Ekspertersråd

I mange festlige snacks er det en rød kaviar. Og for ikke å ødelegge gjester og deres ferie, er det viktig å velge det å velge når du kjøper, ellers kan det bli ubehagelige konsekvenser. En dag før familiefesten var jeg veldig bekymret av det faktum at delikatene kjøpte på kvelden var bortskjemt. Selv om jeg leser etiketten, ristet du krukken. Men tilsynelatende savnet jeg noe. Som krukken til å lage smørbrød på festbordet, var jeg bare sjokkert. En homogen konsistens med en liten mengde røde baller og stinkende lukt var i banken. Så hvordan velge en høy kvalitet delikatesse og ikke skuffet i kjøpet? Om dette i detalj i artikkelen.

Fish2o.ru: Vi lærer å forstå fisken, for ikke å gi deg selv å bedra, velg og lage mat!

Nei, jeg kastet ikke krukken i søppelkassen. Selv om jeg var begrenset i tide, var jeg ikke lat og tok tilbake en krukke, som butikken var nær. Ved lov om beskyttelse av forbrukerrettigheter, er selgere pålagt å ta tilbake de fattige kvalitetene og erstatte det med en god eller betale kontantekvivalenter.

Og for å ikke forveksle med kjøpet, foreslår jeg å bruke råd fra eksperter. Det viktigste punktet når du velger en krukke med delikatesse - for ikke å skynde deg og nøye lese informasjonen på etiketten. Kanskje for dette må du ta tak i brillene mine med deg. Som regel er den viktigste informasjonen om produktet av en eller annen grunn alltid skrevet i svært liten skrift.

Rød kaviar - hvilken fisk har det beste og deilige

Markedet har et slikt konsept som laksekaviar. Men i ideen er det ikke noe annet produkt i naturen, det er raser av laksfisk, som totalt 13 arter. Dette er keta, gorbow, nerice, kizhuh, ørret, chavik, etc. Dette er hovedtyper av laks, hvis produkt finnes på hyllene i butikkene.

Hvilket kaviar av dem er bedre og hvordan adskiller de seg fra hverandre? Ved kjemisk sammensetning er de alle de samme. Hver av dem inneholder en stor mengde proteiner og fettstoffer. Calorie 100 g er 264 kcal. Dette er en kilde til et stort antall vitaminer, spesielt grupper i, og sporstoffer. Men størrelsen på kinnene og deres farge, hver fisk er annerledes.

  • Den største av kattene og utfordringene er at deres størrelse er noen ganger nå 7 mm.
  • Litt mindre i den rosa laksen, den koselige i diameteren kan den være 4-5 mm.
  • Sammen er liten i ørret og sykepleiere, bare 2-3 mm i diameter.

I fargen er de også forskjellige. For eksempel,

  • rosa laks de er lyse oransje
  • Keta - fra blek rød til lys oransje,
  • Kizhuch, Chavik og Nerque - Bright Red.
Hvordan velge høy kvalitet rødt kaviar

En bitter smak kan være kaviar i en buss. Hvis du spiser den på den rosa laksen, kets eller ørret, og hun er sørg for at det allerede er forfalskning.

Den mest sjeldne, velsmakende og dyre - ICRA ørret. Ofte kjøper vi Humpbacks, det er ikke mindre velsmakende, men rimeligere. Og det er mest falskt.

Kvalitetsproduktet vil ha inne i kjernen - embryoen til en fremtidig fisk. Det kan ses på lumen. Når du kjøper Shake Shake, bør det ikke ha en karakteristisk bugger-lyd. Embossed, hvis det er mye jus i banken - brast egg. Normalt bør det ikke være mer enn 5%. Gode ​​produkter i en åpen bank, hvis du slår den over, bør ikke falle ut av det.

Hvordan velge en rød kvalitet rød kvalitet kaviar i tinn bokser

For å velge en delikatesse og ikke skuffe, når du kjøper i butikken, vær oppmerksom på følgende. Det ideelle alternativet er glassburker, det kan ses at det er satt i banker. Men oftere er det tin krukker. Men informasjonen på begge må ha følgende informasjon.

Navn . Vær oppmerksom på påskriften. Hvis det er skrevet på etiketten "Ikra Grainy Salmon", legg banken tilbake, det er forfalskning. Som tidligere sagt, eksisterer laks ikke. I en slik krukke kan det være noe, nemlig produktet:

  • Billig fisk
  • frostbar fisk
  • Gammel fisk, det vil si hele andchor-søppelet.

Det vil være riktig hvis det er skrevet på etiketten, produktet som fisk i banken.

Rødt kaviar av forskjellig fisk
Venstre kvalitet kaviar, Høyre - forfalskning

Plasser emballasje . Det er bedre å kjøpe produktet av områder der det er produsert, det vil si hvor fisken blir fanget. Dette er Kamchatka og Sakhalin, Vladivostok. Hvis banken er skrevet på "Moskva-regionen" eller "Zhytomyr", tenk på hva som er der for delikatesse.

Utside i banker . Det er klart at bankene ikke burde ha noen skade, bukser, rust, oppblåsthet. Spesielt farlig bombing (hovne) banker. Slike kaviar kan forårsake en slik formidabel komplikasjon som botulisme, som ofte slutter med et dødelig utfall.

Dato for emballasje . Den riktige datoen for den som slår ut på dekket fra innsiden. Og det burde ikke være mer enn 1 måned etter ambassadøren, etiketten bør ideelt sett stå: juli - august. Dette er tiden da laks går til gyting. Hvis du ser at produktet er pakket i desember - dette er akkurat falsk.

Navn på rødt kaviar

Langs banken skal det angis av endringsnummeret, koden for levering og kode for produktet. De må også slås ut på lokket på bokser.

Dokument som produserer denne typen produkt. Det kan være gost eller tu. Jeg stoler bare på GOST, dette er en garanti for at produktet er naturlig. Ifølge bankene kan det være noe.

Sammensetning . Den riktige sammensetningen av innholdet i banken skal inneholde salt, kaviar, samt tillatte tilsetningsstoffer: E 200 (sorbinsyre), E 202 (kaliumsorbat), E 211 (natriumbenzoat), men mer enn 2-elementer. Alt som er skrevet mer, vil snakke om forfalskede produkter.

Dato for emballasje kaviar på lokket kan

For å bevare det lengre produktet er det en additiv E 239 (urotropin), den har en vanndrivende og antiinflammatorisk effekt og blir ofte utpekt av leger til behandling av inflammatoriske sykdommer i urin-ekskretsystemet. Han burde ikke være i banken. Tilkobling i magen med et surt medium av magesaft, det danner formaldehyd - den sterkeste giftet som har toksisk effekt på kroppen. Hans tilstedeværelse kan ses i en lavhodet ICREA, det begynner å bli mønstret. Urotropin har en funksjon - for å endre bygging av molekyler i protein, som senere kan føre til utvikling av onkologi. Derfor er det forbudt under produksjonen. Men skruppelløse produsenter synder ofte det.

