketjun tai terveystilanteeseen. On tärkeää huomata, että tuotteen ostamisen riski näillä indikaattoreilla kasvaa merkittävästi, jos kaviaari varastoidaan yllä olevaan lämpötilaan Nolla astetta ", Venäjä totesi.

Roskontrolin asiantuntijat uudenvuoden aattona tekivät myös punaisen (lohin) kaviaarin tutkimuksen. Seitsemästä todistetusta näytteestä on osoittautunut väärennös, kaksi muuta - vaarallista terveydelle.

Näytteet tuotteista "Meridian", Salmonica, ARO, "Kamchatka Sea", "Tungutun", "Venäjän sea" ja "Venäjän kalastus" testattiin yli 50 laatu- ja turvaparametrit.

Todettiin, että "Kamchatka Sea" ei ole hänen Narkin kaviaari, koska valmistaja julistetaan. Tuote löysi DNA: n kirjolohi.

Perustuu siihen, että Nerque on villi ja harvinainen kala, kun taas taimen on tietoinen vesiviljelystä, on haluta säästää ja asettaa tuotteen kohtuuttoman korkean hinnan, joka on todettu organisaatiossa.

Lisäksi suoliston sauva löysi Icrek "Kamchatka Sea" ja Salmonica.

Red Caviar: Ranking Arvosana Red Caviar: Ranking Arvosana Red Caviar: Ranking Arvosana Red Caviar: Ranking Arvosana Red Caviar: Ranking Arvosana

Näytteet tuotemerkeistä "Tungutun", ARO, "Venäjän meri", "Venäjän kala Mir" ei vastannut väitettyä ensimmäistä arvosana: heidän kaviaariaan sisälsivät vähäiset sucks - neste, joka koostuu Tuzluk-jäännöksestä ja munien keltuaisesta mastauksesta.

Ja kaviaari "Tungutun" lisäksi osoittautui fermentoituna.

Asiantuntemuksen tulosten mukaan Salmonica ja Kamchatka-merinäytteet lisättiin Roskontrolin mustalle listalle virheellisiksi turvallisuusvaatimuksiksi, ja jälkimmäinen tunnustettiin myös väärennöksi.

Kaviaari "Tungutun" on lueteltu tuotteiden luettelossa, jossa on kommentteja, koska todiste on haju ja maku.

Näytteet tavaramerkkien meridian, ARO: n, "venäläisen meren", "Venäjän kalastus" sai vain pieniä kommentteja asiantuntijoilta ja suositellaan ostoksille.

Kuinka väärentää punainen kaviaari

Poliisi ja Rospotrebnadzor virkailijat kattoivat suuren maanalaisen myymälän punaisen kaviaarin tuotantoon. Uudenvuoden nenästä ja tämä perinteinen herkku on sama pakollinen juhlapöydässä, kuten salaatti olivier, tangerines tai pullo samppanjaa.

Tietenkin kaikenlaisia ​​seikkailijoita ja tarinamme yhdestä pakkauksen työpajoista, jotka myöhemmin putosi satoja satoja, jotka myöhemmin tulivat satoja myymälöitä, myös suuria verkkoja, eivät voi siirtää rahaa. Naiva ja kansalaiset sekä ikuisesti eläkeläiset jahtavat, petokset houkuttelevat tavaroiden hintaa, joka tarjoaa 100-140 grammaa korviketta 160-200 ruplaa.

Video, jolla koko valmistusprosessi väärennetty kaviaari on otettu. Peziusiy absoluuttisten antisanitaaristen shamaanien olosuhteissa ovat se, että sitten puristettiin leipää kuori, joka on suuhun paitsi aikuisille vaan myös lapsemme kanssasi.

Uudenvuoden pöydässä on tavallista laittaa punainen kaviaari, mutta ihmiset harvoin miettivät millaista kalaa. Roskkya-asiantuntijat kertoi kuin Crair Gorbushi eroaa Kets, Narkin, Troutsin ja Kizhićin Oscra, ja antoivat myös suosituksia oikeasta valikoimasta Red Caviarista eri kalojen kaloista.

Mikä on ero eri kalojen punaisen kaviaarin välillä?

