Consigli di esperti

In molti snack festivi c'è un caviale rosso. E per non rovinare gli ospiti e la loro vacanza, è importante sceglierlo per scegliere quando si acquista, altrimenti può trasformarsi in conseguenze spiacevoli. Un giorno prima della celebrazione della famiglia, ero molto angosciato dal fatto che i delicati acquistati sulla vigilia non erano rovinati. Anche se leggo l'etichetta, scuoteva il barattolo. Ma a quanto pare, ho perso qualcosa. Come il barattolo per cucinare i panini sul tavolo festivo, ero semplicemente scioccato. Una coerenza omogenea con una piccola quantità di palline rosse e odore puzzolente era in banca. Allora come scegliere una delicatezza di alta qualità e non deluso nell'acquisto? Informazioni su questo in dettaglio nell'articolo.

Fish2o.ru: impariamo a capire il pesce, non per darti ingannare, scegliere e cucinare!

No, non ho buttato via il barattolo nel cestino. Anche se ero limitato nel tempo, non ero pigro e non ho riportato un barattolo, dato che il negozio era vicino. Per legge sulla protezione dei diritti dei consumatori, i venditori sono tenuti a riprendere i beni di scarsa qualità e sostituirlo con un equivalente di cassa buono o di pagamento.

E per non essere sbagliato con l'acquisto, propongo di utilizzare il consiglio degli esperti. Il punto più importante quando si sceglie un barattolo di delicatezza - non affrettarti e leggere attentamente le informazioni sull'etichetta. Forse per questo devi prendere i miei occhiali con te. Di norma, le informazioni più importanti sul prodotto per qualche motivo sono sempre scritte in un font molto piccolo.

Caviale rosso - quale pesce ha il migliore e delizioso

Il mercato ha un tale concetto come caviale di salmone. Ma nell'idea, non esiste un prodotto di questo prodotto, ci sono razze di pesce salmone, che stanno pertanto 13 specie. Questo è Keta, Gorbow, Nerice, Kizhuh, Trota, Chavik, ecc. Questi sono i principali tipi di salmone, il cui prodotto può essere trovato sugli scaffali nei negozi.

Quale caviale di loro è migliore e come si differiscono l'uno dall'altro? Con la composizione chimica, sono tutti uguali. Ognuno di loro contiene una grande quantità di proteine ​​e grassi. Calorie 100 G è 264 kcal. Questa è una fonte di un gran numero di vitamine, in particolare dei gruppi e degli elementi di traccia. Ma la dimensione delle guance e del loro colore, ogni pesce è diverso.

  • I più grandi dei Kates e delle sfide sono, le loro dimensioni a volte raggiungono 7 mm.
  • Leggermente più piccolo nel salmone rosa, l'accogliente - di diametro può essere di 4-5 mm.
  • Il Samme è piccolo in trota e infermieri, solo 2-3 mm di diametro.

Di colore, sono anche diversi. Per esempio,

  • salmone rosa sono arancione leggero
  • Keta - da pallido rosso alla luce arancione,
  • Kizhuch, Chavik e Nerque - Rosso brillante.
Come scegliere il caviale rosso di alta qualità

Un gusto amaro può essere caviale in autobus. Se lo mangi al salmone rosa, kets o trota, e lei sta in lutto, significa che è già la falsificazione.

La più rara, gustosa e costosa - icra trota. Molto spesso compriamo gobbacks, non è meno gustoso, ma più conveniente. Ed è più falso.

Il prodotto di qualità avrà all'interno del kernel - l'embrione di un pesce futuro. Può essere visto sul lume. Quando acquisti Shake Shake, non dovrebbe avere un suono caratteristico di bugger. In rilievo, se c'è un sacco di jus nella banca - scoppiare le uova. Normalmente, non dovrebbe essere superiore al 5%. Buoni prodotti in una banca aperta, se lo accendi, non dovresti cadere da esso.

Come scegliere una caviale di qualità rossa di qualità rossa in lattine di latta

Per scegliere correttamente una delicatezza e non deludere, quando acquisti nel negozio, prestare attenzione al seguente. L'opzione ideale è vasetti di vetro, si può vedere che è messo in banche. Ma più spesso ci sono barattoli di latta. Ma le informazioni su entrambi devono avere le seguenti informazioni.

Nome . Presta attenzione all'iscrizione. Se è scritto sull'etichetta "Ikra Graniny Salmon", rimetti la banca, è la falsificazione. Come precedentemente detto, il salmone non esiste. In tale barattolo ci può essere qualsiasi cosa, vale a dire il prodotto:

  • Pesce economico
  • Pesci gelida
  • Vecchio pesce, cioè l'intero immondizia e spazzatura.

Sarà giusto se è scritto sull'etichetta, il prodotto di cui pesci in banca.

Caviale rosso di pesci diversi
Caviale di qualità sinistra, giusta - falsificazione

Posiziona l'imballaggio . È meglio acquistare il prodotto delle aree in cui è prodotto, cioè, dove viene catturato il pesce. Questo è Kamchatka e Sakhalin, Vladivostok. Se la banca è scritta sulla "regione di Mosca" o "Zhytomyr", pensa a cosa c'è per la delicatezza.

Esterno di banche . È chiaro che le banche non dovrebbero avere danni, ammaccature, ruggine, gonfiore. Specialmente pericolosi bombardamenti (gonfie) banche. Tale caviale può causare una complicazione così formidabile come botulismo, che spesso termina con un risultato fatale.

Data di imballaggio . La data corretta di quella che viene eliminata sul pneumatico dall'interno. E non dovrebbe essere non più di 1 mese dopo l'ambasciatore, l'etichetta dovrebbe idealmente stare in piedi: luglio - agosto. Questo è il momento in cui il salmone va a deporre le uova. Se vedi che il prodotto è confezionato a dicembre: questo è esattamente falso.

Nome del caviale rosso

Lungo la banca dovrebbe essere indicato dal numero di modifica, il codice della consegna e il codice del prodotto. Devono anche essere abbattuti sul coperchio delle lattine.

Documento che produce questo tipo di prodotto. Può essere gost o tu. Confido solo a Gost, questa è una garanzia che il prodotto sia naturale. Secondo le banche può essere qualsiasi cosa.

Composizione . La composizione corretta dei contenuti nella Banca dovrebbe includere sale, caviale, nonché additivi consentiti: E 200 (acido sorbico), E 202 (Sorbate di potassio), E 211 (benzoato di sodio), ma più di 2 elementi. Tutto ciò che è scritto di più parlerà di prodotti falsificati.

Data del packaging Caviale sul coperchio

Spesso, al fine di preservare il prodotto più lungo, esiste un additivo E 239 (Urotropin), ha un effetto diuretico e antinfiammatorio ed è spesso nominato da medici per il trattamento delle malattie infiammatorie del sistema escretivo dell'urina. Non dovrebbe essere in banca. Collegamento nello stomaco con un mezzo acido di succo gastrico, forma la formaldeide - il veleno più forte che ha effetto tossico sul corpo. La sua presenza può essere vista in un'ICreas a bassa testa, inizia a essere modellata. Urotropin ha una caratteristica - per cambiare la costruzione di molecole nella proteina, che in seguito può portare allo sviluppo dell'oncologia. Pertanto, è proibito durante la produzione. Ma i produttori senza scrupoli spesso peccano.