Slik at produktet ikke forverres, produserer produsentene antibiotika. Selv om tilstedeværelsen av antibiotika kan være, og dette er regulert av sanitære standarder. Deres innhold er tillatt ikke mer enn 3,0-3,5%. Men selgere legger til det noen ganger mange ganger mer.

Som en del kan også være glyserin, slik at kaviaret ikke forsvinner og kan være i utmerket i lang tid.

Hva bedre å kjøpe kaviar for vekten

For vekt, solgt mer ofte restaurert kaviar. Hvis det tørker, stygg og unapppletent i utseende, prøver skruppelløse selgere å gjenopprette sine fartøy eksternt. For å gjøre dette, legger de eggprotein, litt fett eller samme glycerin. Rør og selg for frisk.

Den største faren kommer fra eggprotein. Siden dette produktet er et utmerket næringsmedium for de fleste mikrober, og produktet ikke gjennomgår termisk behandling før bruk, er det en reell sjanse til å bli smittet med salmonellose og ødelegge nytt år eller annen ferie.

Hvordan kan jeg bestemme at det er et protein? Med oppmerksomt hensyn når du kjøper, kan du se en hvit skumvæske. Dette er et sikkert tegn på at det er et eggprotein, og dette er et restaurert produkt. Derfor, vær spesielt oppmerksom når du kjøper en delikatesse for vekt, det kan være noe. Det er best å kjøpe det i krukker.

Sammensetning av produkter i en boks med kaviar

Det finnes andre tegn på et dårlig kvalitetsprodukt når det selges for vekt.

  • Virkelige Icrins er skinnende, i samme størrelse og ikke limt sammen.
  • Rengjør mellom fingrene dine noen egg. Hvis de lett glir på huden, la han også vegetabilsk olje i produktet. I tillegg, at i denne resepsjonen vil de gi produktet til et vareutseende, slik at de fortsatt øker vekten. Naturlig delikatesse er smuldrende, lim ikke.
  • Prøv smaken. Naturlig vil briste og kunstig - hold deg til tennene.

Hvis du er i tvil om produktet som et produkt, spør kun sertifikater for kvalitet fra selgere (selv om den lett kan bli fakket) og spørre hvordan det ble lagret før dette produktet.

Det er bedre å ikke ta et vareprodukt, siden det i de fleste tilfeller er et restaurert produkt. Og i tillegg er salget av lagringstemperaturen ikke observert. I den åpne form blir den raskt immunisert av den patogene mikrofloraen fra luften og kan bli et utmerket næringsmedium for viderereproduksjon.

Hvordan bestemme falsk av rødt kaviar - Ekspertråd

I jakten på profitt gjør urettferdige produsenter en kunstig delikatesse, som noen ganger ikke kan skille fra naturlige mennesker som forstår det godt. Det kan bare løsne i gode typer produkter, fortynne og jukse. Det er ingen forbud på det røde kaviaret, som på svart, så det blir oftere dannet. Så hvordan å bestemme, er det et naturlig produkt eller falsk?

Moderne teknologier av matlaging av kunstig nås en slik grad at selv folk som er velbevandret i dette emnet, gjør det vanskelig å skille seg fra kunstig. Fordi å smake, kan det ha en fisk smak, brast under synkende og adskilt av en gelélignende komponent, og forlater filmen. Og selv på utseendet i det er det mørke flekker, som ligner på embryoene i naturlig ICRA.

Eksperter anbefaler å bestemme det naturlige produktet som bruker følgende måter. De krever ikke noen spesielle reagenser, alt som kreves, finnes i kjøkkenet ditt. Og resultatet vil være med 100% pålitelighet.

  • Frys flere egg i fryseren. Etter avfrosting, hvis det er naturlig, vil det spare eksterne egenskaper og smak. Den falske vil bli en uforståelig masse, det vil miste sin form, og det vil være mye separert væske.
Høykvalitets kaviar for vekt
Venstre - Naturlig kaviar, Høyre - forfalskning
  • Denne metoden er egnet for de som har en katt eller en katt. Tilbyr kjæledyret ditt litt delikatesse og se hvordan det vil reagere på det. Inhalert katt til kunstig vil ikke svare.
  • Og denne metoden er den vanligste og rimelige. Ta en liten mengde kokende vann og hell dem flere egg. I naturlig vann går det, som proteinet i det inneholdt, krøllet, og på grunn av dette ble vannet gjørmete og hvitt. I kunstig - Vann forblir transparent med små gutter på overflaten.
Kontrollerer kvaliteten på kaviaren ved frysing
Venstre naturlig kaviar, Høyre - forfalskning
  • Ifølge prinsippet om kokende vann kan du kontrollere hydrogenperoksidet. Resultatet vil være lik, det vil si i en naturlig løsning, det brenner og blir gjørmete, og kunstig vil forbli gjennomsiktig.
  • Sett babes på tørrplaten og hopp på dem. Hvis de holder seg til platen - er produktet dårlig hvis de spredte seg - bra.

Video fra TV-programmer "Testkjøp" på hvilke merker av rødt kaviar bedre

Ifølge statistikken er de viktigste forbrukerne av en deilig delikatesse i verden russere. Likevel vet vi ikke at det røde kaviaret ikke er rødt, men riktig - laks. I tillegg vet vi ofte ikke hvordan prisen og kvaliteten på dette produktet korrelerer. Når det er flere varianter på disken, er det veldig vanskelig å velge noe, men høy kvalitet. Og i dette vil du hjelpe deg med TV-programmene "undersøke kjøp".

Hvordan hilse på Home Red Caviar

Denne delikatessen er ikke billig, og ikke alle kan tillate deg å kjøpe en krukke med delikatesse til ferien. Hvis du er heldig nok, og du røykt rød fisk med Jassays, så kan du helt salinere hjemme. Jasteks er slike poser inne i den kvinnelige fisken, hvor Ikrinka ligger. Men du vil være trygg på kvalitet. Det er gjort ganske enkelt, oppskriften er ganske tilgjengelig og enhver vertinne vil kunne maskere den. Den verdifulle delikatessiteten er bedre å lage mat fra bare fanget fisk, men hvis det ikke er slik, kan du bruke en fleece av frisk frossen.

Hvordan hilse på Home Red Caviar

For matlaging, unntatt kaviar, trenger du:

  • Rent vann (vel, våren, renset i flasker, det vil si uten klor),
  • Salt, du kan ta en liten en, det vil oppløse raskere,
  • 1 renset potet,
  • sikt,
  • Badminton Type Mesh,
  • 2 dype kopper.

Hvordan lage mat

Forbered og steriliser krukkene på forhånd som du vil kaste det ferdige produktet. Lokkene koke også.

Forbered saltoppløsningen. Mengden salt er ikke indikert, som alt avhenger av antall kaviar. Men det er mulig å bestemme graden av konsentrasjon av rensede poteter, som senkes i saltvannet. Hvis potet ikke synker og kommer opp til overflaten, så en tilstrekkelig løsningskonsentrasjon. Hvis det faller til bunnen eller fortsatt flyter i tykkelsen på løsningen, må du fortsatt legge til salt.