Punainen kaviaari eroaa kooltaan, väri, ravitsemukselliset ominaisuudet ja vastaavasti hinta riippuen siitä, mistä se on kalaa. Näin ollen suosituin hirmäkuvan kaviaaria tarkastellaan, koska se on yksi sen perheessä ja sen useimmiten käyttää valmistajia. ICRES Humbushilla on neutraali maku, noin 5 mm: n ja kirkkaan oranssin munien halkaisija. Koska irk-vaippa ei ole kovin kestävä, kun kaviaaria sekoitetaan, se puhkeaa ja muodostaa Jox (iChor-mehu).

Toinen suosituin - Keta Caviaari. Ikrinka Suuri, oikea pallomainen muoto, halkaisijaltaan noin 5-6 mm, on kirkas keltainen oranssi väri ja hyvin havaittavissa oleva rasva saksa. Ketovayan kaviaaria käytetään usein ruokien koristamiseen.

Kuopion kaviaari on kirkas punainen ja pienempi kuin vaaleanpunainen lohi (keskitason halkaisija - 4 mm). Venäjällä tätä kaviaaria löytyy harvoin: meillä ei ole yhteistä kalaa, ja Venäjän hölynpölyn tuonti on kielletty. Yöiden suurimmat populaatiot löytyvät American Coastin varrella (Alaskasta Kaliforniaan).

Pienin kaviaari kaikista lohiperheen edustajista - taimenessa (noin 2-3 mm). Väri ei ole vain punainen, vaan myös keltainen ja tumma keltainen. Pääsääntöisesti etukätevä kaviaari tarjoillaan Canapes ja voileipiä, koska sen pähkinät tahmeat ja melko suolaiset.

Viimeinen kaviaari - Kiju. Ikrinka Mittaus noin 4 mm on tummanpunainen, jossa on vallitseva varjostus.

Mikä kaviaari on maulla ja hyödyllisempi?

Ensimmäinen ravitsemuksellisten kiinteistöjen ensimmäinen paikka on KIZHIć CANDER, mutta se maistuu katkerasti. Toinen ravitsemuksellisissa ominaisuuksissa ja suosituin maku näkökulmasta on Ikra Gorbushi. Keta kaviaari kuin kaikki, koska se on liian tiheä kuori kuvakkeessa, ja Ires Troutissa on pieni sinappi ja kalan jälkimaku.

  • Milloin punainen kaviaari tehdään?
  • Venäjällä ensinnäkin he neuvovat kiinnittämään huomiota tuotteen tuotantopäivään. Hyvä on kaviaari, joka on tuotettu näissä kuukausina, kun kala menee kutumaan. Jos paketti osoittaa päivämäärän, joka ei vastaa kutukauden, sitten todennäköisimmin kaviaari valmistetaan pakastetuista leukoista (ohut kestävät pakastetut kalvot, joissa on kaviaari) ja menettää makuissa ja ravitsemuksellisissa ominaisuuksissaan. Kalan tyypistä riippuen kutu jatkuu toukokuun puolivälistä loka-joulukuussa:
  • Länsi-Sakhalinin vaaleanpunainen lohi muuttuu pääasiassa kesä-heinäkuussa, East Saharin - heinä-elokuussa Etelä-Kurilh - elokuussa-syyskuussa;
  • Keta alkaa kutua Pohjois-Primuse-joella elokuussa ja massatapahtuma esiintyy syyskuun toisella puoliskolla;

Nerque alkaa päästä kutumaan toukokuussa, ja hän jatkaa heinäkuun loppuun asti;

Kizhan orjat söpyvät syksyllä ja talvella: syys-lokakuussa marras-joulukuussa ja joulukuu-helmikuussa.

Mitä muuta kiinnittää huomiota kaviaarin ostamiseen?

On parasta ostaa kaviaaria merkinnällä "GOST" sekä Salosyev, joka on valmistettu perinteisen saalisen paikoissa: Kamchatka tai Sakhalin. Jos kaviaari myydään läpinäkyvässä lasissa tai muovi tai paino, se voidaan arvioida ulkonäöltään. Ensimmäisen luokan Ikrinka tulisi olla kokonaisluku, sama väri ja koko eikä liukastuminen. Kun lataus voi, kaviaari ei saa alkaa heti "indeksoi" seinien läpi.

Pankissa ei pitäisi olla ulkoisia vaurioita ja turvotusta. Kaviaaria ei pidetä kovin korkeana, jos TUZLUK on suuri määrä (suolavedellä). Ymmärtää tämä, vain ravista purkkia.