In modo che il prodotto non si deteriora, i produttori aggiungono antibiotici. Sebbene la presenza di antibiotici possa essere, e questo è regolato da standard sanitari. Il loro contenuto è consentito non più del 3,0-3,5%. Ma i venditori a volte lo aggiungono molte volte di più.

Come parte può anche essere glicerina, in modo che il caviale non scomparirà e potrebbe essere eccellente per molto tempo.

Cosa è meglio comprare il caviale per il peso

Per il peso, più spesso venduto il caviale restaurato. Se si asciuga, brutto e inflementato in apparenza, i venditori senza scrupoli stanno cercando di ripristinare le sue navi esternamente. Per fare ciò, aggiungono proteine ​​dell'uovo, del grasso o della stessa glicerina. Mescolare e vendere per fresco.

Il più grande pericolo deriva da proteine ​​dell'uovo. Poiché questo prodotto è un eccellente mezzo di nutrienti per la maggior parte dei microbi, e il prodotto non subisce un'elaborazione termica prima dell'uso, c'è una vera possibilità di essere infettati da salmonellosi e rovinare il nuovo anno o qualsiasi altra vacanza.

Come posso determinare che c'è una proteina? Con una considerazione attenta quando acquisti, è possibile vedere un liquido in schiuma bianca. Questo è un segno sicuro che c'è una proteina dell'uovo e questo è un prodotto restaurato. Pertanto, essere particolarmente attento quando acquisti una delicatezza per il peso, potrebbe esserci qualcosa. È meglio comprarlo in barattoli.

Composizione dei prodotti in una lattina con caviale

Ci sono altri segni di un prodotto di scarsa qualità quando è venduto per il peso.

  • ICRINI reali sono lucenti, della stessa dimensione e non incollati insieme.
  • Pulire tra le dita alcune uova. Se scivolano facilmente sulla pelle, ha anche aggiunto olio vegetale nel prodotto. Inoltre, quello con questa ricezione vogliono dare il prodotto a un aspetto delle materie prime, quindi aumentano ancora il peso. La delicatezza naturale è friabile, non colla.
  • Prova il gusto. Naturale esploderà e artificiale - si attaccherà ai denti.

Se hai dei dubbi sul prodotto come prodotto, chiedi ai certificati di qualità dai venditori (anche se può essere facilmente falsificato) e chiedere come è stato memorizzato prima di questo prodotto.

È meglio non prendere un prodotto di commodity, poiché nella maggior parte dei casi è un prodotto restaurato. E inoltre, la vendita della sua temperatura di conservazione non è osservata. Alla forma aperta, è rapidamente immunizzato dalla microflora patogenica dall'aria e può diventare un eccellente mezzo di nutrienti per la sua ulteriore riproduzione.

Come determinare il falso del caviale rosso - consulenza di esperti

Nel perseguimento del profitto, i produttori ingiusti hanno una delicatezza artificiale, che a volte non può distinguere da persone naturali che lo capiscono bene. Può semplicemente allentare in buoni tipi di prodotti, diluire e imbrogliare. Non ci sono proibizioni sul caviale rosso, come il nero, quindi è più spesso formato. Quindi come determinare, è un prodotto naturale o falso?

Le moderne tecnologie di cucina artificiale raggiunsero una tale misura tale che anche le persone che sono esperte in questo argomento rendono difficile distinguere il naturale da artificiale. Perché assaporare, può avere un sapore di pesce, scoppiare durante l'affondamento e separati da una componente simile a una gelatina, lasciando il film. E anche sull'apparizione in esso ci sono macchie scure, che sono molto simili agli embrioni in ICRA naturale.

Gli esperti consigliano determinare il prodotto naturale utilizzando i seguenti modi. Non richiedono alcun reagente speciale, tutto ciò che sarà richiesto può essere trovato nella tua cucina. E il risultato sarà con affidabilità del 100%.

  • Congelare diverse uova nel congelatore. Dopo lo sbrinamento, se naturale, salverà proprietà e gusto esterne. Il falso si trasformerà in una massa incomprensibile, perderà la sua forma e ci sarà un sacco di fluido separato.
Caviale di alta qualità per il peso
Sinistra - caviale naturale, giusta - falsificazione
  • Questo metodo è adatto a coloro che hanno un gatto o un gatto. Offri il tuo animale domestico una piccola delicatezza e guarda come reagirà ad esso. Gatto inalato per artificialmente non risponderà.
  • E questo metodo è il più comune e conveniente. Prendi una piccola quantità di acqua bollente e versarle diverse uova. Nell'acqua naturale, ritmo, come la proteina in esso conteneva, arricciata, e a causa di questo, l'acqua divenne fangosa e bianca. In artificiale - l'acqua rimane trasparente con piccole gigrigne in superficie.
Controllo della qualità del caviale congelando
Caviale naturale sinistro, giusta - falsificazione
  • Secondo il principio di acqua bollente, è possibile controllare il perossido di idrogeno. Il risultato sarà simile, cioè in una soluzione naturale, brucia e diventa fangosa, e artificialmente rimarrà trasparente.
  • Metti le ragazze sul piatto secco e salta su di loro. Se si attaccano al piatto - il prodotto è cattivo se si sono sparsi - bene.

Video da TV Mostra "Acquisto del test" su quali marche di meglio del caviale rosso

Secondo le statistiche, i principali consumatori di una deliziosa delicatezza nel mondo sono russi. Ciononostante, non sappiamo che il caviale rosso non è rosso, ma correttamente - salmone. Inoltre, spesso non sappiamo come il prezzo e la qualità di questo prodotto sono correlati. Quando ci sono diverse varietà sul bancone, è molto difficile scegliere qualcosa, ma di alta qualità. E in questo ti aiuterete che la TV mostra "Examine Acquista".

Come salutare a casa Caviale rosso

Questa delicatezza non è economica e non tutti possono permetterti di acquistare un barattolo di delicatezza in vacanza. Se sei abbastanza fortunato, e hai fumato pesce rosso con jassays, allora puoi saldare completamente a casa. I Jasteks sono tali sacchetti all'interno del pesce femminile, in cui si trovano Ikrinka. Ma sarai sicuro di qualità. È fatto semplicemente, la ricetta è abbastanza accessibile e qualsiasi hostess sarà in grado di mascherarlo. La preziosa delicatezza è meglio cucinare da un pesce appena catturato, ma se non c'è tale, allora puoi usare un vello di fresco congelato.

Come salutare a casa Caviale rosso

Per cucinare, tranne il caviale, avrai bisogno di:

  • Acqua pulita (bene, primavera, purificata in bottiglia, cioè senza cloro),
  • Sale, puoi prenderne un piccolo, si dissolverà più velocemente,
  • 1 patata purificata,
  • setaccio,
  • Maglia di tipo Badminton,
  • 2 tazze profonde.

Come cucinare

Preparare e sterilizzare i barattoli in anticipo a cui piegherai il prodotto finito. Anche i coperchi bollire.

Preparare la soluzione salina. La quantità di sale non è indicata, poiché tutto dipende dal numero di caviale. Ma è possibile determinare il grado di concentrazione da parte di patate purificate, che viene abbassata nella soluzione salina. Se la patata non affonda e si apre sulla superficie, quindi una concentrazione di soluzioni sufficienti. Se scende al fondo o ancora galleggia nello spessore della soluzione, è ancora necessario aggiungere sale.