Proverka-Kachestva-Ikry-S-Pomoshchyu-Kipyatka

De heller varmt vann i en annen bolle, det skal være varmt, enda nærmere forkjølelsen. I varmt (varmt) vann kan egg briste og oppløse.

Den neste fasen - utelat kjeftene i varmt vann, vil filmen smelte på dem og derfor må du raskt samle kaviar til kolanderen. Du kan fortsette annerledes, trekke kjeftene fra varmt vann, de tørker forsiktig gjennom rutenettet (fra badminton). Så det viser seg mye raskere for å rengjøre fra filmene.

Oppløs salt i vann

Vanning gjennom gitteret av egg sammen med væsken vi skifter på kolanderen og forsiktig omrøring med en skje, vent til alle vannstengene. Igjen, vi sjekker filmene igjen og fjerner dem.

Så, rett i kolanderen, utelat den kaviaren i saltoppløsningen på forhånd. Det skal være varmt, ganske kult. Omrør forsiktig med en skje, hold i saltlake i 3 minutter, så det vil vise seg å være svakt salt. Hvis du vil bli mer salt, så hold ikke mer enn 4-5 minutter. Det er ikke verdt å holde denne gangen, ellers vil produktet bli veldig salt.

Løft deretter kolanderen fra saltvann og vent til alt vannet stalker ut. For å øke hastigheten på dette stadiet, bland forsiktig med en skje, og legg ut på en tallerken. Her igjen kontrollerer vi om filmene igjen eller burstskjellene igjen, finner dem, vi fjerner dem.

Skille en film fra kaviar

Nå tar vi litt oliven eller raffinert solsikkeolje og legger til platen, bland forsiktig for ikke å skade eggene. Det er nødvendig slik at de blir vakre, gjennomsiktige, kommersielle arter og stakk ikke sammen.

Jeg senker kaviaret i saltvannet

Klar delikatesseforfall på krukker og fjern for lagring i kjøleskapet. Hvis det viste seg mye, fjerner vi det i fryseren, hvor den kan lagres opp til 1 år. Slå ut av fryseren, omorganisere krukken i kjøleskapet slik at det gradvis reassemble i 12 timer. Hvis du får og umiddelbart forlater ved romtemperatur, kan eggene briste.

Endelig, noen ord om hvordan å lagre en rød kaviar. Fordi det er et forgjengelig produkt, er det fra emballasjens øyeblikk, under transport og på hyllene i butikken skal lagres ved en temperatur på + 4 + 6ºс. Etter å ha kjøpt en krukke lagres i kjøleskapet ikke mer enn 6 måneder fra emballasjens dato. En åpen krukke må brukes umiddelbart, eller skifte kaviaret til en ren tørre krukke, og i en lukket form kan du fortsatt lagre 2-3 dager i kjøleskap.

Jeg håper at disse tipsene vil hjelpe deg med å velge en delikatesse av høy kvalitet og en ferie for deg, vil være en ferie.

Nyt måltidet!

Rød kaviar fra fisken av laksens familie anses som tradisjonell i Russland av en delikatesse, uten hvilken det er nesten umulig å presentere det nye årets fest. Dette produktet har en rik ernæringsmessig sammensetning og et helt lagerhus som er nyttig for menneskekroppen.

I dag er forbrukerens overflod noen ganger svært vanskelig å velge et virkelig kvalitetsprodukt til en anstendig pris. I dagens gjennomgang vil vi studere egenskapene til syv populære laksekaviaremerker, vi tar hensyn til vurderinger av vanlige kjøpere, samt forteller deg hva du skal være spesielt oppmerksom på å kjøpe.

Vurdering Topp 7 merker av laks kaviar

Som en del av markedsundersøkelsen ble de 7 mest ettertraktede frimerker av rødt kaviar valgt. Blant dem vil vi velge de mest anstendige prøvene for familiebordet for å lukke og nyte den utsøkte delikatessen uten at det berører helse og lommebok.

  • "Avacha"
  • Putin.
  • "Tungutun"
  • "RPK Nakhodkain"
  • "Laget i sjøen"
  • "Kamchatka Sea"
  • "Meridian"

"Avacha"

Ferdig rødt kaviar.

Rød kornete kaviar fra den rosa laksen i første klasse. Sikker på mikrobiologiske indikatorer, inneholder ikke undeclared fargestoffer, konserveringsmiddel antibiotika i henhold til undersøkelsen av robusthet. Produktet er laget av frosne råvarer. Ikrinka hele, lett avsluttet og homogen i farge, uten fremmede. Den høye konsentrasjonen av jus gjør kaviaret av vann, men forårsaker ikke spesielle krav fra smaker.

Laget i henhold til kravet om gost. Holdbarhet: 12 måneder.

Vekt, G. 95.
Energiverdi, KCAL 232.
Sammensetning Kaviar, salt matlaging, solsikkeolje, konserveringsmidler (natriumbenzoat, sorbinsyre)

  • moderat saltet;
  • uten bitterhet;
  • Store og elastiske egg

Jeg kjøpte en krukke av dette kaviaret og angre ikke. Salt i moderasjon, ikke i det hele tatt patched. Smaken er utmerket, på svart brød med smør - natrium!

Avica Caviar Red Salmon Grainy

Putin.

Gotovaya-krasnaya-ikra

Gorbish Grainy Caviar Gorbushi Kategori "Første klasse" i en tett krukke med en nøkkel. Ingrediensblandingen er trygg og tilsvarer den deklarerte. Laget av iskrem råvarer. Ifølge produsenten er kaviaret laget av den ville Pacific laks i Sakhalin-regionen og i Kamchatka.

Produksjonsstandarden er GOST. Produkt Holdbarhet: Ett år fra produksjonsdatoen. Etter å ha åpnet pakken, anbefales det å bruke i 48 timer.

Vekt, G. 95.
Energiverdi, KCAL 263.
Sammensetning Laks kaviar, salt, vegetabilsk olje, konserveringsmidler E200, E211

Pris

Fra 241 til 269 rubler til YYY

  • rimelig pris;
  • god organoleptisk;
  • uten skadelige ingredienser

I deres smak forårsaker egenskapene ikke spørsmål - ikke sikkert. Ikrinka pent briste i munnen, som det burde være. For meg er for saltet og væske for mye, men for sin pris er produktet ikke dårlig.

Navnet har ingenting å gjøre med den russiske presidenten. Putin (vekt på den andre stavelsen) betyr at sesongen av masseflytting av fisk når fangsten er produsert i industriell skala.

Putin ICRA Salmon Grainy

"Tungutun"

Krasnaya Krasnaya "Avacha" - Sammenligning med analoger

Caviar Gorbushi kornete i tinn. Moderat saltet, har en sikker sammensetning uten antibiotika, fargestoffer og tungmetaller. Inneholder en økt mengde væske fra buntende egg (14,4% med en hastighet på ikke mer enn 5% av den totale massen). Ikrinka ren, uten blodpropper og filmer. Lukten tilsvarer denne typen produkt. Sammensetningen inneholder konserveringsmidler, som produsenten advarer på etiketten.