Katso myös:

Roskontrol

Uudenvuoden vapaapäivinä on tavanomaista koristella pöytää punaisella kaviaarilla. Kuitenkaan kaikki eivät tiedä, että kauniin nimi merkinnän "Famery Salmon Grainy" on vain yhteinen nimi eri kalalajien kaviaarille. Jotta voit helpottaa sinua tekemään valinnan, kerro minulle tänään, mitä kaviaaria pidetään hyödyllisin ja maukkana.

Mikä on CALLERY CAMIAR

Ehkä joku voi näyttää siltä, ​​että koko punainen kaviaari on sama. Se ei kuitenkaan ole. Jokainen laji on erilainen: alkaen mausta ja päättyy posken väri ja koko. Ikra Gorbushi Useimmiten voit löytää myynnistä. Hänellä on Herkkä maku Tuskin tarttuva loistava katkeruus. Ikrinka-keskikoko (3-5 mm), kirkas oranssi. Kiertävän seinän ansiosta munat ovat helposti räjähtäviä suuhun. On syytä huomata, että liian suuret munat sanovat, että kaviaari

Overrearia

Ja ei ole korkealaatuinen. ICRA NARKI. Sillä on

Mausteinen maku sinappi.

Ikrinka on tarpeeksi pieni (vain 2-3 mm). Tiettyjen värikypien ruokavalion hallitsevuuden ansiosta hänen kaviaarinsa ja lihansa on kirkas punainen oranssi väri. Kizhi kaviaari Kaviaarin maku eroaa erityisellä piquancy, kuten siinä

Sinappi vallitsee.

Koska KIZHI: n saaliit ovat rajalliset, kaviaari ei ole helppo tavata myynnissä. Siksi hinta on tarkoituksenmukaista. Väri ikonisen lähemmäksi burgundia, tiheys on keskimäärin.

Kaviaari trouta

Koska taimen on nyt aktiivisesti kasvaa, tämän kalan kaviaari ei ole vähäpätöinen tuote, joten sitä voidaan usein löytää myymälähyllyt. Konicin koko on sama kuin pensaassa (2-3 mm), sinappi hallitsee myös maku. Keti kaviaari Herkullinen tuote

Kermainen maku ilman katkeruutta.

Roskontrol

ICRES KETTA ovat suurimmat munat (5-6 mm), mikä tarkoittaa, että se on enemmän mehukas, kirjaimellisesti sulaa suussa.

  • Mikä kaviaari on herkullinen ja hyödyllinen Red Caviarilla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:
  • Immuniteetti kasvaa: Punainen kaviaari on runsaasti rasvahappoja OMEGA-3 ja 6, jotka ovat tyydyttyneitä ja vahvistavat kehoa. Kaikki tämä muodostaa rungon suojatoiminnot ja auttaa sitä selviytymään erilaisista infektioista.
  • Hermoston ja aivojen vahvistaminen: Punainen kaviaari on runsaasti sellaista hivenainetta kuin lesitiini, jolla on hyödyllinen vaikutus aivojen ja hermostoon.

Nuorentaminen: ICREA: n sisältämät mikroelementit vaikuttavat kollageenin kehitykseen, joka on mukana ihon regeneroinnissa ja parantaa sen tilaa. Uskotaan, että herkullisella kaviaarilla on oltava suurimmat munat, koska niillä on paljon mehua. Siksi monet valitsevat Keti Caviar. Valikoimassamme

Verkkokauppa Fish2o.ru Esitteli upean kaviaarin keta. Se on herkkä kermainen maku, joka ei jätä ketään välinpitämättömiä. Samaan aikaan Kizhin Cazhur on johtava vitamiinien hyödyllisyydestä ja sisällöstä. Siinä on suurin määrä erilaisia ​​hyödyllisiä hivenaineita. Esimerkiksi se on erityisen rikas

D-vitamiini.

Mikä on välttämätön luun kudoksen, kilpirauhan normaalin toiminnan ja verenpaineen ohjaamiseksi. Kuitenkin Cazyuch Caviarin maku arvostaa tunteet, koska kaikki eivät pidä hänen sinappista.

Roskontrol

Puhuminen siitä, mitä kaviaaria kaikkein herkullisin, täsmällinen vastaus on epätodennäköistä, koska ei ole makua ja väriä - ei tovereita. Jos puhumme eduista, kaikenlaiset punaiset kaviaarit ovat runsaasti vitamiineja. Mutta silti maksimaalinen hyöty Cawrous Caviarista. Maku, Keti-johtajien kaviaari. Mitä punainen kaviaari pidät? >>

Добавить комментарий