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Versano acqua calda in un'altra ciotola, dovrebbe essere caldo, ancora più vicino al freddo. In acqua calda (calda), le uova possono esplodere e dissolversi.

Il prossimo stadio: ometti le mascelle in acqua calda, il film si scioglierà su di loro e quindi è necessario raccogliere rapidamente il caviale al colino. Puoi procedere in modo diverso, tirando le mascelle dall'acqua calda, stanno asciugandosi con attenzione attraverso la griglia (da Badminton). Quindi risulta molto più veloce da pulire dai film.

Sciogliere il sale in acqua

Annaffiando la griglia di uova insieme al liquido ci spostiamo sul colino e, mescolando delicatamente con un cucchiaio, attendere fino a quando tutti gli steli d'acqua. Ancora una volta, controlliamo i film rimasti e rimuoverli.

Quindi, proprio nel colino, ometti il ​​caviale nella soluzione salina preparata in anticipo. Dovrebbe essere caldo, piuttosto bello. Mescolando con cautela con un cucchiaio, tenere in salamoia per 3 minuti, quindi si rivelerà debolmente il sale. Se vuoi ottenere più salato, quindi tenere più di 4-5 minuti. Non vale la pena tenere questo tempo, altrimenti il ​​prodotto sarà molto salato.

Quindi alzare il colino dall'acqua salata e attendere fino a quando tutta l'acqua si inserisce. Per accelerare questa fase, mescolare delicatamente con un cucchiaio e distendersi su un piatto. Qui ancora una volta controlliamo se i film rimasti o i gusci di scoppio rimasti, trovandoli, li rimuoviamo.

Separare un film dal caviale

Ora prendiamo un po 'di olio d'oliva o raffinato olio di girasole e aggiungiamo al piatto, mescolare delicatamente in modo da non danneggiare le uova. È necessario che diventino belle, trasparenti, specie commerciali e non si attaccarono insieme.

Abbasso il caviale nella soluzione salina

Decadimento della delicatezza pronto sui barattoli e rimuovere per lo stoccaggio in frigorifero. Se si è scoperto molto, lo rimuoviamo nel congelatore, dove può essere memorizzato fino a 1 anno. Svoltando il congelatore, riorganizzare il barattolo nel frigorifero in modo che gradualmente riassemblasse per 12 ore. Se si ottiene e vai immediatamente a temperatura ambiente, le uova possono scoppiare.

Infine, alcune parole su come conservare un caviale rosso. Poiché è un prodotto deperibile, è dal momento del packaging, durante il trasporto e sugli scaffali nel negozio deve essere immagazzinato a una temperatura di + 4 + 6ºС. Dopo aver acquistato un barattolo è memorizzato in frigorifero non più di 6 mesi dalla data di imballaggio. Un barattolo aperto deve essere usato immediatamente o spostando il caviale in un barattolo secco pulito e in forma chiusa è possibile memorizzare ancora 2-3 giorni in un frigorifero.

Spero che questi suggerimenti ti aiuteranno a scegliere una delicatezza di alta qualità e una vacanza per te sarà una vacanza.

Buon Appetito!

Il caviale rosso del pesce della famiglia del salmone è considerato tradizionale in Russia da una delicatezza, senza la quale è quasi impossibile presentare la festa del nuovo anno. Questo prodotto ha una ricca composizione nutrizionale e un intero magazzino utile per il corpo umano.

Al giorno d'oggi, l'abbondanza dei consumatori a volte è molto difficile scegliere un prodotto davvero di alta qualità ad un prezzo decente. Nella revisione di oggi, studieremo le caratteristiche di sette popolari marchi di salmone caviale, teniamo conto delle recensioni degli acquirenti ordinari, oltre a te a cosa prestare particolare attenzione all'acquisto.

Valutazione Top 7 marchi di caviale di salmone

Come parte della ricerca di mercato, i 7 francobolli più ricercati del caviale rosso sono stati selezionati. Tra questi, sceglieremo i campioni più decenti per il tavolo della famiglia per per favore vicino e godere della squisita delicatezza senza pregiudizi di salute e portafoglio.

  • "Avacha"
  • Mettere in
  • "Tungutun"
  • "Rpk nakhodkain"
  • "Made in the sea"
  • "Mare di Kamchatka"
  • "Meridiano"

"Avacha"

Finito il caviale rosso

Caviale granuloso rosso dal salmone rosa del primo grado. Sicuro sugli indicatori microbiologici, non contiene coloranti non dichiarati, antibiotici conservanti secondo l'esame della robustezza. Il prodotto è realizzato con materie prime congelate. IKRINKA intero, facilmente interrotto e omogeneo a colori, senza estranei. L'alta concentrazione di jus rende il caviale d'acqua, ma non provoca rivendicazioni speciali da un assaggio.

Fatto secondo il requisito di Gost. Vita di conservazione: 12 mesi.

Peso, G. 95.
Valore energetico, Kcal 232.
Composizione Caviale, cottura di sale, olio di girasole, conservanti (benzoato di sodio, acido sorbico)

  • moderatamente salato;
  • senza amarezza;
  • Uova grandi ed elastiche

Ho comprato un barattolo di questo caviale e non ho rimpianto. Sale con moderazione, non affatto rattoppato. Il gusto è eccellente, su pane nero con burro - sodio!

Avica Caviale Red Salmon Graniny

Mettere in

GOTAVAYA-KRASNAYA-IKRA

Caviale di Gorbushi di Gorbushi granuloso di Gorbush di Gorbussi in una latta di latta. La composizione ingrediente è sicura e corrisponde a quella dichiarata. Realizzato con materie prime gelato. Secondo il produttore, il caviale è fatto dal salmone selvaggio del Pacifico nella regione di Sakhalin e in Kamchatka.

Lo standard di produzione è GOST. Vita di conservazione del prodotto: un anno dalla data di fabbricazione. Dopo aver aperto il pacco, si consiglia di utilizzare per 48 ore.

Peso, G. 95.
Valore energetico, Kcal 263.
Composizione Caviale di salmone, sale, olio vegetale, conservanti E200, E211

Prezzo

da 241 a 269 rubli a yyy

  • prezzo abbordabile;
  • buon organolettico;
  • senza ingredienti dannosi

Nel loro gusto, le qualità non causano domande, non di sicuro. Ikrinka è ben esplosiva in bocca, come dovrebbe essere. Per me, troppo salato e liquido è troppo, ma per il suo prezzo, il prodotto non è male.

Il nome non ha nulla a che fare con il presidente russo. Putin (enfasi sulla seconda sillaba) significa la stagione della migrazione di massa dei pesci quando la sua cattura è prodotta su scala industriale.

Putin Icra Salmone Graniny

"Tungutun"

KRASNAYA KRASNAYA "AVACHA" - Confronto con analoghi

Caviale Gorbushi granuloso in stagno. Moderatamente salato, ha una composizione sicura senza antibiotici, coloranti e metalli pesanti. Contiene una maggiore quantità di fluido dalle uova di stampo (14,4% ad un tasso di non più del 5% della massa totale). Ikrinka pulito, senza coaguli di sangue e film. L'odore corrisponde a questo tipo di prodotto. La composizione contiene conservanti, che il produttore avverte sull'etichetta.