Produktet er egnet i 12 måneder fra produksjonsdatoen. I den åpne skjemaet lagres ikke mer enn 48 timer.

Vekt, G. 95.
Energiverdi, KCAL 232.
Sammensetning Ikra, salt, konserveringsmidler E200 (sorbinsyre), E211 (natriumbenzonat)

  • god organoleptisk;
  • ærlig merking;
  • priskvalitetsforhold.

Produsenten viste ærlig at produktet fra frosne råvarer, det er bare synd at fangststedet ikke er angitt. For pengene dine, er produktet egnet, alle likte i familien, spiste for en ssei, jeg ville ha kjøpt den.

Konserveringsmidler E211 og E200 er tilstede i nesten alle eksemplarer av kaviar i en eller annen grad. Deres bruk skyldes det faktum at et slikt produkt som kaviar ikke er gjenstand for sterilisering. Disse konserveringsmidlene er trygge og tillatt for bruk i næringsmiddelindustrien, med forbehold om kravene til doseringen. De tillater deg å bevare ferske av produktet til 12 måneder og sikre forbrukeren fra trusselen om forgiftning.

Tungutun ICRA Salmon Grainy

"RPK Nakhodkain"

ICRA Salmon "Putin" i toppen av de beste produktene

Laks kaviar Den første karakteren er laget i Primorsky Territory, byen Nakhodka. Store elastiske egg av rødt med en gyldent overløp er rik på protein, fosfor, fettmolyunsaturerte syrer og vitaminer av grupper A, D og E. inneholder salt, solsikkeolje og konserveringsmidler.

Kaviar er laget av frossen fisk for tekniske forhold (TU) av produsenten. Produktet er pakket under vakuum i en tett beholder med en nøkkel. Holdbarhet: 10 måneder.

Vekt, G. 140.
Energiverdi, KCAL 232.
Sammensetning ICRES, salt, konserveringsmidler: E200 (sorbinsyre), E211 (natriumbenzoat)

  • liten væske;
  • Store egg;
  • Utmerket smak;
  • Helkorn.

Utmerket produkt, Ikrinka til Ikrinka. Banken er fylt med hjem, væske er ikke nok det pluss. Kaviar er laget i Nakhodka, som allerede er en garant for kvalitet.

RPK Nakhodka Ikra Salmon Grainy

"Laget i sjøen"

ICRA "Tungutun": priskvalitet

Caviar Gorbushi kornete første klasse i tinnbeholder. Ikrinka liten, men ren og hel, lim ikke av seg selv. Frosne råvarer brukes til produksjon. Den har en karakteristisk sterkt uttalt fisk lukt og smak. Jus innhold overskrider de anbefalte verdiene (12,4% i stedet for 5%).

Produktet er egnet i løpet av året fra produksjonsdatoen. Etter åpningen anbefales det å bruke i to dager.

Vekt, G. 140.
Energiverdi, KCAL 230.
Sammensetning Kaviar laks kornete Far østlige fisk, solsikkeolje raffinert, salt, konserveringsmidler: E200, E211, E415 stabilisator

  • pålitelig merking;
  • sikker mikrobiologi;
  • salter i moderasjon;

Å smake godt, er Ikrinka liten i størrelse, men heltall. Det lukter bra, for meg branen, men ikke kritisk - men det er en amatør. Tatt i betraktning vekten av krukken 140 g, er prisen svært akseptabelt.

Laget i sjøen rolig fiskekalv

"Kamchatka Sea"

Granular kaviar "RPK Nakhodkinsky" i rangeringen av det beste

Kornete kaviar av narki "første klasse" i tin dekk. Inneholder ikke patogene mikroorganismer og ikke-merkende konserveringsmidler. Korn er liten mørk oransje skygge, solid og uten blodpropper.

Laget i henhold til GOST 18173-2004. Produktet anbefales til bruk innen 1 år fra produksjonsdatoen.

Vekt, G. 140.
Energiverdi, KCAL 263.
Sammensetning Kaviar laks kornete, salt, vegetabilsk olje, konserveringsmidler: E200, E211

  • lav saltet;
  • Lett separerte egg;
  • god konsistens;
  • uttalt bitterhet i smak.

ICRA er liten, teksturen er veldig forsiktig, smaken er tynn, salt minimum. Smaken likte, lukten uten en fremmed kjedelig, det var nesten ingen væske i krukken.

Kamchatka Sea ICRA Salmon Grainy

"Meridian"

Gjennomgang av kaviar "laget i sjøen"

Laks rødt kaviar fra Humpback-kategorien "Første klasse" i en glassbeholder med et avvist lokk. Inneholder et fuktighetshåndtak - Glycerin. Antibiotika og fargestoffer mangler. Jus innhold er minimal og tilsvarer normen for ryktet.

Laget i henhold til produsenten. Holdbarhet: 12 måneder. I åpen form anbefales det å lagre ikke mer enn 36 timer.

Vekt, G. 90.
Energiverdi, KCAL 260.
Sammensetning Laks kaviar, salt (inneholder en E536 anti-kornagent agent), solsikkeolje raffinerte deodoriserte, fuktighetshold agent glyserin, konserveringsmidler E200, E211

  • høy kvalitet og sikker emballasje;
  • Høy evaluering av organoleptiske egenskaper;
  • minimum væske;
  • Lav saltet.

Etter min mening er dette kaviaren en størrelsesorden, bedre enn å selge i tinnbokser. Det grieves at det er lite og dyrt, men for ferien har du råd til.

Fuktighetsmiddel Glycerin E422 brukes ofte i matindustrien additiv. Det er en søt trokmatisk alkohol, i små mengder, trygt for menneskers helse. Det er preget av høye fuktighetsegenskaper for å bevare den korrekte konsistensen av produktet og utvidelsen av utløpsdatoen.

Meridian Calf Salmon Grainy

Sammenligning av de beste produktene

Etter en detaljert analyse av hver prøve av kaviaren, foreslår vi å referere til det komparative tabellen nedenfor. Den inneholder de viktigste egenskapene til produktet som kan være visuelt sammenlignet og oppsummert de foreløpige resultatene.

Modell Vekt, G. Energiverdi, KCAL Sammensetning Pris, RUB.
Avacha. 95. 232. Kaviar, salt matlaging, solsikkeolje, konserveringsmidler (natriumbenzoat, sorbinsyre) fra 363.
Putin. 95. 263. Laks kaviar, salt, vegetabilsk olje, konserveringsmidler E200, E211 241-269.
Tungutun 95. 232. ICRA, salt, konserveringsmidler E200 (sorbinsyre), E211 (natriumbenzoat) fra 257.
RPK Nakhodkinsky. 140. 232. ICRES, salt, konserveringsmidler: E200 (sorbinsyre), E211 (natriumbenzoat) fra 479.
Laget i sjøen 140. 230. Kaviar laks kornete Far østlige fisk, solsikkeolje raffinert, salt, konserveringsmidler: E200, E211, E415 stabilisator fra 429.
Kamchatka Sea 140. 263. Kaviar laks kornete, salt, vegetabilsk olje, konserveringsmidler: E200, E211 fra 557.
Meridian. 90. 260. Laks kaviar, salt (inneholder en E536 anti-kornagent agent), solsikkeolje raffinerte deodoriserte, fuktighetshold agent glyserin, konserveringsmidler E200, E211 fra 560.