Il prodotto è adatto per 12 mesi dalla data di produzione. Nella forma aperta è memorizzata non più di 48 ore.

Peso, G. 95.
Valore energetico, Kcal 232.
Composizione Ikra, sale, conservanti E200 (Sorbic Acid), E211 (Sodio Benzonat)

  • buon organolettico;
  • Marcatura onesta;
  • Rapporto qualità-prezzo.

Il produttore ha indicato onestamente che il prodotto da materie prime congelate, è solo un peccato che il luogo di cattura non sia indicato. Per i tuoi soldi, il prodotto è adatto, tutti piaciuti in famiglia, mangiati per una sola sissione, lo avrei comprato.

I conservanti E211 ed E200 sono presenti in quasi tutti i campioni di caviale a un grado o nell'altro. Il loro uso è dovuto al fatto che un tale prodotto come caviale non è soggetto a sterilizzazione. Questi conservanti sono sicuri e ammessi per l'uso nell'industria alimentare, soggetti ai requisiti per il loro dosaggio. Ti permettono di preservare la freschezza del prodotto a 12 mesi e proteggere il consumatore dalla minaccia dell'avvelenamento.

Tungutun Icra Salmone Graniny

"Rpk nakhodkain"

Icra Salmon "Putin" nella parte superiore dei migliori prodotti

Caviale di salmone Il primo grado è fatto nel Territorio Primorsky, la città di Nakhodka. Grandi uova elastiche di rosso con un overflow dorato sono ricche di proteine, fosforo, acidi polinsaturi grassi e vitamine di gruppi A, D ed E. contiene sale, olio di girasole e conservanti.

Il caviale è fatto di pesci congelati per condizioni tecniche (TU) del produttore. Il prodotto è imballato sotto vuoto in un contenitore stretto con una chiave. Vita di conservazione: 10 mesi.

Peso, G. 140.
Valore energetico, Kcal 232.
Composizione ICres, sale, conservanti: E200 (Sorbico Acido), E211 (Benzoato di sodio)

  • piccolo liquido;
  • Grandi uova;
  • Gusto eccellente;
  • Cereali integrali.

Prodotto eccellente, Ikrinka a Ikrinka. La banca è piena di casa, il liquido non è sufficiente che Plus. Il caviale è fatto in Nakhodka, che è già un garante di qualità.

Rpk nakhodka ikra salmone cereale

"Made in the sea"

ICRA "TUNGUTUN": qualità-qualità

Caviale Gorbushi granuloso primo grado nel contenitore di latta. Ikrinka piccolo, ma pulito e intero, non incollare tra di loro. Le materie prime congelate sono utilizzate per la produzione. Ha una caratteristica odore di pesce e sapore brillantemente pronunciato. Il contenuto JUS supera i valori consigliati (12,4% invece del 5%).

Il prodotto è adatto durante l'anno dalla data di produzione. Dopo l'apertura, si consiglia di utilizzare per due giorni.

Peso, G. 140.
Valore energetico, Kcal 230.
Composizione Caviale Salmone Graniny Far Oriente Pesce orientale, Olio di girasole raffinato, sale, conservanti: E200, E211, Stabilizzatore E415

  • etichettatura affidabile;
  • microbiologia sicura;
  • sali con moderazione;

Assaggiare bene, Ikrinka è di piccole dimensioni, ma interi. Ha un buon profumo, per me brane, ma non critico - ma è un dilettante. Considerando il peso del barattolo 140 G, il prezzo è molto accettabile.

Realizzato nel mare calmo pesce vitello

"Mare di Kamchatka"

Caviale granulare "RPK Nakhodkinsky" nella classifica del meglio

Caviale granuloso di Narki "primo grado" in Tar Tare. Non contiene microrganismi patogeni e conservanti non marcatori. I cereali sono piccoli ombretti arancioni scuri, solidi e senza coaguli di sangue.

Fatto in conformità con Gost 18173-2004. Il prodotto è consigliato per l'uso entro 1 anno dalla data di fabbricazione.

Peso, G. 140.
Valore energetico, Kcal 263.
Composizione Salmone caviale granuloso, sale, olio vegetale, conservanti: E200, E211

  • low-salato;
  • Uova facili separate;
  • buona consistenza;
  • pronunciata amarezza nel gusto.

ICRA è piccola, la trama è molto delicata, il gusto è sottile, minimo di sale. Il sapore è piaciuto, l'odore senza un opaco estraneo, non c'era quasi un liquido nel barattolo.

Kamchatka Sea Icra Salmone Graniny

"Meridiano"

Recensione del caviale "Made in the Sea"

Caviale rosso salmone dalla categoria Humpback "primo grado" in un contenitore di vetro con un coperchio respinto. Contiene un agente hold-moisture - glicerina. Antibiotici e coloranti mancano. Il contenuto di jus è minimo e corrisponde alla norma della voce.

Fatto secondo il produttore. Vita di conservazione: 12 mesi. Nel modulo aperto si consiglia di memorizzare non più di 36 ore.

Peso, G. 90.
Valore energetico, Kcal 260.
Composizione Caviale di salmone, sale (contiene un agente anti-cereale E536), petrolio di girasole raffinato deodorato, glicerina antider-hold glicerina, conservanti E200, E211

  • Imballaggi di alta qualità e sicura;
  • Valutazione elevata delle proprietà organolettiche;
  • liquido minimo;
  • Low-salato.

A mio avviso, questo caviale è un ordine di grandezza più saggio della venduta in lattine di latta. Si addolora che c'è poco e costoso, ma per la vacanza puoi permetterti.

L'agente di umidità Glicerina E422 è frequentemente utilizzato nell'additivo dell'industria alimentare. È un dolce alcool trocatico, in piccole quantità, sicuro per la salute umana. È caratterizzato da elevate proprietà in attesa di umidità per preservare la corretta coerenza del prodotto e l'estensione della data di scadenza.

Salmone di vitello meridiano granuloso

Confronto dei migliori prodotti

Dopo un'analisi dettagliata di ciascun campione del caviale, proponiamo di fare riferimento alla tabella comparativa qui sotto. Contiene le caratteristiche più importanti del prodotto che possono essere visivamente confrontate e riassunte i risultati preliminari.

Modello Peso, G. Valore energetico, Kcal Composizione Prezzo, strofinatura
Avacha. 95. 232. Caviale, cottura di sale, olio di girasole, conservanti (benzoato di sodio, acido sorbico) da 363.
Mettere in 95. 263. Caviale di salmone, sale, olio vegetale, conservanti E200, E211 241-269.
Tungutun. 95. 232. ICRA, sale, conservanti E200 (Sorbic Acid), E211 (Benzoato di sodio) da 257.
Rpk nakhodkinsky. 140. 232. ICres, sale, conservanti: E200 (Sorbico Acido), E211 (Benzoato di sodio) da 479.
Made in Sea. 140. 230. Caviale Salmone Graniny Far Oriente Pesce orientale, Olio di girasole raffinato, sale, conservanti: E200, E211, Stabilizzatore E415 dal 429.
Mare di Kamchatka. 140. 263. Salmone caviale granuloso, sale, olio vegetale, conservanti: E200, E211 da 557.
Meridiano 90. 260. Caviale di salmone, sale (contiene un agente anti-cereale E536), petrolio di girasole raffinato deodorato, glicerina antider-hold glicerina, conservanti E200, E211 da 560.