Lister over det beste

Det er på tide å trekke konklusjoner og velge de beste forekomsten av kaviar i tre kategorier. Dette kan hjelpe forbrukeren i fremtiden på et så vanskelig valg blant alt mangfoldet med samme type identiske, men forskjellig i kvaliteten og prisen på produkter.

"Tungutun" - forholdet mellom pris og kvalitet

En av de mest kjente produsentene av den røde Ikra-familien av laks "Tungutun" viser ikke alltid en stabil kvalitet, men ifølge nyere revisjoner av "Roskachka" har merkevaren vist seg fra en god side. Produktet ble anerkjent som trygt på mikrobiologiske indikatorer og mottatt en høy organoleptisk vurdering. Blant annet er produktet i etterspørsel og tillit til kjøpere, og prisen for den foreslåtte kvaliteten er mer enn moderat - mindre enn 300 rubler per krukke på 95

"Meridian" - den beste emballasjen

Den eneste forekomsten fra dagens rangeringer i den presentable glassbeholderen. Slike emballasje lar deg se kildenes utseende, evaluere antall jus før du kjøper og dermed ikke løper inn i katten i posen. Blant annet mottar denne prøven gode anmeldelser om smak, så det kan trygt slås på i topp tre.

"Avacha" - Høye organoleptiske egenskaper

Kanskje den mest ettertraktede prøven av dagens vurdering, som det fremgår av antall estimater av kjøpere, hovedsakelig positive. Kjøpere setter stor pris på smakegenskapene, lukten og utseendet på kaviar. Ifølge "ringer" er det et overskudd av antall jus, men det var ingen kritikk blant forbrukeromtaler av denne parameteren.

Tips for å velge Calf Salmon Grainy i butikken

Kaviar granular "Kamchatka Sea": pris og merkevareanmeldelse

Nesten ethvert produkt fra fisk og sjømat er en eller annen måte som er forbundet med økte risiko for forgiftning. Valget av kaviarkostnader Det er ekstremt alvorlig og nøye: Det er ikke nødvendig å holde seg for lavt og markedsfører triks av produsenten. Dette er hva det anbefales å ta hensyn til primært:

  • Det skal huskes at laks ikke er en bestemt type fisk, men et kollektivt navn. Laksfamilien inkluderer: Keta, Gorbow, Keta, Narki, etc. Avhengig av den spesifikke typen, kan både utseendet på korn og smaksstoffer variere. Hvis produktet er gjort i samsvar med GOST, forplikter det produsenten til å indikere typen råvarer - så nøye les emballasjen.
  • I intet tilfelle bør tinnbeholderen og ha eksterne tegn på enhver deformasjon. Prøv å trykke på dekselet med pekefingeren - en sikker pakke bør ikke gjenoppbygges.
  • Høykvalitets kaviar bør ikke fritt svømme i saltlake: emballasjen må fylles med korn. For å sjekke det, rist forsiktig av krukken før du er kjøpt.
  • Utforsk ingrediensskomposisjonen: Det bør ikke være noe i sammensetningen, bortsett fra kaviaret selv, vegetabilsk olje, salter og tillatte konserveringsmidler - natriumbenzoat (E211) og sorbinsyre (E200). Det anbefales ikke å kjøpe et produkt med tillegg av urotropin (E239) - det er anerkjent som giftig og forbudt for bruk i mange land.
  • Tinnet kan være merket med konveksnumre, og ikke beregnet innover. Utskriftsmarkering bør inneholde følgende opplysninger: Dato for skiltet, skiltet "Ikra", fabrikknummeret til produsenten, antall skift og indeksen "P" (fiskeindustrien)
  • Til slutt, vær oppmerksom på produksjonsdatoen: Fersk kaviar er produsert i gyteperioden - fra mai til desember.

Komparativ karakteristisk for rødt kaviar.

Innhold

  • Rød kaviar: Hva skjer og hvordan er det annerledes?
  • Hvilket rolig kaviar er den beste, deilige, store, verdifulle, nyttige, dyreste?
  • Hvilken rød kaviar er bedre: stor eller liten?
  • Ikra Gorbushi og Narki: Hva er bedre, bedre, større, mer verdifullt, mer nyttig, dyrere?
  • Ikra Keti og Kizhić: Hva er bedre, bedre, større, mer verdifullt, er mer nyttig, dyrere?
  • Den minste og største røde kaviaret: Hva slags fisk?
  • Video: Rød kaviar

Rødkaviar - Delikater, som er verdsatt med sin kjemiske og energivære verdi. Nå i butikker en stor mengde et slikt produkt, og kaviar er forskjellig ikke bare til prisen, men også å smake. Den kjemiske sammensetningen er også preget. I denne artikkelen vil vi fortelle hva kaviar er den mest delikate og nyttige.

Rød kaviar: Hva skjer og hvordan er det annerledes?

Nå på hyllene i butikkene til de mest delikate og nyttige, vurderes rødt kaviar. Den har en hyggelig delikat smak og en liten bitterhet. Kostnaden for produktet avhenger av mangfoldet av fisk og smak. Også på prisen på produktet påvirker mengden fisk fanget. Jo mer sjeldne arter, jo dyrere kaviaren.

Rød kaviar kommer fra fiskenes fiskefamilie. Nå ca 6 arter som brukes til produktproduksjon:

  • Chavilla. . Dette er en av de dyreste varianter av rødt kaviar. Dette skyldes det faktum at fisken er oppført i den røde boken. Størrelsen på ikonet er den største, ca. 7 mm. I dette tilfellet er produktet preget av lys bitterhet. Finn varer på butikkhyller er nesten umulig på grunn av begrenset mengde. Du kan finne denne typen kaviar i Primore.
  • Rosa laks. Den vanligste utsikten i Russland. Det finnes i ethvert supermarked på en ganske demokratisk pris. Smake nøytral. Ikrinka selv varierer i oljestrukturen og brister under omrøring. Produktfarge Bright Orange.
  • Keta. I vårt land anses kaviaret av denne fisken å være festlig. Det antas klassen av suite, da ballene holder formen og ikke brister under omrøring. I dette tilfellet kan smaken være med lett bitterhet.
  • Rød laks. I Russland er det ikke så mange kaviar av denne fisken. Dette skyldes en liten mengde transport. Smaken av kaviar er krydret nok. Den er preget av bitter og litt skarp smak.
  • Kicheh. Billig kaviar, som størrelsen på ikonet er liten, og smaken er litt sørget.
  • Ørret. Kaviaret til denne fisken er preget av en hyggelig bitter smak og en liten størrelse. Det er funnet for salg ofte til en demokratisk pris.
Rød kaviar: Hva skjer og hvordan er det annerledes?
Rød kaviar: Hva skjer og hvordan er det annerledes?

Hvilket rolig kaviar er den beste, deilige, store, verdifulle, nyttige, dyreste?

Alt rødt kaviar er hentet fra fiskarter av laks, det vil si, fra rød fisk. Når det gjelder smak, er det et kontroversielt spørsmål her, fordi alle liker sin egen. Den mest interessante tingen er at hele laksekaviaren skiller seg i størrelse. ICRA Chavochi regnes som den dyreste, fordi fisken er svært sjelden, og fangsten i industriell skala er forbudt. Samtidig er kinnets størrelse den største og når 7 mm. Smaken av dette kaviaren er nøytral.

Fordelene med rødt kaviar:

  • Forbedrer immuniteten. Dette produktet inneholder umettede fettsyrer. De bidrar til å forbedre immuniteten, øke hemoglobin og organisme motstand mot ulike infeksjoner.
  • Forbedrer hudtilstanden. Dette produktet er ideelt for fine sexrepresentanter. Faktum er at kaviar forbedrer tilstanden til huden, noe som gjør den mer elastisk og ung. Fremmer restaureringen av normal hudfett.
  • Hindrer utseendet på Rakhita. Mye vitamin D er mye vitamin D. Det bidrar til bedre assistert med kalsium, og forhindrer bein-skrøpelighet. Den bruker produktet, kvinner etter 50 år.
  • Forbedret syn. ICRA inneholder vitamin A, som hjelper folk som har dårlig syn.
  • Forbedrer nervesystemet. På grunn av det høye innholdet i fettsyrer, bidrar kavien til å takle stress og nervesykdommer.
Hvilket rolig kaviar er den beste, deilige, store, verdifulle, nyttige, dyreste?
Hvilket rolig kaviar er den beste, deilige, store, verdifulle, nyttige, dyreste?

Hvilken rød kaviar er bedre: stor eller liten?

Alt avhenger av preferansene til kjøperen. Det antas at det mest delikate og dyre kaviaren med den store størrelsen på eggene. Den mest populære kan vurderes til Keta Caviar. Det er ikke det billigste, men det har en nøytral smak og en hyggelig aroma. Gried ikke og har perfekt skjemaet. Irk størrelse på en slik fisk 5 mm. Den minste - ørret, men ikke alle liker hennes smak, som bitterhet ofte observeres.

Hvilken rød kaviar er bedre: stor eller liten?
Hvilken rød kaviar er bedre: stor eller liten?

Ikra Gorbushi og Narki: Hva er bedre, bedre, større, mer verdifullt, mer nyttig, dyrere?

Selvfølgelig, kostnaden for fiendtlighet over, i stedet for kaviar humpbacks. Dette skyldes det faktum at det ikke er så mange produkt i Russland. Samtidig reflekteres kostnadene for transportkostnader. Men den rosa laksen er mer nøytral for å smake, og har ikke en bitter smak. Men ICC er en spike - krydret, preges av litt skarphet og bitterhet. Når det gjelder bruk, er energien og sammensetningen av produktene lignende. ICRA har en mindre og nyttig. På grunn av den lille størrelsen på kornene, blir fisken tvunget til å mette hver egg med en masse av de nyttige stoffene.

Ikra Gorbushi og Narki: Hva er bedre, bedre, større, mer verdifullt, mer nyttig, dyrere?
Ikra Gorbushi og Narki: Hva er bedre, bedre, større, mer verdifullt, mer nyttig, dyrere?

Ikra Keti og Kizhić: Hva er bedre, bedre, større, mer verdifullt, er mer nyttig, dyrere?

Smaken og kostnaden for disse typer kaviar er annerledes. For innbyggerne i vårt land er Keta Caviar mer kjent. Dens smak er nøytral, uten en uttalt sennep. Samtidig er eggets størrelse stor, men skallet er solidt. Til tross for den lille kornstørrelsen (2-3 mm) er Cazyuch kaviar mer nyttig. Den har flere vitaminer og mineraler enn i Keta ICRE. Dette skyldes den lille størrelsen. Smaken er ganske pikant og bitter. Hvis du er på utkikk etter et produkt for en fest, vil den perfekte versjonen være keta kaviar.

Ikra Keti og Kizhić: Hva er bedre, bedre, større, mer verdifullt, er mer nyttig, dyrere?
Ikra Keti og Kizhić: Hva er bedre, bedre, større, mer verdifullt, er mer nyttig, dyrere?

Den minste og største røde kaviaret: Hva slags fisk?

Nøklene og Keti kaviar regnes som den største. Ikrine størrelse når 7 mm. Det er vanlig å vurdere Kichuga og Trouta kaviar selv. Kornstørrelse er 2-3 mm.

Den minste og største røde kaviaret: Hva slags fisk?
Den minste og største røde kaviaret: Hva slags fisk?

Som du kan se, er ikke alt rødt kaviar det samme. Det er preget av smakskvalitet og næringsverdi. Det anbefales å spise ikke mer enn 3 smørbrød med et produkt for alle fest.

Video: Rød kaviar

Icra "meridian" i rangeringen topp 7

Rangering og Roskontrol oppsummerte resultatene av studien av Røde Ikra Salosyov, i bredden av fem varemerker, oppdaget eksperter substitusjonen av typen fisk.

Rødkaviar i butikker presenteres i en stor mengde: fra forskjellige produsenter, i forskjellige pakker. Ikke overraskende - dette er en av de mest populære delikatesser. Dessverre, ifølge studiene av kaviar, som regelmessig holder Roskontrol, er dette produktet ikke bare ikke bare høy kvalitet, men også farlig. Samtidig er det røde kaviaret helt dyrt. Spesielt fornærmende, som poserer en rund sum, for å få alvorlig matforgiftning - nemlig er det truet av bruken av rødt kaviar, som ble kontrollert av Roskontrol og ringer.

Laks kaviar: Hva å velge i butikken

I rammen av studien, 29 populære varemerker for russisk kaviar av laksfisk i prisklassen fra 230 til 750 rubler per 100 gram og fra 300 til 2000 rubler per pakke. Studien omfattet kaviar av ulike typer laks: Narki, Kizhić, Gorbushi, Kets.

Eksperter sjekket kaviaret av 32 kvalitets- og sikkerhetsindikatorer, hvorav mikrobiologiske indikatorer - bakterier i tarmpinne-gruppen, Kmafanm, Klostridia, Staphylococcus, mugg og gjær, massefraksjon av sorbinsyre, natriumbenzoat, tilstedeværelsen av kadmium, arsen og Merkur, fargestoffer og konserveringsmidler, massefraksjon av slam - jus, og også evaluerte organoleptiske indikatorer for kaviar: smak, lukt og farge, i tillegg - mengden salt. Ifølge testresultatene ble produktene i varemerker fra St. Petersburg og Sakhalin-regionen det beste kaviaret.