Elenchi del meglio

È ora di trarre conclusioni e selezionare le migliori istanze del caviale in tre categorie. Questo può aiutare il consumatore in futuro a una scelta così difficile tra tutta la diversità con lo stesso tipo di identico, ma diverso nella qualità e del prezzo dei prodotti.

"Tungutun" - rapporto tra prezzo e qualità

Uno dei produttori più famosi della famiglia Red Ikra del salmone "Tungutun" non dimostra sempre una qualità stabile, ma secondo i recenti audit di "Roskachka", il marchio si è dimostrato da un lato buono. Il prodotto è stato riconosciuto come al sicuro su indicatori microbiologici e ha ricevuto una valutazione organolettica elevata. Tra le altre cose, il prodotto è richiesto e la fiducia degli acquirenti e il prezzo per la qualità proposta è più che moderata - meno di 300 rubli per vaso di 95

"Meridian" - il miglior imballaggio

L'unica istanza dalle classifiche di oggi nel presentabile contenitore di vetro. Tale imballaggio consente di vedere l'aspetto della fonte, valutare il numero di jus prima di acquistare e quindi non correre nel gatto nella borsa. Tra le altre cose, questo campione riceve buone recensioni sul gusto, quindi può essere rivolta in sicurezza tra i primi tre.

"Avacha" - Alte proprietà organolettiche

Forse il campione più ricercato del rating di oggi, come evidenziato dal numero di stime degli acquirenti, principalmente positivi. Gli acquirenti apprezzano molto le proprietà del gusto, l'odore e l'aspetto del caviale. Secondo gli "anelli" c'è un eccesso del numero di jus, tuttavia, non c'erano critiche tra le recensioni dei consumatori di questo parametro.

Suggerimenti per la scelta del salmone del vitello grainoso nel negozio

Caviale granulare "Kamchatka Sea": prezzo e recensione del marchio

Quasi qualsiasi prodotto da pesci e frutti di mare è un modo o un altro associato ad un aumento dei rischi di avvelenamento. La scelta del caviale costa è estremamente seria e attentamente: non è necessario continuare su trucchi troppo bassi e marketing del produttore. Questo è ciò che si consiglia di tenere conto principalmente:

  • Va tenuto presente che il salmone non è un tipo specifico di pesce, ma un nome collettivo. La famiglia di salmone comprende: Keta, Gorbow, Keta, Narki, ecc. A seconda del tipo specifico, sia la comparsa di grani che le qualità aromatizzanti possono variare. Se il prodotto è effettuato in conformità con GOST, obbliga il produttore per indicare il tipo di materie prime, quindi leggi attentamente la confezione.
  • In nessun caso il contenitore della latta dovrebbe avere segni esterni di qualsiasi deformazione. Prova a premere sul coperchio con il dito indice - un pacchetto sicuro non deve essere ricostruito.
  • Caviale di alta qualità non dovrebbe nuotare liberamente nella salamoia: la confezione deve essere piena di grani. Per controllarlo, scuotere delicatamente il barattolo prima acquistato.
  • Esplora la composizione degli ingredienti: non dovrebbe esserci nulla nella composizione, ad eccezione del caviale stesso, olio vegetale, sali e conservanti consentiti - Benzoato di sodio (E211) e acido sorbico (E200). Non è consigliato per l'acquisto di un prodotto con l'aggiunta di Urotropin (E239) - è riconosciuto come tossico e vietato per l'uso in molti paesi.
  • La latta può essere contrassegnata con numeri convessi e non imputosi verso l'interno. La marcatura di stampa dovrebbe includere le seguenti informazioni: Data del segno, il segno "Ikra", il numero di fabbrica del produttore, il numero di spostamenti e l'indice "P" (industria dei pesci)
  • Infine, prestare attenzione alla data della produzione: il caviale fresco è prodotto durante il periodo di detenzione - da maggio a dicembre.

Caratteristica comparativa del caviale rosso.

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  • Caviale rosso: cosa succede e come è diverso?
  • Quale caviale calmo è il migliore, delizioso, grande, prezioso, utile, più costoso?
  • Quale caviale rosso è migliore: grande o piccolo?
  • IKRA GORBUSHI E NARKI: Cosa è meglio, più buono, più grande, più prezioso, più utile, più costoso?
  • Ikra Keti e Kizhić: Cosa è meglio, più gustoso, più grande, più prezioso, è più utile, più costoso?
  • Il più piccolo e più grande caviale rosso: che tipo di pesce?
  • Video: Caviale rosso

Caviale rosso - delicati, valutato con il suo valore chimico ed energetico. Ora nei negozi una quantità enorme di un tale prodotto e il caviale differisce non solo al prezzo, ma anche a piacere. Anche la composizione chimica si distingue. In questo articolo lo diremo, quale caviale è il più delizioso e utile.

Caviale rosso: cosa succede e come è diverso?

Ora sugli scaffali nei negozi del più delizioso e utile caviale rosso è considerato. Ha un piacevole gusto delicato e una piccola amarezza. Il costo del prodotto dipende dalla varietà di pesce e gusto. Anche il prezzo del prodotto colpisce la quantità di pesce catturato. Le specie più rare, il più costoso il caviale.

Il caviale rosso arriva dalla famiglia del pesce di salmone. Ora circa 6 specie utilizzate per la produzione di prodotti:

  • Chavilla . Questa è una delle varietà più costose del caviale rosso. Ciò è dovuto al fatto che il pesce è elencato nel libro rosso. La dimensione dell'iconico è la più grande, circa 7 mm. In questo caso, il prodotto è caratterizzato da amarezza leggera. Trova beni sugli scaffali dei negozi è quasi impossibile a causa della quantità limitata. Puoi trovare questo tipo di caviale in Primorye.
  • Salmone rosa. La visione più comune in Russia. Si trova in qualsiasi supermercato ad un prezzo abbastanza democratico. Assapora neutrale. Gli stessi Ikrinka differiscono nella struttura dell'olio e scoppiano di agitazione. Colore del prodotto arancione luminoso.
  • Keta. Nel nostro paese, il caviale di questo pesce è considerato festivo. Si ritiene che la classe della suite, poiché le palle tengono la forma e non scoppiano di agitarsi. In questo caso, il gusto può essere con amarezza leggera.
  • Salmone rosso. In Russia, non ci sono così tanti caviale di questo pesce. Ciò è dovuto a una piccola quantità di trasporto. Il gusto del caviale è abbastanza piccante. Si distingue per il gusto amaro e leggermente acuto.
  • Kicheh. Caviale poco costoso, come la dimensione dell'icona è piccola, e il gusto è leggermente addolorato.
  • Trota. Il caviale di questo pesce è distinto da un piacevole gusto amaro e da una piccola dimensione. Si trova in vendita spesso a un prezzo democratico.
Caviale rosso: cosa succede e come è diverso?
Caviale rosso: cosa succede e come è diverso?

Quale caviale calmo è il migliore, delizioso, grande, prezioso, utile, più costoso?

Tutto il caviale rosso è ottenuto da specie di pesce di salmone, cioè dal pesce rosso. Per quanto riguarda il gusto, c'è una domanda controversa qui, perché a tutti piace il suo. La cosa più interessante è che l'intero caviale di salmone differisce di dimensioni. ICRA Chavochi è considerato il più costoso, perché il pesce è molto raro e è proibito la cattura su una scala industriale. Allo stesso tempo, la dimensione della guancia è la più grande e raggiunge 7 mm. Il sapore di questo caviale è neutrale.

I vantaggi del caviale rosso:

  • Migliora l'immunità. Questo prodotto contiene acidi grassi insaturi. Aiutano a migliorare l'immunità, aumentano l'emoglobina e la resistenza all'organismo a varie infezioni.
  • Migliora la condizione della pelle. Questo prodotto è ideale per raffinati rappresentanti del sesso. Il fatto è che il caviale migliora la condizione della pelle, rendendola più elastica e giovane. Promuove il restauro del normale grasso della pelle.
  • Impedisce l'aspetto di rakhita. Un sacco di vitamina D è molta vitamina D. Aiuta meglio ad assistito con il calcio, prevenendo la fragilità delle ossa. Usa il prodotto, le donne dopo 50 anni.
  • Visione migliorata. ICRA contiene vitamina A, che aiuta le persone che hanno una brutta attenzione.
  • Migliora il sistema nervoso. A causa dell'elevato contenuto di acidi grassi, il caviale aiuta ad affrontare lo stress e i disturbi del nervo.
Quale caviale calmo è il migliore, delizioso, grande, prezioso, utile, più costoso?
Quale caviale calmo è il migliore, delizioso, grande, prezioso, utile, più costoso?

Quale caviale rosso è migliore: grande o piccolo?

Tutto dipende dalle preferenze dell'acquirente. Si ritiene che il caviale più delizioso e costoso con le grandi dimensioni delle uova. Il più popolare può essere considerato per il caviale di Keta. Non è il più economico, ma ha un sapore neutrale e un aroma piacevole. Non si addolora e tiene perfettamente la forma. Dimensioni IRK di tale pesce 5 mm. La più piccola - trota, ma non a tutti piace il suo gusto, come spesso osservava l'amarezza.

Quale caviale rosso è migliore: grande o piccolo?
Quale caviale rosso è migliore: grande o piccolo?

IKRA GORBUSHI E NARKI: Cosa è meglio, più buono, più grande, più prezioso, più utile, più costoso?

Naturalmente, il costo dell'ostilità sopra, piuttosto che i gobba dei caviale. Ciò è dovuto al fatto che non ci sono così tanti prodotti in Russia. Allo stesso tempo, il costo dei costi di trasporto si riflette. Ma il salmone rosa è più neutro al gusto, e non ha un sapore amaro. Ma la ICC è un piccante: piccante, si distingue per una piccola nitidezza e amarezza. Per quanto riguarda l'uso, il valore energetico e la composizione dei prodotti sono simili. ICRA ha un minore e utile. A causa delle piccole dimensioni dei grani, il pesce è costretto a saturare ogni uova con una massa delle sostanze utili.

IKRA GORBUSHI E NARKI: Cosa è meglio, più buono, più grande, più prezioso, più utile, più costoso?
IKRA GORBUSHI E NARKI: Cosa è meglio, più buono, più grande, più prezioso, più utile, più costoso?

Ikra Keti e Kizhić: Cosa è meglio, più gustoso, più grande, più prezioso, è più utile, più costoso?

Il gusto e il costo di questi tipi di caviale è diverso. Per gli abitanti del nostro paese, il caviale di Keta è più familiare. Il suo gusto è neutrale, senza una senape pronunciata. Allo stesso tempo, la dimensione delle uova è grande, ma il guscio è solido. Nonostante le piccole dimensioni del grano (2-3 mm), il caviale cavyuch è più utile. Ha più vitamine e minerali rispetto alla Keta ICre. Questo è dovuto alle piccole dimensioni. Il sapore è piuttosto piccante e amaro. Se stai cercando un prodotto per una festa, la versione perfetta sarà il caviale di Keta.

Ikra Keti e Kizhić: Cosa è meglio, più gustoso, più grande, più prezioso, è più utile, più costoso?
Ikra Keti e Kizhić: Cosa è meglio, più gustoso, più grande, più prezioso, è più utile, più costoso?

Il più piccolo e più grande caviale rosso: che tipo di pesce?

Le chiavi e il caviale Keti sono considerati il ​​più grande. Le dimensioni di ikrine raggiungono 7 mm. È consuetudine prendere in considerazione il caviale di Kichuga e Trouta stessa. La dimensione del grano è di 2-3 mm.

Il più piccolo e più grande caviale rosso: che tipo di pesce?
Il più piccolo e più grande caviale rosso: che tipo di pesce?

Come puoi vedere non tutto il caviale rosso è lo stesso. È caratterizzato da qualità del gusto e valore nutrizionale. Si consiglia di mangiare non più di 3 panini con un prodotto per tutte le festività.

Video: Caviale rosso

ICRA "Meridian" nella classifica Top 7

La classifica e il Roskontrol hanno riassunto i risultati dello studio del Red Ikra Salosyov, nelle banche di cinque esperti di marchi che gli esperti hanno scoperto la sostituzione del tipo di pesce.

Il caviale rosso nei negozi è presentato in una quantità enorme: da diversi produttori, in diversi pacchetti. Non sorprendente - questa è una delle prelibatezze più popolari. Sfortunatamente, secondo gli studi del caviale, che trattiene regolarmente Roskontrol, principalmente questo prodotto non solo non solo di alta qualità, ma anche pericoloso. Allo stesso tempo, il caviale rosso è completamente costoso. Soprattutto insultante, in posa una somma rotonda, per ottenere gravi avvelenamenti di cibo - cioè, è minacciato dall'uso del caviale rosso, che è stato controllato da Roskontrol e anelli.

Caviale di salmone: cosa scegliere nel negozio

Nel quadro dello studio, 29 marchi popolari del caviale russo di pesce salmone nel risparmio di prezzo da 230 a 750 rubli per 100 grammi e da 300 a 2000 rubli per confezione. Lo studio ha incluso il caviale di diversi tipi di salmone: Narki, Kizhić, Gorbushi, Ket.

Gli esperti hanno controllato il caviale di 32 indicatori di qualità e di sicurezza, di cui: indicatori microbiologici - batteri del gruppo di bastoncini intestinali, Kmafanm, Klostridia, stafilococco, muffa e lievito, frazione di massa di acido sorbico, benzoato di sodio, presenza di cadmio, arsenico e Mercurio, coloranti e conservanti, frazione di massa di fango - jus, e ha valutato anche indicatori organolettici del caviale: gusto, odore e colore, inoltre - la quantità di sale. Secondo i risultati dei test, i prodotti dei marchi di St. Petersburg e la regione di Sakhalin sono diventati il ​​miglior caviale.

Quale caviale rosso è il migliore Quale caviale rosso è il migliore Quale caviale rosso è il migliore

"Nell'intero IRA studiato, gli esperti non hanno rivelato stampi, clostrids solfosto, oltre a microrganismi patogeni, compresa la salmonella. Inoltre, sono stati trovati pesticidi e metalli pesanti - la loro fonte potrebbe diventare acqua marina e sedimenti inferiori, larve, né tracce, Né l'eccesso di tetracycline Gruppo di antibiotici, solfonamide e gruppi di quinolone, oltre a Levomycetin, "disse nel messaggio.