Hvilken rød kaviar er den beste Hvilken rød kaviar er den beste Hvilken rød kaviar er den beste

"I hele studert IRA avslørte eksperter ikke støpeformer, sulfitututed Clostrids, så vel som patogene mikroorganismer, inkludert salmonella. I tillegg ble plantevernmidler og tungmetaller funnet - deres kilde kunne bli marine vann og bunnsedimenter, larver eller spor, Ingen overskudd av tetracyklingruppeantibiotika, sulfonamid og kinolongrupper, samt levomycetin, "sa i meldingen.

Utenlandske urenheter i IRES, ikke en enkelt merkevareeksperter også funnet.

Samtidig understreker eksperter at faktisk i hver bank viste seg for å være en ekte kaviar. "Også alle merker har blitt perfekt inspisert for tilstedeværelsen av fargestoffer - som testene har vist, fortalte ingen av produsentene kaviar med kunstige fargestoffer. Til organoleptiske indikatorer - smak, lukt, utseende, konsistens og tilstand - ingen kommentarer hadde ikke noen observasjoner - lagt til i Russland.

Når det gjelder artens substitusjon av kaviar, viste testresultatene at i det meste av kaviaren er den påkrevde typen fisk ikke forskjellig fra den faktiske. "Unntaket var produktene fra fem varemerker," Notater Roskhatka. Samtidig, i produksjonen av to av dem, ble en rosa laks erklært, men i tillegg til DNA, fant pukkelekspertene i dette Keta DNA og DNA. "Som du vet, er Keta dyrere fisk, så talen her handler ikke om utroskap av produkter. Kanskje dette sporet av Keta, som kom til banken ved en tilfeldighet i produksjonen," angitt i organisasjonen.

Roscatisme.

I Calamine of En annen merkevare (Narki Caviar 1 Grad Grain Laks), i tillegg til de deklarerte dokkene, fant spesialistene også Ketu: Ifølge eksperter, ser det ikke ut som en fortellende reduksjon av produktet. Men i IRES er to merker av substitusjonen av fisketypen mer lik den billige delen av kostnaden for produktet: den billigere rosa laksen viste seg å være der spillet i et samfunns- og regnbueørret ble annonsert.

I tillegg avslørte studien av kaviar problemet med vekst av mikrobiologiske indikatorer på ti produkter, lagt til organisasjonen. Således passerte flere varemerker ikke på bakteriegruppen av tarmpinnen, et økt antall mikroorganismer (KMafanm) ble registrert i ICREA på seks merker, ble Goldstock Staphylococcus funnet i Co-merkene. "Disse problemene kan være forbundet med temperaturregimet brudd på hele distribusjonskjeden eller sanitærforholdet i produksjonen. Det er viktig å merke seg at risikoen for å kjøpe et produkt med overordninger av disse indikatorene øker hvis kaviaret lagres ved en temperatur over null grader, "bemerket Russlandet.

Eksperter av ROKONTROL på EVE i det nye året gjennomførte også en studie av rødt (laks) kaviar. Fra syv bevist prøver, viste en for å være en falsk, to mer - farlig for helse.

Prøver av produkter av merker "Meridian", Salmonica, Aro, "Kamchatka Sea", "Tungutun", "russisk hav" og "russisk fiskeri" ble testet av mer enn 50 kvalitets- og sikkerhetsparametere.

Det ble funnet at "Kamchatka Sea" ikke er et kaviar av hans narki, da produsenten er erklært. Produktet fant DNA Rainbow Trout.

Basert på det faktum at NERQUE er en vill og sjelden fisk, mens ørret er klar over akvakultur, er det et ønske om produsenten å spare og sette en urimelig høy pris på sitt produkt, notert i organisasjonen.

I tillegg ble en intestinal wand oppdaget i Icrek "Kamchatka Sea" og Salmonica.

Rødkaviar: Rangering Vurdering Rødkaviar: Rangering Vurdering Rødkaviar: Rangering Vurdering Rødkaviar: Rangering Vurdering Rødkaviar: Rangering Vurdering

Prøver av merker "Tungutrun", Aro, "Russisk hav", "Russisk Fish Mir" stemmer ikke overens med den påkrevde første klasse: deres kaviar inneholdt en liten suger - en væske bestående av en tuzluk rest og eggeplomme masse egg.

Og kaviaret "Tungutun", i tillegg, viste seg å bli gjæret.

Ifølge resultatene av kompetansen ble Salmonica og Kamchatka Sea Prøver lagt til svartelisten til Roskontrol, som feil sikkerhetskrav, og sistnevnte ble også anerkjent som en forfalskning.

Kaviar "Tungutun" er oppført i listen over produkter med kommentarer på grunn av beviset lukt og smaken.

Prøver av produkter av varemerker Meridian, Aro, "Russian Sea", "Russisk Fiskeri" mottok bare små kommentarer fra eksperter og ble anbefalt for kjøp.

Hvordan falle rødt kaviar

Politiet og Rospotrebnadzor-offiserene dekket en stor underjordisk butikk for produksjon av rødt kaviar. På nyttårs nese og denne tradisjonelle delikatessen er det samme obligatoriske på festbordet, som salat Olivier, mandariner eller en flaske champagne.

Selvfølgelig, alle slags eventyrere og vår historie om en av verkstedene i emballasje, som senere falt på de hundrevis, som senere kom til tellere av hundrevis av butikker, inkludert store nettverk, kunne ikke gå forbi lyspengene. Naive og medborgere, så vel som for alltid å jage pensjonister, tiltrekker svindlere prisen på varer, og tilbyr 100-140 gram surrogat for 160-200 rubler.

Videoen som hele prosessen med å produsere falsk kaviar er fanget. Peziusiy i forholdene til absolutte antisanitære shamaner er det da i den klemmede på brødskorpen faller skjemaet i munnen, ikke bare voksne, men også våre barn med deg.

På nyttårets bord er det vanlig å sette en rød kaviar, men folk tenker sjelden på hva slags fisk det er oppnådd. Roskkaya spesialister fortalte enn Crair Gorbushi adskiller seg fra OsCra av Kets, Narki, Trouts og Kizhić, og ga også anbefalinger om det riktige valget av rødt kaviar av ulike fisk av laksefamilien.

Hva er forskjellen mellom det røde kaviaret av forskjellige fisk?

Rødkaviar er forskjellig i størrelse, farge, næringsegenskaper og, tilsvarende prisen avhengig av hvilken den er fisk. Dermed vurderes det mest populære kaviaret av humpbacken, siden det er en av de mest produktive fiskene i sin familie, og det oftest bruker produsenter. ICRES Humbush har en nøytral smak, diameteren av eggene på ca 5 mm og lyse oransje. Siden IRK-skjede ikke er veldig slitesterk når kavien er omrørt, brister det og danner en JOX (ICHOR Juice).

Den nest mest populære - Keta kaviar. Ikrinka stor, riktig sfærisk form, ca 5-6 mm i diameter, har en lys gult-oransje farge og en velliglig fetttysk. Ketovaya kaviar brukes ofte til å dekorere retter.