Anche le impurità straniere in Ires non sono stati trovati anche un singolo esperto di marca.

Allo stesso tempo, gli esperti sottolineano che in ogni banco si sono rivelati un vero caviale. "Inoltre, tutte le marche sono state perfettamente ispezionate per la presenza di coloranti - mentre i test hanno dimostrato, nessuno dei produttori ha detto al caviale con coloranti artificiali. Agli indicatori organolettici - gusto, odore, aspetto, coerenza e condizione - nessun commento non ha avuto Qualsiasi osservazione - aggiunta in Russia.

Per quanto riguarda la sostituzione della specie del caviale, i risultati del test hanno mostrato che nella maggior parte del caviale, il tipo di pesce rivendicato non è diverso dal reale. "L'eccezione era i prodotti di cinque marchi," Note Roskhatka. Allo stesso tempo, nella produzione di due di loro, è stato dichiarato un salmone rosa, ma oltre al DNA, gli esperti di Humpback trovati in questo DNA di Keta e dal DNA. "Come sai, Keta è un pesce più costoso, quindi il discorso qui non si tratta di imbrogliare dei prodotti. Forse questa tracciata quantità di Keta, che è arrivata in banca per caso in produzione", specificato nell'organizzazione.

Roscatismo

Nella calammina di un'altra marca (il salmone del grano di grado 1 di Narki Caviar 1), oltre alle imbarcazioni dichiarate, gli specialisti hanno anche trovato Ketu: Secondo gli esperti, non sembra una riduzione narrativa del prodotto. Ma in Ires, altri due marchi della sostituzione del tipo di pesce sono più simili alla facessità del costo del prodotto: il salmone rosa più economico si è rivelato dove è stato annunciato il gioco di una società e trota arcobaleno.

Inoltre, lo studio del caviale ha rivelato il problema della crescita degli indicatori microbiologici in dieci prodotti, aggiunto all'organizzazione. Pertanto, diversi marchi non hanno trasmesso il gruppo di batteri del bastone intestinale, un numero maggiore di microrganismi (KMafanm) è stato registrato nell'Icrea di sei marchi, Goldstock Staphylococcus è stato trovato nei co-marchi. "Questi problemi possono essere associati alle violazioni del regime di temperatura su tutta la catena di distribuzione o la condizione sanitaria in produzione. È importante notare che il rischio di acquistare un prodotto con i superamenti da parte di questi indicatori è in aumento in modo significativo se il caviale è memorizzato a una temperatura sopra zero gradi ", ha notato la Russia.

Gli esperti di Roskontrol alla vigilia del nuovo anno hanno anche condotto uno studio del caviale rosso (salmone). Da sette campioni comprovati, uno si è rivelato un falso, altri due - pericolosi per la salute.

Campioni di prodotti di marchi "Meridian", Salmonica, Aro, "Kamchatka Sea", "Tungutun", "Mare russo" e "Pesca russa" sono stati testati da oltre 50 parametri di qualità e sicurezza.

È stato trovato che il "mare Kamchatka" non è un caviale del suo Narki, come viene dichiarato il produttore. Il prodotto ha trovato trote del DNA Rainbow.

Sulla base del fatto che il Nerque è un pesce selvaggio e raro, mentre la trota è consapevole dell'acquacoltura, c'è un desiderio per il produttore di salvare e fissare un prezzo irragionevolmente elevato del suo prodotto, annotato nell'organizzazione.

Inoltre, una bacchetta intestinale è stata scoperta in Icrek "Kamchatka Sea" e Salmonica.

Caviale rosso: classifica valutazione Caviale rosso: classifica valutazione Caviale rosso: classifica valutazione Caviale rosso: classifica valutazione Caviale rosso: classifica valutazione

Campioni di marchi "Tungutun", ARO, "Mare russo", "Russian Sea", "Russian Fish Mir" non corrispondeva al primo grado rivendicato: il loro caviale conteneva un leggero succhiato - un liquido costituito da un residuo di Tuzluk e alla massa del tuorlo delle uova.

E il caviale "Tungutun", inoltre, si è rivelato fermentato.

Secondo i risultati delle competenze, i campioni di Salmonica e Kamchatka Sea sono stati aggiunti alla lista nera di Roskontrol, come requisiti di sicurezza errati, e quest'ultimo è stato riconosciuto anche come falsificazione.

Caviale "Tungutun" è elencato nell'elenco dei prodotti con commenti a causa dell'odore della prova e del gusto.

Campioni di prodotti di marchi meridiani, ARO, "Mare russo", "Pesca russa" hanno ricevuto solo commenti minori da esperti e sono stati raccomandati per l'acquisto.

Come fingere il caviale rosso

Gli ufficiali della polizia e di Rospotrebnadzor hanno coperto un grande negozio sotterraneo per la produzione di caviale rosso. Sul naso del nuovo anno e questa delicatezza tradizionale è la stessa obbligatoria sul tavolo festivo, come insalata Olivier, mandarini o una bottiglia di champagne.

Naturalmente, tutti i tipi di avventurieri e la nostra storia su uno dei workshop di imballaggio, che in seguito cadde sulle sheek di centinaia, che in seguito arrivarono ai contatori di centinaia di negozi, tra cui grandi reti, non potevano superare i soldi della luce. Ingenuo e concittadini, oltre a inseguire i pensionati, i truffatori attirano il prezzo dei beni, offrendo 100-140 grammi di surrogato per 160-200 rubli.

Il video su cui è catturato l'intero processo di produzione di caviale falso. Peziusiy nelle condizioni degli sciamani antisanitari assoluti sono che poi nella spremuta sulla crosta di pane la forma cade nella bocca non solo degli adulti, ma anche dei nostri figli con te.

Durante il tavolo del nuovo anno, è consuetudine mettere un caviale rosso, ma la gente raramente pensa a quale tipo di pesce è ottenuto. Gli specialisti di Roskkaya hanno detto che Creir Gorbushi differisce da Oscra di Kets, Narki, Trout e Kizhić, e ha anche dato raccomandazioni sulla giusta scelta del caviale rosso di vari pesci della famiglia di salmone.

Qual è la differenza tra il caviale rosso di diversi pesci?

Il caviale rosso differisce di dimensioni, colore, proprietà nutrizionali e, di conseguenza, il prezzo a seconda del quale è il pesce. Pertanto, è considerato il caviale più popolare della humpback, poiché è uno dei pesci più prolifici della sua famiglia e il suo utilizzo più spesso i produttori. ICres Humbush ha un sapore neutrale, il diametro delle uova di circa 5 mm e arancia brillante. Dal momento che IRK la guaina non è molto resistente quando il caviale è agitato, scoppia e forma un jox (succo di iChor).

Il secondo caviale più popolare - Keta. IKRINKA grande, forma sferica corretta, di circa 5-6 mm di diametro, ha un colore ambra brillante-arancio e un tedesco grasso notevole. Il caviale di Ketovaya è spesso usato per decorare i piatti.