Sparkelenes kaviar er lyse rød og mindre enn den rosa laksen (middels diameter - 4 mm). I Russland er dette kaviar sjelden funnet: Vi har ikke en felles fisk, og importen av tull til Russland er forbudt. De største befolkningene i nettene er funnet langs den amerikanske kysten (fra Alaska til California).

Det minste kaviar fra alle representanter for laksfamilien - i ørret (ca 2-3 mm). Fargen er ikke bare rød, men også gul og mørk gul. Som regel serveres foreløpelig kaviar på canapes og smørbrød, siden dets nøtter klebrig og ganske salt.

Den siste typen kaviar - fra Kiju. Ikrinka måling om 4 mm er mørkrød med en overvekt av en burgunderskygge.

Hva kaviar er bedre og mer nyttig?

Det første stedet for ernæringsmessige egenskaper er okkupert av Kizhić Calish, men det smaker bittert. Den andre i næringsegenskaper og den mest populære fra synspunktet er Ikra Gorbushi. Keta kaviar som ikke alle på grunn av det for tette skallet på ikonet, og i Iresørret er det en liten sennep og fisk ettersmak.

  • Når skal en rød kaviar bli gjort?
  • I Russland, først og fremst, anbefaler de å være oppmerksom på produksjonsdatoen for produktet. Bra er kaviaret, produsert i de månedene når fisken går til gyting. Hvis pakken viser datoen som ikke samsvarer med gyteperioden, er det mest sannsynlig at kaviaret er tilberedt fra frosne kjever (tynne slitesterke frosne filmer med kaviar) og mister i smaker og næringsegenskaper. Avhengig av typen fisk, fortsetter gytingen fra midten av mai til oktober-desember:
  • Den rosa laksen på Vest-Sakhalin kommer hovedsakelig til å gyte i juni-juli, på Øst-Sakhalin - i juli-august, på Sør-Kurilh - i august-september;
  • Keta begynner gyting i elven Northern Primorye i august, og massen forekommer i andre halvdel av september, oktober;

Nerque begynner å gå inn i gytingen i mai, og han fortsetter til slutten av juli;

Kizha slaver skapte i høst og vinter: i september-oktober i november-desember og desember-februar.

Hva annet å være oppmerksom på kjøp av kaviar?

Det er best å kjøpe kaviar med merkingen "GOST", så vel som Salosyev, produsert på tradisjonelle fangststeder: i Kamchatka eller Sakhalin. Hvis kaviaret selges i en gjennomsiktig krukke med glass eller plast eller for vekt, kan det estimeres i utseende. Ikrinka i første klasse bør være heltall, samme farge og størrelse og ikke glide. Når du lader boksen, bør kaviar ikke umiddelbart begynne å "krype" gjennom veggene.

På banken bør ikke være ekstern skade og oppblåsthet. Kaviar anses ikke veldig høy kvalitet hvis det er et stort volum Tuzluk (saltlake). For å forstå dette, bare rist krukken.

Se også:

Roskontrol.

På nyttårsferier er det vanlig å dekorere bordet med en rød kaviar. Imidlertid vet ikke alle at det vakre navnet på etiketten "Callery Salmon Grainy" er bare et vanlig navn for kaviar av forskjellige fiskearter. For å gjøre det lettere for deg å gjøre et valg, fortell meg i dag, hva kaviar anses som den mest nyttige og velsmakende.

Hva er kyrden kaviar

Kanskje noen kan virke som hele røde kaviar er det samme. Det er imidlertid ikke. Hver art er forskjellig: Fra og med smaken og slutter med kinnets farge og størrelse. Ikra Gorbushi. Ofte kan du finne på salg. Hun har Delikat smak Med knapt fengende hakkende bitterhet. Ikrinka middels størrelse (3-5 mm), lyse oransje. Takket være den milde veggen, er eggene lett å sprekke i munnen. Det er verdt å merke seg at for store egg sier det kaviar

Overlegen

Og er ikke den høyeste kvaliteten. ICRA OF NARKI. Det har

Krydret smak med sennep.

Ikrinka er små nok (bare 2-3 mm). På grunn av overvektet i kostholdet til et bestemt fargestifter, har hennes kaviar og kjøtt en lys rød-oransje farge. Kizhi Caviar. Smaken av kaviar er preget av spesiell piquancy, som i den

Sennep hersker.

På grunn av at Kizhi fangst av Kizhi er begrenset, er kaviar ikke lett å møte på salg. Derfor er prisen hensiktsmessig. Fargen på den ikoniske nærmere Burgunden, tettheten er gjennomsnittlig.

Caviar Trouta.

Siden ørreten nå aktivt vokser, er kaviaret til denne fisken ikke et knappe produkt, så det kan ofte bli funnet på butikkhyller. Størrelsen på ikonikken er den samme som i bushen (2-3 mm), sennep er også dominert i smak. Keti kaviar Deilig produkt

Kremaktig smak uten bitterhet.

Roskontrol.

ICRES KETA er de største eggene (5-6 mm), noe som betyr at det er mer saftig, bokstavelig talt smeltet i munnen.

  • Hva kaviar er den mest delikate og nyttige Rød kaviar har følgende fordelaktige egenskaper:
  • Immunitet øker: Rød kaviar er rik på fettsyrer omega-3 og 6, som er mettet og styrker kroppen. Alt dette danner kroppens beskyttende funksjoner og hjelper det med å takle ulike infeksjoner.
  • Styrke nervesystemet og hjernen: Rød kaviar er rik på et slikt sporelement som lecithin, som har en gunstig effekt på hjernens og nervesystemet.

Foryngelse: Mikroelementer i ICREA bidrar til utviklingen av kollagen, som er involvert i hudregenerering og forbedrer tilstanden. Det antas at det mest delikate kaviaren må ha de største eggene, fordi de har mye juice. Det er derfor mange velger keti kaviar. I vårt sortiment

Online Store Fish2o.Ru. Presenterte en storslått kaviar keta. Den har en delikat kremaktig smak, som ikke vil forlate noen likegyldige. Samtidig er Kizhis Cazhur lederen i nytten og innholdet i vitaminer. Den har størst antall forskjellige nyttige sporstoffer. For eksempel er det spesielt rik på

Vitamin d.

Som er nødvendig for utviklingen av beinvev, normal drift av skjoldbruskkjertelen og kontrollere blodtrykket. Men smaken av Cazyuch kaviar vil sette pris på kjennetegnene, fordi ikke alle liker sennepskarakteristikken for henne.

Roskontrol.

Snakker om hva kaviar den mest delikate, det eksakte svaret er usannsynlig å lykkes, fordi det ikke er noen smak og farge - ingen kamerater. Hvis vi snakker om fordeler, er alle slags rødt kaviar rike på vitaminer. Men fortsatt den maksimale fordelen av cawrøse kaviar. I smak ledes kaviaret av Keti. Hvilken rød kaviar liker du? >>

Добавить комментарий