Il caviale della scintilla è rosso brillante e inferiore al salmone rosa (diametro medio - 4 mm). In Russia, questo caviale si trova raramente: non abbiamo un pesce comune, e le importazioni di sciocchezze in Russia sono proibite. Le più grandi popolazioni delle notti si trovano lungo la costa americana (dall'Alaska in California).

Il caviale più piccolo di tutti i rappresentanti della famiglia salmone - in trota (circa 2-3 mm). Il colore non è solo rosso, ma anche giallo e giallo scuro. Di norma, il caviale forelevibile viene servito su tartine e panini, dal momento che le sue noci appiccicose e abbastanza salate.

L'ultimo tipo di caviale - da Kiju. IKRINKA Misurazione di circa 4 mm è rosso scuro con una predominanza di un'ombra bordeaux.

Quale caviale è più saggio e più utile?

Il primo posto per le proprietà nutrizionali è occupato da Kizhić Calish, tuttavia, ha un sapore amaramente. Il secondo in proprietà nutrizionali e il più popolare dal punto di vista del gusto è Ikra Gorbushi. Keta Caviar come non tutti a causa del guscio troppo denso all'icona, e in Ires trota c'è una piccola senape e retrogusto di pesce.

  • Quando dovrebbe essere fatto un caviale rosso?
  • In Russia, prima di tutto, consigliano di prestare attenzione alla data di produzione del prodotto. Buono è il caviale, prodotto in quei mesi in cui il pesce va a deviare. Se il pacchetto mostra la data che non corrisponde al periodo di detenzione, quindi, molto probabilmente, il caviale viene preparato da mascelle congelate (sottili film congelati durevoli con caviale) e perde nei suoi sapori e proprietà nutrizionali. A seconda del tipo di pesce, la deposizione della deposizione continua da metà maggio a ottobre-dicembre:
  • Il salmone rosa sul Sakhalin occidentale si stava principalmente debitore a giugno-luglio, a East Sakhalin - a luglio-agosto, a sud di Kurilh - ad agosto-settembre;
  • Keta inizia a deporre il fiume Primorye Northern in agosto, e l'occorrenza di massa si verifica nella seconda metà di settembre, ottobre;

Il Nerque inizia ad entrare nella deposizione delle uova a maggio, e continua fino alla fine di luglio;

Kizha Slaves ha generato in autunno e inverno: a settembre-ottobre, a novembre-dicembre e dicembre-febbraio.

Cos'altro prestare attenzione all'acquisto del caviale?

È meglio comprare il caviale con il marchio "Gost", così come il Salosyev, fabbricato nei luoghi della cattura tradizionale: in Kamchatka o Sakhalin. Se il caviale è venduto in un barattolo trasparente di vetro o plastica o per il peso, può essere stimato in apparenza. IKRINKA del primo grado dovrebbe essere intero, lo stesso colore e dimensioni e non scivolare. Quando si carica la lattina, il caviale non dovrebbe iniziare immediatamente "strisciare" attraverso le pareti.

Sulla banca non dovrebbero essere danni estivi e gonfiore. Il caviale è considerato non molto alta qualità se c'è un grande volume di TuzLuk (salamoia). Per capire questo, basta scuotere il barattolo.

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Roskontrol.

Per le vacanze di Capodanno, è consuetudine decorare il tavolo con un caviale rosso. Tuttavia, non tutti sanno che il bellissimo nome sull'etichetta "Callery Salmon Groiny" è solo un nome comune per il caviale di diverse specie di pesce. Per rendere più facile per te fare una scelta, dimmi oggi, quale caviale è considerato il più utile e gustoso.

Qual è il caviale del callery

Forse qualcuno può sembrare che l'intero caviale rosso sia lo stesso. Tuttavia, non lo è. Ogni specie è diversa: partendo dal gusto e dalla fine con il colore e la dimensione della guancia. Ikra Gorbushi. Molto spesso puoi trovare in vendita. Lei ha Gusto delicato Con amarezza a malapena catturata. IKRINKA Dimensione media (3-5 mm), arancione brillante. Grazie al dolce muro, le uova sono facilmente scoppiando in bocca. Vale la pena notare che uova troppo grandi dicono quel caviale

Superamento

E non è la massima qualità. ICRA di Narki. Esso ha

Gusto piccante con senape.

Ikrinka sono abbastanza piccoli (solo 2-3 mm). A causa della predominanza nella dieta di un certo pastello, il suo caviale e la carne hanno un colore rosso-arancio brillante. Kizhi Caviar. Il gusto del caviale si distingue per un piquisire speciale, come in esso

La senape prevale.

A causa del fatto che la cattura di Kizhi è limitata, il caviale non è facile da incontrare in vendita. Pertanto, il prezzo è appropriato. Il colore dell'iconico più vicino alla Borgogna, la densità è nella media.

Caviale trota.

Poiché la trota è ora attivamente in crescita, il caviale di questo pesce non è un prodotto scarso, quindi può essere trovato spesso sugli scaffali dei negozi. La dimensione dell'iconica è la stessa del cespuglio (2-3 mm), la senape è anche dominata nel gusto. Keti Caviar. Prodotto delizioso

Sapore cremoso senza alcuna amarezza.

Roskontrol.

ICres Keta sono le uova più grandi (5-6 mm), il che significa che è più succosa, letteralmente sciogliendo in bocca.

  • Quale caviale è il più delizioso e utile Il caviale rosso ha le seguenti proprietà benefiche:
  • Aumento dell'immunità: Il caviale rosso è ricco di acidi grassi omega-3 e 6, che sono saturi e rafforzano il corpo. Tutto ciò costituisce le funzioni protettive del corpo e aiuta a far fronte a varie infezioni.
  • Rafforzare il sistema nervoso e il cervello: Il caviale rosso è ricco di tale elemento di traccia come Lecitina, che ha un effetto benefico sul lavoro del cervello e del sistema nervoso.

Ringiovanimento: I microelementi contenuti in ICREA contribuiscono allo sviluppo del collagene, che è coinvolto nella rigenerazione della pelle e migliora le sue condizioni. Si ritiene che il caviale più delizioso debba avere le uova più grandi, perché hanno un sacco di succo. Questo è il motivo per cui molti scelgono il caviale di Keti. Nel nostro assortimento

Negozio online fish2o.ru. Presentato un magnifico caviale Keta. Ha un gusto cremoso delicato, che non lascerà nessuno indifferente. Allo stesso tempo, il Cazhur di Kizhi è il leader nell'utilità e nel contenuto di vitamine. Ha il maggior numero di diversi elementi di traccia utili. Ad esempio, è particolarmente ricco di

Vitamina D.

che è necessario per lo sviluppo del tessuto osseo, il normale funzionamento della ghiandola tiroidea e la pressione del sangue di controllo. Tuttavia, il gusto del caviale di Cazyuch apprezzerà gli intenditori, perché non piace a tutti le caratteristiche della senape.

Roskontrol.

Parlando di quale caviale è il più delizioso, è improbabile che la risposta esatta abbia successo, perché non c'è gusto e colore - nessun compagno. Se parliamo di benefici, tutti i tipi di caviale rosso sono ricchi di vitamine. Ma ancora il massimo beneficio dal caviale di Caviale. Nel gusto, il caviale del Keti conduce. Che caviale rosso ti piace? >>>

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